L'alfàbrega o alfàbrega és una herba popular amb un aroma distintiu i s'utilitza sovint en diversos tipus de cuina. En realitat, hi ha més de 100 varietats d’alfàbrega amb sabors lleugerament diferents, des de l’alfàbrega italiana dolça fins a l’alfàbrega tailandesa picant. La majoria d'alfàbrega es pot cultivar fàcilment a l'exterior i, si feu alguns canvis menors, l'alfàbrega es pot cultivar fàcilment també a l'interior. L’exposició a una quantitat suficient de llum solar i aigua és el principal requisit perquè l'alfàbrega prosperi, tant si es cultiva a l'interior com a l'exterior.
Pas
Part 1 de 3: Plantació de llavors
Pas 1. Comprar llavors d'alfàbrega en un lloc de confiança
Visiteu la botiga de la granja per comprar les llavors d’alfàbrega que voleu plantar. També el podeu comprar per internet. Les llavors d’alfàbrega es venen normalment en paquets de més de 100 llavors a un preu molt econòmic.
Si els heu comprat en línia, feu una investigació i compareu per trobar la botiga en línia que ven les millors llavors
Pas 2. Utilitzeu un sòl gruixut i ben drenant per plantar llavors
L’alfàbrega necessita un sòl fèrtil que dreni bé l’aigua perquè les plantes creixin saludablement. Podeu comprar suports de cultiu que drenin bé l'aigua a les botigues agrícoles o a Internet.
Pas 3. Ompliu el recipient amb terra tant com a part
El recipient ha de poder drenar bé l'aigua i pot ser de plàstic, argila, pedra o formigó. Polvoritzeu el sòl amb una ampolla de polvorització perquè quedi una mica humida abans de col·locar-la al contenidor. No ompliu el recipient fins a la vora.
- Sigui quin sigui el material, busqueu forats de drenatge al fons del contenidor. Un bon drenatge és molt important per a plantes sanes. Assegureu-vos de posar una estora sota l’olla perquè l’aigua no corri per tot arreu.
- Podeu utilitzar testos de fang o contenidors de viver de plàstic.
Pas 4. Esteneu les llavors en un recipient al qual s’hagi donat el sòl
Si utilitzeu petits contenidors de vivers, col·loqueu unes 3 llavors a cada contenidor. En un recipient gran, podeu col·locar 5-7 llavors a la capa superior del sòl. Repartiu les llavors per separat i uniformement.
- Haureu de col·locar més d’1 llavor a cada recipient per si no sorgeixen llavors.
- Intenteu estendre-la amb una distància de 2,5 cm entre les llavors.
- No premeu les llavors al sòl.
Pas 5. Cobriu les llavors amb terra seca
No l’abrigueu massa gruixuda, sinó prou per cobrir les llavors acabades de plantar (aproximadament mig centímetre de gruix). Això és prou gruixut com per protegir la llavor i ajudar-la a créixer.
No compacteu la terra que poseu al contenidor
Pas 6. Humiteu el sòl amb una ampolla de ruixat
Utilitzeu una ampolla amb esprai plena d’aigua per humitejar el sòl (especialment a la capa superior acabada d’afegir). Si no teniu una ampolla d’esprai, passeu la mà per sota de l’aixeta o submergiu-la a l’aigua i esquitgeu l’aigua al terra amb els dits.
- Col·loqueu un recipient o olla sobre un pedestal per agafar l'aigua que desguassa.
- Podeu col·locar plàstic a sobre d’una olla o recipient per mantenir la humitat.
Pas 7. Col·loqueu el contenidor en un lloc assolellat
L'alfàbrega creixerà bé i serà fèrtil si fa ple sol durant almenys 6 hores. La millor ubicació per col·locar aquesta planta és a prop d’una finestra càlida que rep la llum solar.
- Aneu amb compte quan col·loqueu l'alfàbrega directament a l'ampit de la finestra. Els vidres de les finestres poden fer que l’alfàbrega sigui massa calenta o freda més ràpidament de l’habitual.
- Si el sol és al sud, el millor lloc és una finestra orientada al sud. Si a casa no hi ha espai que rebi almenys 6 hores de llum solar al dia, proveu d’utilitzar una font de llum addicional.
Pas 8. Veure com les llavors d'alfàbrega germinen en un termini de 5-10 dies
El temps que triguen a germinar les llavors d’alfàbrega depèn de la quantitat de llum solar que obtingueu, de la temperatura del sòl i de la humitat disponible. Tingueu paciència i mantingueu sempre les llavors humides i calentes.
Part 2 de 3: Cuidar l'alfàbrega
Pas 1. Regueu l'alfàbrega al fons dues vegades per setmana perquè la planta tingui prou aigua
Escampeu aigua sobre el medi de plantació, no directament sobre les fulles i les tiges. D’aquesta manera, les arrels poden absorbir l’aigua de la part inferior i les fulles no es mullen.
Proveu la humitat del mitjà de plantació ficant el dit al sòl fins a una profunditat d’uns 2,5 cm. Si el sòl se sent sec a aquesta profunditat, regar la planta lleugerament
Pas 2. Instal·leu una font de llum artificial per a un manteniment addicional
Si els bacils no poden obtenir prou llum solar, podeu utilitzar làmpades fluorescents o làmpades d'alta intensitat especialment dissenyades. S'ha de donar llum artificial a l'alfàbrega que no rep llum solar durant 10-12 hores.
- Si utilitzeu un llum fluorescent estàndard, col·loqueu-lo a uns 5 cm per sobre de la planta. Col·loqueu el llum a uns 30 cm sobre la planta si utilitzeu un llum fluorescent compacte.
- Si utilitzeu una làmpada d'alta intensitat, col·loqueu la làmpada aproximadament de la meitat a 1 metre per sobre de la planta.
Pas 3. Comproveu el nivell de pH de la planta un cop al mes
Un bon nivell de pH oscil·la entre 6 i 7,5. Podeu mantenir el pH en aquest rang aplicant fertilitzants orgànics que es poden comprar a una botiga agrícola o en línia. Barregeu fertilitzants orgànics al medi de plantació i, a continuació, proveu el sòl amb una tira de pH.
Com que l’alfàbrega s’utilitzarà a la cuina, no utilitzeu en excés fertilitzants químics (no orgànics) per evitar possibles perills
Pas 4. Imiteu l’entorn natural de la planta encenent el ventilador
Dirigiu el vent d'un ventilador elèctric cap a les fulles d'alfàbrega durant almenys 2 hores al dia per imitar la brisa del seu entorn natural. Aquesta acció fa que l’aire al voltant de la planta es mogui com una brisa.
Ajusteu el ventilador a la velocitat més baixa
Pas 5. Aixafeu la planta després que la llavor d'alfàbrega tingui 2 parells de fulles
La distància entre les plantes ha d’estar entre 15 i 30 cm perquè les plantes tinguin prou espai per créixer. Podeu separar-los separant la planta fins a la línia del sòl o estirant la plàntula junt amb les arrels.
- Utilitzeu els dits, un pal de gelat de fusta o un depressor de llengua per desenterrar amb cura el mitjà de plantació del fons de la plàntula.
- Feu lliscar el pal de paleta per sota de les arrels creixents o "moure suaument" les llavors, les arrels i les parts que els envolten amb els dits després que les plàntules s'hagin tret del sòl.
- Si voleu, torneu a plantar les plàntules retirades en un altre test o el mateix test a una distància d’uns 15-30 cm d’altres plantes.
Pas 6. Podar la part superior de la planta quan assoleixi els 15 cm
Si la planta té 3 parells de fulles, ja podeu preparar-la. Podeu utilitzar tisores afilades per tallar la planta just a sobre de la fulla.
- Podar la part superior de la planta pot afavorir un bon creixement de les fulles i evitar que l'alfàbrega creixi cap amunt.
- Podar l'alfàbrega cada poques setmanes. Centreu-vos en la poda de fulles febles, danyades o atrofiades. La poda de fulles d'alfàbrega encara es pot menjar.
Pas 7. Regueu la planta d'alfàbrega si comença a semblar marcida
Una planta marcida indica que l’alfàbrega està privada d’aigua. Per tant, regueu el sòl i deixeu-lo submergir abans de tornar-lo a regar. També és una bona idea treure la planta a l’aire lliure per obtenir una mica d’exposició al sol mentre es recupera després de desaparèixer.
- Un cop la planta es regi i es porti a l’aire lliure per prendre un sol, es veurà més sana al cap d’unes 4 hores.
- Si cal, retalleu les fulles mortes amb unes tisores de jardí netes.
Part 3 de 3: Collita de Basil Daun
Pas 1. Colliu l'alfàbrega abans que la planta produeixi flors
En aquestes condicions, podeu obtenir les fulles més fresques i amples. Si l’alfàbrega comença a florir, poda-les per donar nova energia a la planta per fer créixer les fulles.
Les flors es poden veure clarament perquè pugueu identificar-les fàcilment quan la planta comença a florir
Pas 2. Trieu unes fulles si només necessiteu una mica d'alfàbrega
Utilitzeu els dits per arrencar les fulles o utilitzeu unes tisores afilades per tallar-les. Arrencar unes fulles no fa mal a la planta.
No agafeu ni un terç de les fulles de la planta, tret que realment vulgueu collir-ho tot. En no fer-ho, la planta tindrà prou energia per continuar creixent
Pas 3. Talleu just per sobre d’un gran parell de fulles si voleu prendre moltes fulles
D'aquesta manera, podeu obtenir l'equivalent a una fulla d'alfàbrega. Si la planta es talla per sobre de les fulles, continuarà creixent i pot viure molt de temps.
Si talleu la tija just a sota d'un parell de fulles, la tija pot no tornar a créixer
Consells
- Quan la planta hagi crescut, gireu el recipient de manera que el creixement de l'alfàbrega es distribueixi uniformement per tots els costats.
- Si heu col·locat el plàstic a la part superior del sòl després de sembrar les llavors d'alfàbrega, traieu el plàstic un cop les llavors hagin començat a brotar.
