De fet, els pèsols tenen el mateix alt contingut en proteïnes que el sèrum de llet per ajudar-vos a construir el múscul amb eficàcia. Si voleu tonificar els músculs o si només voleu augmentar la ingesta diària de proteïnes, intenteu afegir una proteïna en pols feta de pèsols a la vostra dieta. Amb només uns quants ingredients senzills i estris de cuina, podeu fer un gran bol de proteïna en pols saludable. T’interessa crear-lo? Aquest article també proporcionarà diverses receptes per a vosaltres.
Pas
Part 1 de 3: elaboració de pols de proteïnes
Pas 1. Prepareu tots els materials que s’utilitzaran
Fer proteïna en pols a partir de pèsols no és difícil, però hi ha alguns ingredients que haureu de tenir per facilitar el procés. Aquests ingredients són:
- 200 grams de pèsols grocs secs
- Prou aigua per sucar les mongetes
- Teixit de cuina
- Bol de vidre gran per sucar cacauets
- Paella gran
- Batedora o processador d'aliments d'alta potència
- Gran envàs segellat
Pas 2. Renteu bé els pèsols secs
Poseu els pèsols en una cistella amb forats, esbandiu-los amb aigua corrent fins que estiguin nets. Netegeu bé les femelles perquè no quedin pedres, pols o altres residus. En general, aquestes impureses s’uneixen a mongetes seques, pèsols i llenties.
Pas 3. Remull els pèsols grocs durant la nit
Col·loqueu els pèsols grocs secs en un bol de vidre ple d'aigua. Assegureu-vos que totes les femelles estan submergides; Assegureu-vos també que el bol no s’ompli de fruits secs, ja que quan s’empassa el volum de les mongetes s’ampliarà. Tapeu el bol amb paper plàstic i poseu en remull les mongetes durant la nit.
- Com a mínim, remullar les mongetes durant 8 hores.
- Al cap de 8 hores, escorreu les mongetes amb l'ajut d'un cistell de verdures foradat.
- Després d'això, renteu les mongetes amb aigua corrent.
Pas 4. Fer créixer brots de pèsols
Folreu un bol de vidre amb paper de cuina humit i aboqueu-hi els pèsols. Després, cobreix la superfície de les mongetes amb un altre paper de cuina mullat i, a continuació, cobreix el bol amb un paper plàstic. Deixeu reposar les mongetes al bol durant 24-48 hores o fins que els brots comencin a brotar.
Col·loqueu el bol a temperatura ambient
Pas 5. Assecar els pèsols al forn
Preescalfeu el forn a 46 ° C. Després d’això, traieu l’embolcall de plàstic i les tovalloles de paper i organitzeu els pèsols germinats en una safata de forn. Poseu la paella al forn i deixeu-la reposar 12 hores.
Després de 12 hores, traieu la paella del forn. Per assegurar-vos que la textura estigui totalment seca, proveu de fer un mos. La textura dels pèsols ha de ser molt cruixent quan es mossega
Pas 6. Processar els pèsols secs
Un cop escorregudes, poseu les nous en una batedora o processador d’aliments i processeu-les a gran velocitat fins que es converteixin en una textura en pols.
- Si voleu crear una proteïna en pols, afegiu els ingredients que apareixen al segon mètode abans d’emmagatzemar-la i utilitzar-la.
- Si no voleu crear proteïna en pols, transfereix la proteïna en pols acabada a un recipient tancat gran.
Part 2 de 3: Fer pols de proteïnes a partir de pèsols
Pas 1. Afegiu 150 grams de grans
Augmenteu els nivells de proteïnes i nutrients a la proteïna en pols afegint uns 150 grams de cereals integrals. Assegureu-vos d’utilitzar cereals integrals que s’hagin mòlt primer en pols. Un cop estigui en pols, barregeu els grans amb la proteïna en pols i barregeu fins que quedi ben combinat. Alguns tipus de grans que val la pena provar són:
- llavors de Chia
- Llavors de carbassa
- Llavors de lli
- Llavors de girasol
- Llavors de cànem
Pas 2. Afegiu 120 grams de farina d’ametlla o de coco
L’addició de farina d’ametlla o coco és eficaç per enriquir el sabor de la proteïna en pols alhora que augmenta el seu contingut en proteïnes. Per tant, proveu de barrejar proteïna en pols amb 120 grams de farina d’ametlla o coco i barregeu fins que quedi ben combinada.
Pas 3. Afegiu unes cullerades de cacau en pols
A més de donar a la vostra proteïna en pols un fort sabor a xocolata, cada 30 grams de cacau també contenen 10 grams de proteïna. Proveu d'afegir aproximadament 2 cullerades. cacau en pols a la proteïna casolana en pols, i remeneu fins que quedi ben combinades les dues.
Pas 4. Endolceu el gust de la proteïna en pols afegint una culleradeta d’estèvia
L'estèvia és un edulcorant natural sense calories. Si voleu un batut dolç però saludable al matí, per què no intenteu afegir 1 culleradeta. estèvia a la proteïna en pols que serà la vostra barreja de batuts? No us oblideu de barrejar bé després de barrejar la proteïna en pols al batut perquè no quedi grumós en la textura.
Pas 5. Afegiu espècies al gust per enriquir el sabor de la proteïna en pols
Penseu en quins sabors s’adaptarien millor a la vostra recepta de batut! Per obtenir un batut amb sabor a pastís de carbassa, intenteu afegir-hi canyella i pols de nou moscada. Per obtenir un batut de fruites tropicals com el mango, intenteu afegir-hi xili en pols. Assegureu-vos que només afegiu una mica d’espècies perquè no dominin el sabor de la proteïna en pols. Primer, intenteu posar 1/8 culleradeta. primer. Si el sabor no és prou fort, afegiu-hi una mica alhora perquè sigui del vostre gust. Alguns exemples d’espècies que combinen bé amb proteïnes en pols de pèsols són:
- Pols de canyella
- Pols de gingebre
- Pols de nou moscada
- Xili en pols
- Xili de Cayenne en pols
- Pols de curri
Part 3 de 3: Emmagatzematge i ús de pols de proteïnes
Pas 1. Emmagatzemeu la proteïna en pols en un recipient gran i poseu-la a la nevera
Un cop feta, emmagatzemeu la proteïna en pols en un recipient gran tancat. Després, poseu el recipient de proteïna en pols a la nevera o col·loqueu-lo en un racó fresc i sec de l’habitació.
Pas 2. Utilitzeu proteïna en pols en batuts i / o altres receptes
Per augmentar la ingesta de proteïnes a la dieta diària, proveu de barrejar 1 cullerada. proteïna en pols en un got de batut o un altre plat. Remeneu-ho bé fins que la proteïna en pols no s’agrupi.
- Si esteu fent un batut, poseu la proteïna en pols en una batedora i, a continuació, processeu-la amb la resta d’ingredients fins que quedi un líquid espès i sense grumolls.
- Si esteu preparant sopa, afegiu la proteïna en pols a la sopa i, a continuació, processeu-la amb una batedora manual o remeneu-la ràpidament amb un batedor per evitar que la pols s’aglutini.
Pas 3. Feu una nova proteïna en pols cada setmana
De fet, la proteïna en pols fresca només pot durar una setmana a la nevera. Per tant, assegureu-vos de fer una nova proteïna en pols al començament de cada setmana. Cada setmana, podeu experimentar amb l’addició de diferents espècies o altres additius per produir un sabor diferent de proteïna en pols. Si no ho voleu fer, no us impedirà triar una de les vostres receptes preferides per fer cada setmana.
