Estalviar gel per a una festa o esdeveniment que duri molt de temps o més d’unes quantes hores pot semblar impossible, sobretot si passegeu xatejant amb els vostres convidats i no us voleu preocupar pel desglaç del gel. Per assegurar-vos que tots els còctels es mantinguin freds, heu de preparar aproximadament 1 kg de gel per cada hoste. Evitar que el gel es fongui enmig d’una festa es pot fer de la manera correcta i amb uns quants passos senzills.
Pas
Mètode 1 de 3: fer servir un refrigerador o un cubell de gel
Pas 1. Utilitzeu un recipient de color clar
Busqueu refredadors o cubells de gel fets amb materials que reflecteixin la llum. Els colors clars absorbeixen menys calor i ajudaran a que el gel es fongui més temps.
Un gel o gelera de niló o espuma de poliestirè mantindrà el gel fred com a mínim un dia. El recipient de plàstic mantindrà el gel fred durant la nit, sempre que el recipient no estigui exposat a la llum solar directa. Eviteu els refrigeradors i els cubs metàl·lics, ja que tots dos absorbeixen la calor i evitaran que el gel es fongui durant un llarg període de temps
Pas 2. Cobriu el refrigerador o el cubell amb paper d'alumini (paper d'alumini)
S'ha demostrat científicament que la superfície del revestiment d'alumini que reflecteix la llum impedeix que el gel es fongui fàcilment en comparació amb altres materials. Abans de col·locar el gel de la festa a la nevera o el cubell, poseu una capa de paper d'alumini al contenidor.
Pas 3. Emboliqueu la galleda de gel amb una tovallola
Si no teniu un refrigerador ni una bona galleda de gel, poseu-hi una mica de gel al recipient i, a continuació, feu servir una tovallola o una manta neta per embolicar-lo. D’aquesta manera, el gel es mantindrà fred durant més temps i evitarà que el gel es fongui durant l’hora de la festa.
Mètode 2 de 3: fabricació de glaçons de gel més grans
Pas 1. Utilitzeu aigua bullida, no aigua de l'aixeta
Bullir l'aigua abans de col·locar-la al motlle del cub de gel reduirà el nombre de bombolles d'aire al gel. Això farà que el gel duri més i sembli més clar i menys rosat.
Si feu servir un motlle de plàstic, deixeu refredar una mica l’aigua abans d’abocar-la al motlle perquè no es fongui el motlle
Pas 2. Aboqueu l'aigua de cocció en un motlle gran de gel
Utilitzeu un motlle de gel més gran per fer glaçons més grans o utilitzeu un motlle de magdalenes per fer glaçons. Aboqueu l'aigua de cocció uniformement al motlle i poseu-lo al congelador.
De fet, el gel triturat i els petits glaçons es fonen molt més ràpidament que els glaçons més grans i els grans trossos de gel. Els grans trossos de gel tenen una superfície menor, en relació amb la seva massa (o densitat), de manera que estan menys en contacte amb l’aire càlid que els envolta i tendeixen a fondre’s més temps
Pas 3. Col·loqueu la tovallola a la galleda o al recipient abans d'afegir els glaçons
La tovallola aïllarà el gel i el mantindrà fresc. També podeu utilitzar paper bombolla i una tovallola al contenidor per mantenir el gel aïllat i amb menys probabilitats de fondre’s.
També heu de col·locar una tapa sobre la galleda o el recipient després que la galleda estigui plena de gel per evitar el contacte amb l'aire i evitar que el gel es fon
Mètode 3 de 3: Emmagatzematge del pou de gel
Pas 1. Guardeu el gel en un lloc o habitació fresca
Trieu un lloc més fresc a l’habitació, al costat del ventilador o de l’aire condicionat, per mantenir la galleda fresca durant la festa. Eviteu els llocs exposats a la llum solar directa i col·loqueu el refrigerador en una zona ombrejada sota un arbre o una zona coberta. No col·loqueu macarrons i formatge calents al costat de la nevera de gel ni a una placa de barbacoa molt calenta al costat del cubell de gel.
El gel absorbirà la calor del seu entorn, així que assegureu-vos de col·locar-lo en un lloc on estigui completament fora de calor o on obtingui una calor i una calor mínimes
Pas 2. Utilitzeu paquets de gel congelats per evitar que el gel es fon
Els paquets de gel ajudaran a mantenir el recipient correcte i fresc, garantint així que el gel no es fongui fins al final de la festa.
Si utilitzeu un refrigerador més gran, també podeu utilitzar ampolles d’aigua de plàstic congelades o altres begudes no carbonatades com a paquets de gel. Col·loqueu aquestes ampolles entre el gel perquè el fred sigui molt fred
Pas 3. Ompliu el gel amb freqüència
D’aquesta manera, es garantirà que sempre hi hagi gel fresc al contenidor, cosa que manté el recipient fresc i impedeix que altres gel s’escalfin o es fonguin.
Si utilitzeu un bon recipient aïllant i glaçons de gel més grans, no haureu de revisar el gel tan sovint com el recipient i el gel es mantindran frescos per si sols
Les coses que necessiteu
Utilitzant un refrigerador o un cubell de gel
- Refrigerador o cubell de gel de bona qualitat
- Tovalloles o mantes
Fent glaçons de gel més grans
- Escalfador d'aigua o estufa amb olla
- Grans motlles de gel o llaunes de magdalenes
- Recipient de gel
- Tovallola o paper bombolla
