Molta gent no sap triar una síndria. Simplement van tocar aquesta fruita com si entenguessin el que feien. Tot i que és difícil saber fins a quin punt la fruita és madura des de l’exterior, hi ha alguns trucs intel·ligents que podeu aprendre per ajudar-vos a triar la síndria perfecta. Comenceu amb el pas 1 següent per esbrinar com fer-ho.
Pas
Primera part de 3: recollir síndries
Pas 1. Trobeu una forma uniforme
Busqueu síndries fortes, simètriques, lliures de rascades, talls ni dents. Si la síndria té bonys, significa que rep quantitat irregular de llum solar i aigua a mesura que creix, provocant sequedat o forma inconsistent.
Pas 2. Aixecar
La síndria ha de ser pesada per la seva mida, això indica que la síndria està plena d’aigua i vol dir que és bonica i madura. Intenteu comparar el pes de les síndries de la mateixa mida; més pesat vol dir que estarà més madur. Aquestes instruccions s'apliquen a gairebé totes les fruites i verdures.
Pas 3. Cerqueu taques de terra o taques de camp
El fons de la síndria ha de tenir una taca groga cremosa, coneguda com a taca de camp. Són taques on la síndria s’assenta a terra i madura al sol, de manera que com més fosca millor. si les taques són blanques o fins i tot absents, això significa que la síndria es va recollir massa ràpidament i no madurarà.
Pas 4. Comproveu el color
Una síndria perfectament madura ha de ser de color verd fosc i apagada, no brillant. Les síndries brillants solen estar poc madures.
Pas 5. Proveu la tècnica de tapping
La tècnica del tapping pot ser bastant difícil de dominar, però molts amants de la síndria s’ho creuen. Toqueu la síndria amb els artells i escolteu el so que emet. Les síndries madures haurien de sonar plenes, més semblants al tenor que al baix. Si el so és borrós o profund, normalment significa que la síndria no està madura.
Pas 6. Saber triar una síndria tallada
Si esteu comprant una síndria tallada, hi ha algunes coses que cal cercar. Trieu talls de carn vermella brillant amb llavors de color marró fosc o negre. Eviteu talls amb ratlles blanques i moltes llavors blanques. També heu d’evitar la carn que sembli seca o pàl·lida o que se separi de les llavors.
Part 2 de 3: Emmagatzematge i tall de síndria
Pas 1. Emmagatzemeu la síndria correctament
Les síndries senceres es poden guardar a la nevera fins a una setmana abans d’utilitzar-les. Maneu la síndria amb cura, no deixeu-la ratllar.
- No emmagatzemeu mai la síndria per sota dels 4 graus centígrads, ja que un fred massa fred farà malbé la fruita.
- Si voleu que la síndria maduri després de comprar-la, guardeu-la a temperatura ambient durant uns dies. Això madurarà una mica la síndria, però no del tot, ja que els mangos triats massa ràpidament no maduraran del tot.
Pas 2. Talleu la síndria
Per tallar una síndria en trossos de mida de mossegada, primer col·loqueu la síndria en una taula de tallar i talleu la part superior i inferior amb un ganivet afilat. Això assegurarà la síndria de peu a un costat.
-
Talleu els costats de la síndria, separant la pell de la carn. A continuació, talla la síndria en cercles i, a continuació, talla els cercles en quadrats de 2,5 cm.
Seleccioneu una bala Pas 8 de síndria -
Si no es menja immediatament, poseu la síndria tallada en un recipient tancat i guardeu-la a la nevera. La síndria mantindrà la mateixa qualitat entre 3 i 4 dies.
Seleccioneu un pas de síndria 8 Bullet2
Pas 3. Traieu les llavors de síndria
Si voleu treure les llavors de síndria, talleu-la per la meitat i, a continuació, talleu-la a quarts. Talleu la carn al llarg de la línia de gra amb un ganivet.
-
Ara aixeca la peça que acabes de tallar. Amb una forquilla traieu les llavors del tall i de la resta de carn de la pell.
Seleccioneu un pas 9 de síndria - La síndria sembrada és perfecta per tallar-la a daus per berenar, utilitzar-la en salsa, barrejar-la amb begudes o qualsevol cosa que vulgueu que faci servir síndria.
Part 3 de 3: Ús de síndria a les receptes
Pas 1. Feu una amanida de síndria
La síndria és l’addició perfecta per a una amanida fresca perquè el dinar sigui fresc i cruixent. Aquesta recepta inclou síndria amb cogombre, anacards i formatge feta.
Pas 2. Feu la llimonada de síndria
T’imagines alguna cosa més fresca que un got de llimonada amb síndria en un dia calorós? Utilitzeu la síndria més dolça que podeu trobar per a la llimonada més deliciosa.
Pas 3. Feu bunyols de síndria
Els bunyols de síndria no són autèntics bunyols, sinó síndries tallades en bunyols. Espolvoreu amb sucre i ametlles, fent un deliciós berenar.
Pas 4. Feu la síndria fregida
Aquest berenar deliciós però poc saludable se serveix sovint als basars i altres esdeveniments. Doneu un ruixat de sucre en pols, es converteix en un deliciós berenar!
Pas 5. Feu el vodka amb síndria
Podeu fer una deliciosa beguda a l’estiu submergint trossos de síndria en vodka, servits sobre gel amb un raig de suc per a la festa rosa perfecta.
Consells
- Comproveu la taca groga al fons de la síndria. Com més gran i clara sigui la síndria, més temps ha estat a terra i està en procés de maduració. Madur = Dolç
- Toqueu com un tambor. La seva veu hauria de ser buida.
