Jolly Rancher és un deliciós dolç importat, amb un sabor afruitat molt fort. Tot i que és deliciós per berenar, els dolços Jolly Rancher es poden fondre per reprocessar-los en una varietat de refrigeris nous. Voleu saber com? Llegiu aquest article per preparar una gran varietat de postres de Jolly Rancher fosos fàcils, ràpids i deliciosos.
Pas
Mètode 1 de 3: Feu els caramels al microones
Pas 1. Col·loqueu 4 caramels Jolly Rancher en un bol o plat resistent a la calor
A més d’utilitzar un bol, també podeu fondre caramels en una tassa de cafè per facilitar l’abocament posterior al motlle.
- Si voleu fondre més de 4 caramels alhora, augmenteu la durada.
- 4 trossos de llaminadures faran aproximadament 1 cullerada. caramels fosos.
- Assegureu-vos que el contenidor que utilitzeu tingui un mànec, ja que els dolços poden estar molt calents un cop fosos.
- Si és possible, utilitzeu un got mesurador Pyrex amb parets de vidre. Tanmateix, si voleu utilitzar-lo per fondre el caramel a poc a poc, assegureu-vos que el got mesurador es refredi una estona abans de tornar a escalfar al microones.
Pas 2. Foneu els caramels Jolly Rancher al microones amb una potència del 80% durant aproximadament 1 minut
Com que la potència de cada microones és diferent, ajusteu la temperatura i la durada segons el vostre model de microones. Haureu de ser capaç de fondre 4 caramels alhora amb aquest mètode.
Si el caramel no s'ha fondut completament al cap d'1 minut, torneu a escalfar-lo a intervals de 15 segons. A continuació, per fondre els dolços en les fases posteriors, utilitzeu la combinació de temps que va trigar a fondre els dolços en la primera etapa
Pas 3. Traieu els caramels del microones amb molta cura
Un cop fosos, els caramels són molt calents, de manera que heu de tenir molta precaució a l’hora de treure’ls del microones. L’ideal seria fer servir guants resistents a la calor o un drap de cuina per subjectar les canyes de caramel, que també poden estar calentes.
Un cop traïts del microones, imprimiu o processeu immediatament els dolços abans que la textura s’endureixi de nou. Si el dolç torna a endurir-se abans d’utilitzar-lo, torneu a escalfar-lo a intervals de 15 segons per fer que la textura es torni a fondre
Mètode 2 de 3: Fosa de caramels al forn
Pas 1. Preescalfeu el forn a 177 graus centígrads
Algunes receptes recomanaran diferents temperatures que, per descomptat, podeu seguir, però enteneu que els 177 graus centígrads faran que els dolços es fonguin en relativament menys temps.
Pas 2. Mentre espereu que el forn s’escalfi, col·loqueu els dolços que s’han tret de l’embolcall en una paella resistent a la calor
El millor és fondre una mica més de caramels del que demana la recepta. D’aquesta manera, teniu dolços addicionals per utilitzar si ho necessiteu. Assegureu-vos també que la paella no s’ompli de manera que el caramel fos no desbordi una vegada s’ha escalfat.
- Organitzeu la quantitat necessària de caramels en capes ordenades per assegurar-vos que es fondran uniformement.
- L’ideal seria que l’alçada dels dolços es redueixi a la meitat un cop es fongui, tot i que el resultat exacte dependrà de com es disposin els dolços a la paella.
Pas 3. Foneu els caramels al forn durant 10-12 minuts
No remeneu els dolços mentre es fonen. Com menys molèsties tingui el caramel quan s’escalfa, menys bombolles d’aire es formaran a la superfície. Recordeu que la presència de bombolles d’aire pot trencar una capa de dolços no tan gruixuda.
Pas 4. Traieu els caramels desfets del forn
A mesura que passen els 10 minuts, observeu l’estat del dolç, sobretot perquè haureu de treure-lo del forn abans de fondre-lo completament. Si l’escalfeu massa temps, els dolços començaran a bullir i a bombollar. Assegureu-vos de portar guants resistents a la calor quan traieu els caramels del forn.
- Utilitzeu caramels fosos immediatament després de l’escalfament. Si encara teniu altres activitats per fer abans d’emmotllar els dolços, és una bona idea deixar reposar els dolços desfets al forn perquè es mantingui calent i no s’endureixi.
- Si el caramel s’endureix abans d’emmotllar-lo, proveu a escalfar-lo al forn durant 2-3 minuts.
Mètode 3 de 3: Utilitzar el Jolly Rancher Melt
Pas 1. Feu servir el motlle per donar forma als caramels
Per exemple, es poden utilitzar motlles decoratius per modelar els caramels Jolly Rancher en la forma que vulgueu. Després del modelat, deixeu reposar els dolços durant 10-15 minuts a temperatura ambient fins que es refredi i s’endureixi la textura.
Assegureu-vos que el motlle utilitzat sigui capaç de tolerar temperatures elevades. Perquè el motlle no es fongui quan s’exposi a caramels fosos molt calents, haureu d’evitar els motlles de caramel o xocolata de plàstic
Pas 2. Cobriu les pomes amb caramels Jolly Rancher desfets
Immergiu cada poma al caramel fos i, a continuació, traieu la poma per drenar l'excés de líquid a la superfície. Quan les pomes deixin de degotar, no dubteu a col·locar-les en una safata antiadherent o plat de servei fins que es refredin. Al cap de 10-15 minuts, el dolç i deliciós dolç de poma ja es pot menjar.
- Si la superfície del dolç fos és massa superficial per cobrir tota la superfície de la poma, proveu de transferir-la a un recipient o paella més prim i profund. Si voleu, també podeu abocar dolços fosos per tota la superfície de la poma, tot i que, per descomptat, aquest mètode és propens a embrutar els taulells o els terres de la cuina.
- Introduïu un pal o una broqueta prou ferma a la poma. D’aquesta manera, la poma es submergirà més fàcilment als dolços i serà més fàcil i segur menjar.
- En general, necessiteu uns 12 trossos de dolç per cobrir una poma.
Pas 3. Feu piruletes amb motlles i pals de piruletes
De fet, podeu obtenir fàcilment motlles de piruletes a diverses botigues de queviures o llaminadures. Per fer una piruleta, tot el que heu de fer és abocar els caramels fosos en un motlle que ve amb un pal especial!
- Utilitzeu un dels mètodes indicats anteriorment per fondre els caramels i, a continuació, aboqueu els caramels fosos al motlle que ve amb el pal de palets.
- Després de deixar-lo reposar una estona, el caramel s’endureix al voltant del pal i semblarà una piruleta.
Pas 4. Barregeu els caramels fosos amb les vostres begudes preferides
De fet, els dolços fosos són molt fàcils de dissoldre en diversos líquids, com ara l’alcohol. Per tant, proveu de barrejar 12 caramels desfets amb 250 ml de la vostra beguda preferida per endolcir el sabor.
- Barregeu els caramels desfets en una tassa de te calent. Després de refredar-se la temperatura, voila, un got de te afruitat està a punt per gaudir-lo.
- Com que els caramels fosos són més difícils de dissoldre en begudes fredes, proveu d'escalfar o escalfar la beguda que es barrejarà amb els caramels fosos més tard, especialment si teniu un temps limitat.
Consells
Si trobeu bombolles d’aire a la superfície del caramel, utilitzeu la part posterior d’una cullera de metall o un escuradents per fer-les esclatar
Advertiment
- Continueu supervisant quin forn o microones s’utilitza.
- Assegureu-vos que el motlle utilitzat sigui de material resistent a la calor. Per descomptat, no voleu veure com es fonen aquests motlles quan s’exposen a temperatures de caramels molt calentes, oi?
