L’okra és una verdura que continua produint fruita durant tot l’estiu. Quan colliu una okra, en creixerà una altra. Aquesta planta està relacionada amb la planta de l’hibisc i també produeix flors igualment belles. L’okra creix millor en climes càlids, però si viviu a l’hemisferi nord, encara podeu cultivar l’okra a partir de llavors a l’interior i traslladar-la a l’exterior quan el clima sigui més càlid. Consulteu el pas 1 per obtenir més informació sobre com cultivar okra.
Pas
Mètode 1 de 3: Okra creixent
Pas 1. Decidiu com començareu a plantar llavors d’okra
Si viviu en una zona amb estius calorosos i hiverns suaus, us resultarà més fàcil conrear okra en una part del jardí, en lloc d’iniciar-lo a l'interior. És possible que vulgueu plantar llavors d’okra a principis de primavera, després de la fusió de la neu de l’hivern anterior, on les temperatures no baixen per sota dels 13 graus centígrads a la nit. Si aquestes condicions no es produeixen fins a finals de primavera o principis d’estiu a la vostra zona, és millor plantar llavors d’okra a l’interior 2-3 setmanes abans que es fongui la darrera neu. Quan les plàntules siguin prou fortes i la temperatura sigui més càlida a l'exterior, podeu trasplantar-les al jardí.
- Per començar a cultivar l’okra a l’interior, planta les llavors en un mitjà de torba que proporcionarà prou aigua per a les llavors d’okra. Col·loqueu-lo en un lloc càlid amb llum solar o utilitzeu un llum de creixement per mantenir-lo calent durant la germinació.
- Quan el clima sigui més càlid i estigueu a punt per trasplantar plàntules d’okra, seguiu els mateixos passos que faríeu per cultivar l’okra a partir de llavors.
Pas 2. Trieu el lloc que obtingui més llum solar al vostre jardí
L’okra creix millor en plena calor i sol. Si intenteu conrear-lo en una zona ombrejada, l’okra no produirà tantes verdures si pot créixer. L’okra s’ha de plantar en una zona que faci almenys 6 hores de sol complet cada dia. No us preocupeu perquè l’okra s’escalfi massa; l’okra funcionarà bé en ple estiu, quan el sol estigui més calorós al jardí.
Pas 3. Ajusteu el pH del sòl
L’okra creix millor al sòl amb un pH entre 6,5 i 7,0. Proveu el pH del sòl per veure si el sòl és prou àcid. Podeu utilitzar farina de pedra calcària o d’os per augmentar el pH del sòl. Si preferiu no canviar el pH del sòl amb aquest material, podeu barrejar-lo amb molt compost per augmentar el pH del sòl amb el pas del temps.
Pas 4. Enriquir el sòl amb nutrients
L’okra creix bé en sòls fèrtils rics en nutrients. Podeu enriquir el sòl amb compost, fertilitzants orgànics o fertilitzants d’alliberament lent de 4-6-6. El que escolliu, caveu fins a una profunditat de 30,5 cm i afegiu 10,2 cm de compost o fertilitzant amb un rasclet de jardí fins que es distribueixi uniformement.
No afegir nutrients al sòl pot provocar que l’okra no produeixi tants vegetals
Pas 5. Sembreu llavors d’okra o planter planters
Quan fa bon temps, és hora de plantar gombes al jardí. Sembreu llavors d’okra separades per 10,2 cm per 1,3 cm de profunditat. Si comenceu a plantar llavors d’okra a l’interior, moveu les plàntules “amb molta cura” i planteu-les en files separades a 0,3 m, separades entre 0,9 m. Feu un forat prou profund per acomodar la bola de l’arrel i passeu suaument el sòl al voltant de la base de la planta. Rega el jardí per ajudar a compactar el sòl.
- Si voleu accelerar el procés de germinació de les llavors d’okra, podeu sucar-les durant la nit abans de plantar-les o congelar-les per trencar-les.
- Quan trasplantis plàntules d’okra, tingueu cura de no danyar les petites arrels. Si aquestes arrels es fan malbé, la planta no creixerà.
Mètode 2 de 3: Cuidar Okra
Pas 1. Doneu prou aigua a l'okra
Les gombes s’han d’administrar almenys 2,5 cm d’aigua cada setmana. Regar cada matí per humitejar bé el sòl, excepte després de fortes pluges. L’okra pot tolerar condicions lleugerament seques, però creixerà molt millor quan rebi molta aigua durant tot l’estiu.
- El millor moment per regar gombes és al matí, de manera que la planta té prou temps per assecar-se abans de caure la nit. Si l’aigua queda al sòl durant la nit, això pot fer que la goma es podreixi.
- Quan regueu okra, procureu no deixar caure aigua sobre les fulles. Quan els raigs del sol comencen a colpejar la planta d’okra, aquesta aigua funcionarà com a lupa i cremarà les fulles d’okra.
Pas 2. Podar les plàntules d’okra
Quan les llavors que heu plantat han arrelat i han crescut fins a 7,6 cm, podeu-les de manera que es plantin les plàntules més petites i deixeu-ne les més grans. Podar de manera que la resta de plàntules estiguin separades a 0,3 m les unes de les altres, en files separades de 0,9 m. Si esteu trasplantant plàntules que vau començar a créixer a l'interior, podeu ometre aquest pas.
Pas 3. Esborreu la zona de cultiu d’okra de males herbes i mulch
Mentre que l’okra és jove, tracteu el lloc que creix per eliminar les males herbes. A continuació, cobreix la zona al voltant de la plàntula amb una capa de coberta, com ara palla de xiprer. Això evitarà que altres males herbes creixin i s'apoderin del sòl.
Pas 4. Apliqueu compost al costat de la planta
Com que l’okra necessita molts nutrients per créixer, seguiu fent compost durant tot l’estiu. Hauríeu de fer compost d’okra tres vegades: després de podar les plàntules, després que hagin brotat les primeres verdures i a la meitat de la temporada de creixement. Per proporcionar compost al voltant de l'okra, només cal posar uns centímetres al sòl al voltant de la planta, de manera que el sòl obtingui els seus nutrients.
- També podeu proporcionar nutrients amb un fertilitzant o fertilitzant d’alliberament lent.
- No alimenteu l’okra massa sovint; tres vegades és suficient. Un excés de compost o fertilitzant pot interferir en el creixement de les plantes en lloc d’ajudar-lo.
Pas 5. Mantingueu les plagues allunyades
A les paparres, xinxes o cucs de blat de moro els agrada menjar plantes d’okra. Aquestes plantes són resistents i no solen perdre’s per les plagues, però haureu de evitar que la població de plagues es multipliqui per obtenir una gran collita d’okra. Reviseu regularment les tiges i les fulles per trobar forats, fulles grogues i altres signes d’atac de plagues. Podeu recollir insectes a mà o ruixar fulles d’okra amb aigua sabonosa per repel·lir les plagues.
Mètode 3 de 3: collita i ús d’okra
Pas 1. Tallar i repetir de nou
Unes vuit setmanes després de la sembra d’okra, les verdures començaran a créixer. Un cop vegeu que apareixen i maduren les primeres verdures d’okra, podeu començar a collir-les regularment. Utilitzeu tisores o una eina de poda dura per tallar el vegetal d’okra just a la part superior, on la tija gruixuda es troba amb la branca. Després de tallar, creixerà una altra okra des del mateix punt. Continueu collint okra durant tot l’estiu fins que el creixement s’alenteixi i la planta deixi de produir nous vegetals.
- Colliu l'okra quan assoleixi els 5,1 als 7,6 cm de longitud.
- Colliu l'okra cada dos dies i diàriament durant la temporada alta de cultiu, per afavorir un creixement ràpid.
- Heu de portar guants quan colliu l’okra. Les verdures del faun i l’okra estan cobertes d’espines que poden irritar la pell.
Pas 2. Mengeu okra mentre estigui fresc
El gust i la textura de l’okra són més deliciosos els dies posteriors a la collita. Recol·lectareu molts okra que es poden utilitzar per elaborar aquests plats clàssics:
- Okra fregida
- Gumbo
- Okra bullit
Pas 3. Escorça d’okra
Aquesta és una bona manera de preservar el sabor i la textura de l’okra durant diversos mesos. Podeu escabetxar l’okra de la mateixa manera que escabetxeu els cogombres, amb una solució salina. Escapeu l’okra just després de collir-la per obtenir els millors resultats.
Pas 4. Congela la resta d’okra.
Si teniu massa ombra per menjar o voleu gaudir-ne durant l’hivern, podeu congelar-la. Per congelar l'okra, bulliu l'okra durant 3 minuts, poseu-lo en aigua gelada per evitar que es cuini massa i, a continuació, trossegeu-lo a trossos de mida mossegada. Col·loqueu aquestes peces en una safata i congeleu-les fins que quedin fermes i, a continuació, poseu-les en una bossa per al congelador per conservar-les a llarg termini.
