Com plantar i fer créixer una planta de pèsols (amb imatges)

2024 Autora: Jason Gerald | [email protected]. Última modificació: 2024-01-19 22:11

Els pèsols es coneixen com a pèsols de cavall, pèsols, fesols Windsor i el nom més famós són els faves (vicia faba). Els pèsols són plantes que tenen flors, un tipus d’arbust que porta beines o llegums que, si es traça, prové de la part occidental del continent asiàtic. Els llegums creixen en zones amb temps fresc i molt de sol i es poden cultivar en diferents climes. A més de ser una excel·lent font de proteïnes, vitamines A, B i C, aquesta planta també és rica en fibra i deliciosa quan es menja; convertint-la en una planta útil per créixer al jardí. Podeu aprendre a conrear, cuidar i collir pèsols en aquest article.

Pas

Part 1 de 3: pèsols en cultiu

Pas 1. Trieu els diferents tipus de pèsols que voleu cultivar

Els pèsols estan disponibles en moltes varietats diferents, i alguns d’ells poden ser adequats per cultivar a la vostra parcel·la. Potser voleu cultivar pèsols en un petit hort o en un gran hivernacle; No us preocupeu, sempre hi ha el tipus de pèsols adequat per a cada mida del lloc de plantació. Alguns tipus de pèsols forts i bons, per exemple:

• La varietat Sutton creix fins a només 30 centímetres, cosa que la converteix en una bona opció per plantar en petits jardins, hivernacles i en qualsevol altre lloc si el terreny disponible no és massa gran.

  

• Els pèsols verds imperials poden produir fesols de fins a 40 centímetres de llargada i cada pètal conté diversos fesols grans i famosos.

  

• De tipus estero, que és una planta densa i que pot donar molts resultats si es cullen les mongetes regularment. Les mongetes Stero tenen un gust molt dolç i fins i tot es poden menjar sense haver de coure-les primer.

  

• El tipus Epicure vermell produeix fruits secs de color vermell brillant. Aquests fesols es poden utilitzar com a opció diferent i exòtica per substituir els fesols o els pèsols normals.

  

• El tipus Aquadulce Claudia és un tipus de planta existent des de la dècada de 1850. A més de guanyar premis pel seu gust i resistència, aquest tipus de planta també pot créixer bé, sobretot a l’hivern. Per tant, podeu plantar-les a finals de tardor o a l’hivern.

  

Pas 2. Tria una bona data per plantar llavors de cacauet en funció del clima en què visquis

Segons el lloc on visqueu, podeu plantar pèsols a finals de tardor després de netejar el jardí després de l’estiu. Això vol dir que podeu collir pèsols a la primavera, quan estigueu a punt per plantar un altre cultiu. Però si viviu en una zona on els hiverns són molt freds, hauríeu d’esperar fins que arribi la primavera abans de plantar-los. Això és important a recordar.

• Zona de temperatura: a la majoria de zones, podeu plantar pèsols a principis de primavera per poder collir els seus productes a finals d’estiu. Els pèsols s’han de cultivar en zones on la temperatura estigui entre els 15-18 graus centígrads; les mongetes són difícils de conrear en zones on la temperatura és superior a 27 graus centígrads.
• Clima mediterrani càlid: permet que la planta creixi en zones on els hiverns són menys extrems. Les mongetes tendres poden créixer saludablement a temperatures d’uns -9,4 graus centígrads, de manera que és millor deixar-les créixer durant l’hivern en determinats climes regionals. A causa del llarg període de creixement, podeu plantar pèsols a finals de tardor per poder collir-los a principis de primavera.
• Zones fredes o molt calentes: per a zones on la temperatura fluctua inesperadament, conreu pèsols a l'interior. Si viviu a l’oest o sud-est d’Amèrica Central, el canvi estacional de l’hivern a l’estiu és sovint imprevisible, de manera que és rar que sobrevisquin molts tipus de pèsols. Per tant, cultivar-los a l'interior durant unes setmanes abans de traslladar-los a l'exterior és una millor opció.

Pas 3. Prepareu el sòl que s’ha barrejat amb fertilitzants

Sempre que decidiu plantar pèsols, planteu-los a terra cultivada i fecundats amb la vostra elecció. Els pèsols són plantes productores de gas nitrogen, de manera que realment no cal fertilitzar-les. Però si apliqueu fertilitzants, utilitzeu un fertilitzant baix en nitrogen.

Trieu un lloc de plantació que estigui exposat a la llum solar directa i no planteu pèsols prop de les plantes de ceba. Treballeu el sòl on es plantaran els pèsols i, a continuació, caveu uns quants centímetres de terra i apliqueu compost

Pas 4. Podeu considerar la inoculació de llavors de plantes per accelerar el seu creixement

Els pèsols poden créixer en qualsevol tipus de sòl, ja que els llegums solen complir els seus propis requisits nutricionals. Tot i això, podeu ajudar les plantes a convertir el nitrogen mitjançant l’ús de bacteris Rhizobia per afavorir el creixement i ajudar a que les arrels de les plantes produeixin nitrogen. Aquest bacteri està disponible en pols negra i es pot obtenir a qualsevol botiga de jardins.

Humitegeu lleugerament les llavors de la planta del pèsol i col·loqueu-les en una llauna de cafè o tassa plena de bacteris inoculats. Després, agiteu-lo uns minuts lentament, de manera que les llavors es puguin cobrir de manera uniforme amb bacteris. Les llavors estan llestes per ser plantades

Pas 5. Sembreu immediatament les llavors de pèsols en un sòl humit i ben conreat

Abans de plantar amb llavors, humitegeu suaument el sòl amb aigua per mantenir la terra humida. No inundeu el sòl amb aigua, afegiu-hi una mica d’aigua per mantenir la terra humida.

• Dividiu la parcel·la en dues files, la primera fila és a uns 20 centímetres de la segona fila. Podeu donar-li una mica més d’espai si feu créixer una planta de pèsols que es fa gran. A continuació, per plantar les llavors de pèsols, utilitzeu els dits per fer un forat a la fila de terra a uns 5 centímetres de la superfície.
• Cerqueu una taca fosca a la superfície de la llavor, l '"ull" de la llavor, i planteu la llavor amb l' "ull" cap avall. Alguns jardiners recomanen plantar el doble de llavors del que originalment volíeu plantar, en cas que no en brotessin cap.

Pas 6. Si vius en un clima més fred, comença a plantar llavors a l'interior

Una manera fantàstica de cultivar-les és fer servir tubs de cartró a partir de rotlles de paper higiènic; cada tub s’omple de cada llavor que conreu. Utilitzeu la safata especial per cultivar llavors, que es pot comprar a qualsevol botiga de jardins, per alinear els tubs de rotllos de teixit usats i començar a plantar llavors de pèsols.

• Col·loqueu un tub de mocador a la safata especial i introduïu-lo perquè s'adapti a cada forat. Ompliu el pot com a mínim amb el tipus de terra especial que s’utilitza normalment per a les plantes cultivades en contenidors. És possible que vesseu part de la brutícia, però no us haureu de preocupar de fer embolic.
• Col·loqueu una de les llavors a sobre del sòl que s’ha omplert a cada tub. Si ja teniu brots que surten de la llavor mullant-los, col·loqueu les arrels dels brots sota el sòl. Regueu suaument els pots des de dalt per permetre que el sòl es compacti lleugerament i, a continuació, ompliu cada pot amb una petita quantitat de terra fins que cobreixi les llavors.
• Col·loqueu la safata a temperatura ambient fins que les llavors comencin a brotar i, a continuació, moveu la safata a un lloc assolellat. Les temperatures fresques no afectaran les llavors, sempre que la temperatura no baixi del punt fred durant molt de temps.

Part 2 de 3: Cuidar els pèsols

Pas 1. A mesura que la planta creixi més, haureu de posar una estaca a la planta

Els petits arbusts sobre els quals creixen les mongetes aviat s’ompliran de pesats pètals de pèsols, de manera que la planta caurà a terra si no es proporciona un bon suport. Per aquest motiu, és important col·locar estaques al llarg de les fileres de terra plantades amb pèsols per recolzar les plantes a mesura que comencin a créixer.

• Utilitzeu estaques petites de fusta i col·loqueu-les al terra, amb cada estaca a uns 30, 5 o 61 centímetres de distància. Connecteu cada estaca amb un fil fort, com a lloc on descansar la planta. Podeu utilitzar cordill fort o trossos de tela de llençols vells per lligar la planta al pal (no feu un nus ajustat). D’aquesta manera, la planta pot créixer recta i els fruits secs no cauran a terra.
• No demoreu la instal·lació de l’estaca fins que la planta sigui gran i inclinada; perquè instal·lar-lo quan la planta sigui gran danyarà fàcilment les arrels. A més, si la planta es deixa inclinada i es deixa caure al terra massa temps, la planta es pot infectar amb fongs.

Pas 2. No cal que regueu les plantes de pèsols amb tanta freqüència, però quan ho feu, utilitzeu molta aigua per permetre que l'aigua es filtri profundament al sòl

Els pèsols poden sobreviure a la sequera, però cal regar-los bé, sobretot si es viu en un clima càlid. Regueu el sòl on creix la planta en el moment més fresc del dia (al matí o al vespre després de sopar) i no regueu en excés. No inundeu el sòl al voltant de la planta amb aigua.

No regueu la planta de pèsols des de dalt i deixeu que l’aigua caigui cap al sòl. Si ho feu, podreu créixer el motlle i causar altres problemes. Rega només el sòl

Pas 3. Traieu les males herbes, sobretot si voleu cultivar aquesta planta a l'hivern

Les arrels de la planta del pèsol són relativament poc profundes; Podeu arrencar les arrels fàcilment, accidentalment, si intenteu treure les males herbes amb una aixada. Per tant, estireu les males herbes a mà i netegeu la zona on creixen les plantes de pèsols. Un cop les plantes comencen a créixer, no us heu de preocupar massa per les males herbes.

Pas 4. Quan la planta comenci a créixer pètals de pèsols, arrenca els nous brots que creixen a la planta

La planta continuarà creixent i produint massa mongetes, tret que alenteixi el seu creixement recollint els brots nous de la part superior de la planta tan aviat com vegeu que la planta comença a créixer pètals de pèsols. En aquest punt, podeu triar algunes de les fulles per menjar, que es poden convertir en verdures d’enciam.

Traieu la punta creixent de la planta quan vegeu que els fesols joves comencen a aparèixer a la base de la planta. Traieu la punta de la planta amb les dues fulles unides a la part superior de la planta. Si no voleu menjar les fulles, les podeu convertir en compost

Pas 5. Podeu considerar utilitzar una coberta de cultiu

Si teniu problemes amb rosegadors, conillets d’Índies, conills o altres plagues de plantes que afecten el vostre jardí, cobreu les plantes de pèsols amb una coberta si ho desitgeu. Aquesta coberta és una làmina de plàstic o tela amb espigues que es poden fixar al voltant de la planta, de manera que el plàstic cobreixi la planta. L’ús d’una coberta vegetal proporciona a les plantes un ampli espai i circulació d’aire per créixer, així com calidesa.

• També és una bona idea utilitzar una coberta vegetal si esteu plantant pèsols a la tardor, ja que la coberta pot emmagatzemar calor a prop de la superfície del sòl i protegir la planta de les gelades.
• Si voleu utilitzar aquesta coberta, deixeu les files de plantes obertes una estona al mig del dia, o potser mentre traieu les males herbes, per donar una millor circulació d’aire a les plantes. Vigileu si hi ha atacs de fongs i comproveu si alguna de les tiges de la planta té superfícies podrides. Si observeu una petita part de la planta de color blanquinós o groguenc, no regueu massa la planta i deixeu-la exposada a més aire.

Pas 6. Compte amb els pugons

Els pugons solen agradar a les plantes de pèsols i es reuneixen a la part superior de la planta, precisament a prop dels brots i brots que tot just creixen. Alguns jardiners utilitzen un esprai insecticida per matar pugons, però una manera més fàcil és tallar la part superior de la planta on es veuen els pugons reunits. Si sou un àvid jardiner, heu de retallar la part superior de les fulles abans que els pugons facin malbé la planta.

Part 3 de 3: Collita de pèsols

Pas 1. Colliu la planta aviat per menjar tots els fruits secs

Igual que altres cultius de llegums, els pèsols són tendres i comestibles només els primers dies després que es comenci a formar el calze dels pèsols a la planta. Podeu menjar-los com a pèsols de sucre o cuinar-los al vapor com a plat secundari. Els pèsols solen tenir una capa exterior cerosa que recobreix cada pèsol; però si comenceu a collir quan les femelles són joves, la capa exterior de la femella és suau i comestible.

• Busqueu pètals de mongetes que siguin prims i estrets i de color verd brillant. La forma prima i que no sobresurt dels pètals de la nou és un senyal que la femella de la vaina està madura. Si hi ha mongetes visibles, no les colliu primer i deixeu-les créixer fins que estiguin completament madures.
• No escolliu massa fruits secs joves, ja que els més madurs tenen un millor sabor. Si no podeu esperar més, està bé triar uns quants fruits secs joves de cada planta. Però deixeu cuinar la majoria de la resta.

Pas 2. Tria els fruits secs madurs, que es poden veure pels seus pètals de colors clars i sense bonys als costats

Els pèsols estan preparats per collir quan la forma de les closques de pèsols és plena i les mongetes que hi ha al seu interior són rodones i diferents (es poden separar d'altres mongetes de la mateixa closca). Quan els pèsols estiguin preparats per collir, els pètals de la planta es veuran plens i començaran a caure a causa del pes de les mongetes que hi ha a l’interior.

Segons el tipus de pèsol que conreu, cada planta pot produir diversos pètals. La longitud de cada calze de mongetes oscil·la entre 15, 24-38, 1 centímetre, amb una mica de farciment de nous que és gran i gros. Si els colliu regularment durant tota la temporada de collita, podeu obrir més terreny per produir més fruits secs, ja que la temporada de creixement és bona des del punt de vista meteorològic

Pas 3. Peleu les mongetes que heu collit

Per menjar pèsols, heu de treure les mongetes de l’interior de les beines. Agafeu els pètals de la nou amb l'extrem cònic cap amunt i, a continuació, estireu les fibres del costat de cada femella per obrir els pètals de la nou.

• Una vegada més, segons el tipus de planta, cada pètal sol tenir 5-10 fruits secs grans cadascun cobert per un gruixut revestiment de cera, que s’ha d’eliminar abans de menjar. Fer-ho requereix esforç, però fer-ho regularment pot accelerar el procés de pelat.
• La forma més senzilla de pelar els fruits secs és posar-los en aigua bullent durant un recompte de cinc, i retirar-los immediatament amb una cullera ranurada (perquè l’aigua pugui escórrer) i col·locar-los immediatament en aigua freda. La capa exterior de la femella s’afluixarà.

Pas 4. Podeu gaudir de fesols en forma de sopa, enciam i altres aliments

La millor manera de menjar pèsols és de la manera més senzilla: coure les mongetes al vapor i servir-les amb una mica de sal i pebre. Els pèsols solen ser grans, farcits i saborosos, i es mariden bé amb carn vermella. Els pèsols també poden ser una bona base per a la sopa de pèsols o com a complement d’un enciam gran.

Pas 5. Torneu tota la planta al sòl després de consumir les nous

La planta del pèsol és una planta que pot produir nitrogen, per la qual cosa és bo tornar-lo a posar al sòl perquè els nutrients puguin enriquir els nutrients del sòl. Talleu cada planta fins al fons i introduïu les arrels de la planta al sòl. Cobriu els cultius amb terra i planteu les parcel·les amb altres cultius de manera que les plantes que necessiten nitrogen es puguin plantar en aquestes zones la temporada de creixement següent.

Consells

• Les plantes de pèsols poden créixer bé en qualsevol tipus de sòl. Però com més ric sigui el contingut de nutrients del sòl, millor serà el rendiment.
• No guardeu les beines que s'han recollit a la nevera; Els pètals de cacauet s’ennegriran i es desinflaran ràpidament. Els pètals de cacauet s’emmagatzemen millor durant diversos dies en un lloc fresc i sec amb molt d’aire.
• Els fruits secs també es poden assecar. Traieu les nous de les tapes, poseu-les en un lloc sec i deixeu-les assecar completament. Les mongetes seques es poden emmagatzemar en un recipient hermètic i es poden menjar o replantar després.
• Per emmagatzemar més temps, congeleu els pèsols. Traieu les nous de les tapes i poseu-les en una bossa de plàstic. Després d'això, congeleu.