Molt estimat pel seu aroma, l’oli d’espígol també es pot utilitzar per calmar la pell ferida o picor, per ajudar a dormir o com a oli de massatge relaxant. L’oli o el bàlsam amb infusió d’espígol que es mostra a continuació és una opció fantàstica per a una recepta casolana, fàcil d’elaborar i que es pot fer amb qualsevol quantitat d’espígol que tingueu i el producte acabat estigui llest per utilitzar immediatament. Podeu triar fer oli essencial d’espígol, però tingueu en compte que el procés d’elaboració d’olis essencials és difícil i només produeix una petita quantitat d’oli concentrat que s’ha de barrejar amb altres olis abans d’utilitzar-lo.
Pas
Mètode 1 de 2: elaboració d’oli amb infusió d’espígol
Pas 1. Tallar les tiges d’espígol fresc o comprar espígol sec
Talleu les tiges d’espígol juntament amb les flors a 15 cm o més de longituds. Es poden utilitzar fulles i tiges noves i flors d’espígol per produir oli infusionat d’espígol, tot i que s’han d’evitar tiges gruixudes a prop de la base d’aquesta planta. Podeu utilitzar rovells de flors o flors amb una olor molt forta.
És possible que hagueu d’escollir més espígol del que creieu. Per tant, si l’oli que feu no és prou fort per a vosaltres, no haureu d’esperar a que l’altra espígol s’assequi
Pas 2. Deixeu assecar l’espígol
Si utilitzeu espígol fresc, sequeu-lo primer per amplificar l’aroma i reduir les possibilitats que l’oli que feu quedi ranci. Lligueu una tija d’espígol amb una goma o un cordill i pengeu-la al revés en una zona seca i càlida. Assecar l’espígol al sol l’accelerarà, però pot danyar alguns dels seus olis aromàtics. L'espígol fresc pot trigar fins a dues setmanes a assecar-se completament. Alguns fabricants d’olis infosos els eixuguen durant només tres dies, fins que no s’esvesteixen però no són cruixents; això reduirà la possibilitat que l'oli es danyi, però no s'eliminarà completament.
Pas 3. Tritureu l’espígol lentament i poseu-lo en un recipient
Tritureu l’espígol amb les mans netes o premeu-lo amb un objecte pesat fins que surti l’aroma. Si utilitzeu rovells florals, obriu-los primer amb un ganivet o un dit. A continuació, poseu-lo en un recipient net.
Renteu-vos primer les mans i els envasos si s’embruten i sequeu-los bé abans de tocar l’espígol. La resta d’aigua interferirà amb el procés d’infusió d’oli
Pas 4. Aboqueu aigua sobre les flors
Aboqueu l'oli inodor o amb poca olor al recipient fins que cobreixi completament l'espígol, però deixi 1,25-2,5 cm (1,25-2,5 cm) d'espai per acomodar el volum afegit. L’oli d’ametlla, l’oli d’oliva o el de càrtam són olis àmpliament utilitzats per a infusions d’espígol, tot i que és possible que vulgueu olorar-les primer i evitar ampolles d’olor fort que puguin fer malbé l’olor d’espígol.
Pas 5. Poseu en remull l’espígol si teniu temps i llum solar
Tanqueu bé el recipient i deixeu que la barreja es posi en remull en un lloc assolellat. Normalment, el temps que triga l’oli a estar prou perfumat és de 48 hores, i és encara més fort si es deixa l’oli durant tres o sis setmanes. Si viviu en un lloc on no hi ha prou llum solar o no teniu gaire temps per fer aquest pas, passeu immediatament al següent pas.
Pas 6. Si no teniu temps ni llum solar, escalfeu l'oli lentament
Una manera més ràpida d’utilitzar els raigs solars és escalfar l’oli i l’espígol en una paella doble durant 2 - 5 hores, mantenint la temperatura entre 38 i 49 ºC. Aquest mètode només es recomana si teniu un termòmetre de cocció i la font de calor és baixa, ja que una temperatura massa calorosa pot arruïnar l’olor d’espígol i la vida útil de l’oli.
Pas 7. Colar l'oli
Col·loqueu una mussolina o una gasa sobre un bol i aboqueu-hi l’oli d’espígol. Eliminar les flors i les tiges d’espígol al compost o al jardí.
Pas 8. Repetiu aquest procés si voleu fer un oli més fort
Es pot tornar a posar el mateix oli al contenidor que conté la nova espígol. Com s’ha descrit anteriorment, deixeu el recipient al sol o escalfeu-lo al mínim per obtenir una infusió més forta. Aquest mètode es pot repetir fins a vuit vegades si es vol fer un oli molt fort.
Pas 9. Afegiu unes gotes de vitamina E (opcional)
Es pot afegir vitamina E al final del procés d’infusió per allargar la vida de l’oli. Es recomana vitamina E si no teniu un lloc fosc i fresc per emmagatzemar l'oli o si feu servir un oli antic amb una vida útil curta. Afegiu unes gotes de vitamina E o obriu una càpsula de vitamina E i aboqueu-ne el contingut a l'oli i barregeu-ho bé.
Pas 10. Emmagatzemeu l'oli casolà en un recipient o ampolla fosca
Premeu la muselina per obtenir el màxim d’oli possible. Transfereixi l'oli del bol a una ampolla o envàs de vidre fosc per evitar que l'exposició de l'oli al sol i danyar l'aroma de l'oli. La vida útil de l’oli d’espígol depèn del tipus i frescor de l’oli que utilitzeu, però normalment pot durar diversos mesos si s’emmagatzema en un lloc sec i fosc.
Mètode 2 de 2: elaboració d’un bàlsam o ungüent d’espígol
Pas 1. Seguiu les instruccions per fer primer l’oli infusionat
A continuació, aquest mètode convertirà l’oli amb infusió d’espígol en un ungüent que podeu aplicar a la pell per alleujar la inflamació i reduir el dolor. Primer de tot, haureu de fer oli d’infusió d’espígol d’acord amb els passos de la secció anterior o comprar-lo a una botiga d’herbes.
Pas 2. Rasqueu la cera d'abelles amb un ganivet o un ratllador de formatge
És possible que hagueu d’utilitzar un ratllador separat i econòmic del que utilitzeu normalment, ja que la cera d’abella pot ser difícil de netejar completament. Mesureu la cera abans de ratllar-la en trossos petits, necessitareu aproximadament 1 part de cera per cada 8 parts d’oli. Utilitzeu més cera si voleu un bàlsam més dur i menys cera si voleu un ungüent més suau.
Si la cera d'abelles es ven per pes, podeu utilitzar la següent conversió aproximada de volum a pes: 1/8 tassa de líquid = 28 grams
Pas 3. Escalfeu la cera d'abelles i l'oli a foc lent
Col·loqueu els trossos de cera d’abella a la paella. Aboqueu-hi oli infós d’espígol. Escalfeu a foc lent fins que es fon. Normalment triga uns 15 minuts aproximadament a fondre’s tota la cera. Remeneu-ho amb una cullera de fusta o amb un altre material resistent a la calor, especialment aquell que no suposi cap problema si està danyat per la cera d’abella.
Pas 4. Aboqueu aquesta barreja en un recipient
Aboqueu el bàlsam fos a un recipient metàl·lic, assegurant-vos que primer estigui net i sec. Tapar fins que estigui hermètic.
Pas 5. Refredeu la barreja de cera fins que s’endureixi
Després de 10 o 15 minuts a la nevera, comproveu la duresa del bàlsam o de la pomada que heu fet. Si encara és líquid o és difícil de recollir amb els dits, és possible que hagueu de tornar-lo a fondre. Afegiu més cera per endurir o més oli perquè quedi suau.
Pas 6. Netegeu la paella i l'agitador
Feu bullir l'aigua sabonosa en una cassola després que el bàlsam estigui completament abocat. Retireu-ho i deixeu-lo refredar uns minuts, després traieu l'excés de cera raspallant-lo mentre l'aigua estigui prou calenta (porteu guants de goma per protegir-vos les mans). Col·loqueu l'agitador a l'aigua després que l'aigua hagi acabat de bullir per evitar danyar-la. Fregueu els estris i paelles amb una esponja aspra o un raspall de neteja.
Consells
- Podeu barrejar espígol juntament amb altres herbes com la bruixola, la menta, o la ratlladura de taronja o llimona.
- La fabricació d’oli essencial d’espígol que només conté la part aromàtica de la planta i que no utilitza l’oli com a base, es fa generalment amb vapor.
- És possible que hàgiu de posar una capa de paper entre el recipient i la tapa abans de tancar-lo per evitar que la goma o altres materials facin malbé l’aroma de l’oli.
