Si teniu ganes de carns baixes en greixos, cuineu un sofregit de gall d’indi mòlt. Simplement poseu a sofregir la carn en una paella o escalfeu-la al microones fins que arribi a una temperatura segura per al consum (63 ° C o 70 ° C). Retireu l'excés d'oli que s'hagi acumulat abans de menjar la carn. Podeu utilitzar sofregit de gall d’indi per augmentar les proteïnes en qualsevol recepta que vulgueu.
Pas
Mètode 1 de 3: Salteu la carn a l'estufa
Pas 1. Descongelar la carn congelada, si cal
Si feu servir gall dindi congelat, haureu de descongelar-lo abans de fregir-lo. Per descongelar el gall d’indi mòlt a la nevera, poseu-lo a la nevera durant 24 hores. També podeu treure la carn mòlta del seu embalatge i col·locar-la en un bol apte per a microones. Utilitzeu el paràmetre "descongelar" segons el pes de la carn que vulgueu descongelar.
- Per evitar que es putreixi, heu de saltar la carn el més aviat possible després de descongelar-la al microones.
- Si no teniu temps per descongelar la carn, podeu coure-la congelada immediatament. Tot i això, aquest mètode trigarà més a cuinar-se i serà més difícil de remenar.
Pas 2. Escalfeu la paella
Escalfeu una paella gran a foc mitjà. Si feu servir gall d’indi mòlt sense greix, haureu d’afegir-hi unes culleradetes d’oli vegetal. Això evitarà que la carn s’enganxi a la paella.
Pas 3. Introduïu el gall dindi mòlt a la paella i remeneu-ho
Traieu el gall dindi del seu embalatge i poseu-lo a la paella calenta. Utilitzeu una cullera per aixafar la carn mòlta i, a continuació, remeneu-la per untar.
Pas 4. Coeu el gall dindi mòlt durant 14 a 16 minuts
Remeneu la carn de tant en tant mentre cuineu durant 14-16 minuts. La carn es tornarà de color gris clar i, de nou, es tornarà marró a mesura que progressi la caramel·lització.
Pas 5. Comproveu la temperatura del gall d’indi picat
Introduïu un termòmetre per a carn i comproveu la temperatura. La temperatura ha de ser a 70 ° C abans que sigui segura per al consum.
Pas 6. Escorreu el gall dindi picat
Col·loqueu paper de seda en un plat gran. Transfereixi la carn a les tovalloles de paper perquè s’absorbeixi la resta d’oli de la carn.
Mètode 2 de 3: Salteu la carn al microones
Pas 1. Col·loqueu el gall d’indi picat en un bol resistent a la calor
Traieu el gall d’indi picat de l’envàs i poseu-lo en un bol apte per a microones. Si el bol té una tapa, assegureu-lo bé. També podeu fer servir embolcall de plàstic i col·locar-lo a la part superior del bol.
- Cobrir la carn cuita és molt important perquè pot evitar que la calor s’escapi del plat. Això pot matar bacteris nocius.
- Si el gall dindi mòlt està congelat, haureu d’utilitzar la configuració de “descongelació” al microones abans de coure la carn mòlta. Coeu la carn mòlta congelada descongelada immediatament.
Pas 2. Coeu el gall dindi mòlt al microones durant 2,5 minuts
Col·loqueu el bol tapat al microones i escalfeu la carn durant 2,5 minuts. Tingueu en compte que el gall d’indi mòlt no es cuina completament després d’aquest procés.
Pas 3. Incorporeu el gall dindi mòlt i torneu a microones durant 2,5 minuts
Traieu amb cura el bol de carn del microones. Obriu la tapa i remeneu la carn fins que es desfaci per assegurar-se que s’escalfa de manera uniforme. Torneu a posar la tapa al bol i, a continuació, torneu a posar la carn al microones per escalfar durant 2,5 minuts.
Pas 4. Comproveu la temperatura de la carn abans de menjar
Traieu la carn mòlta del microones i introduïu-hi un termòmetre. La carn és segura per menjar quan arriba a una temperatura de 70 ° C. Podeu condimentar el gall dindi mòlt i utilitzar-lo com a ingredient de la vostra recepta preferida.
Si us heu de desfer de l’oli, poseu uns fulls de tovalloles de paper en un plat gran. Transfereixi la carn al paper de seda per tal que es pugui absorbir l’oli que queda a la carn
Mètode 3 de 3: Utilització de pavot de terra saltat
Pas 1. Afegiu el gall dindi mòlt a la sopa
El gall dindi mòlt és una addició de proteïnes sense greixos que fa una sopa excel·lent. Afegiu la carn saltada a la vostra sopa de verdures o sopa calenta preferida. Bulliu la sopa fins que les verdures o mongetes utilitzades estiguin tendres.
També podeu utilitzar gall d’indi mòlt com a barreja de curri. Aquest plat es serveix amb arròs o pa
Pas 2. Utilitzeu el gall dindi mòlt com a barreja de cassola
Podeu substituir la carn de porc o vedella mòlta per gall d’indi per fer la vostra cassola preferida. Per exemple, podeu fer rotllets de carn, pastissos de carn o lasanya. Si teniu pressa, només heu de cuinar espaguetis amb salsa de gall dindi.
Pas 3. Feu broquetes de gall dindi o arròs fregit
Si no us voleu molestar, ompliu unes pells de kebab amb gall dindi cuit. Amaniu la carn amb kebab o condiments mexicans. També podeu fer arròs fregit en una paella amb una gran varietat de verdures. Afegiu el gall d’indi mòlt i serviu-lo amb salsa de soja.
Per fer un menjar lleuger, prepareu una amanida de verdures i, a continuació, afegiu-hi el gall d’indi amanit. Afegiu-hi trossos vegetals addicionals per sobre
Pas 4. Utilitzeu-lo com a farciment de pebrots o entrepans baixos en greixos
En lloc d’utilitzar vedella per cuinar hamburgueses, utilitzeu gall d’indi que tingui menys greix. Si voleu menjar més verdures, barregeu el formatge i la salsa al gall dindi mòlt. Introduïu aquesta barreja en els pebrots i enforneu-los fins que les pells siguin toves.
