Una verdura popular a Alemanya i a l’Índia, el colinabo, derivat de les paraules kohl que significa col, i rübe que significa nap en alemany, és un vegetal cruixent i versàtil, tal com el seu nom indica. Aquesta planta perenne resistent és fàcil de cultivar en climes temperats, de manera que pot ser una planta única i deliciosa al jardí de qualsevol persona. Podeu aprendre a cultivar i cuidar el colinabo per augmentar les vostres possibilitats de collita amb èxit.
Pas
Primera part de 2: Plantació de colinabo
Pas 1. Trieu una varietat de col rabo
El colinabo és una planta de brassica, de la família de les plantes de col. El cada vegada més popular Kohlrabi també té una gran varietat de varietats, fàcils de cultivar, amb poca diferència d’aspecte i temps de collita. La diferència més gran és si escolliu la varietat verda o morada.
- Les varietats de rap de rave verd inclouen Korridor i Winner, que maduren molt ràpidament en només 50 dies, en comparació amb altres varietats que triguen uns 60 dies a madurar. Amb un color verd llima brillant, aquesta varietat pot ser una planta que embelleixi el jardí.
- Les varietats de rap de porpra com Azur Star i Hummingbird són particularment resistents a les plagues, ja que les fulles de color porpra de la planta repel·leixen els insectes. Pel que fa al gust, no sentireu cap diferència.
- Les varietats emmagatzemades de colinabo, com Kossak, Superschmelz i Gigante, són, com podríeu esperar, més grans que el colinari normal. Aquesta varietat és més resistent a l’emmagatzematge al celler o a la nevera, si es prepara adequadament. Pel que fa al gust, totes aquestes varietats tenen un gust bastant similar entre si.
Pas 2. Determineu on plantar el rap rap
El colinabo s’ha de plantar en un lloc que faci ple sol, a prop de les arrels d’altres plantes, com ara patates, remolatxa i ceba. El colinabo és una planta que requereix molta aigua i nutrients, per la qual cosa se li ha de donar molta aigua i sòl fèrtil. Normalment, es recomana cultivar cinc o sis plantes de col per cada membre de la família. Sembreu llavors tres vegades més.
El colinabo s’ha de plantar en una secció independent del jardí amb cigrons, tomàquets i maduixes
Pas 3. Prepareu el sòl per sembrar el rapet
Unes setmanes abans de l’última gelada primaveral, es pot plantar col rabo, cosa que significa que podeu començar a treballar la terra abans d’hora. El colinabo s’ha de plantar en sòls solts i rics en compost. La planta és resistent en la majoria de les condicions, però prosperarà en sòls amb un pH entre 5,5 i 6,8.
Un bon drenatge també pot ajudar a prevenir la podridura i les malalties de les plantes de colinars, així que assegureu-vos de triar un lloc del vostre jardí que no tingui molta aigua
Pas 4. Planteu el rap rap en temps fresc
El colinabo és una planta resistent que es planta millor aproximadament un mes abans de l'última gelada de la primavera. Idealment, aquestes plantes haurien de madurar abans que les temperatures no superin els 24 graus centígrads, de manera que cal plantar-les aviat. El colinabo també pot ser una de les primeres plantes que plantareu si viviu en un entorn amb estius molt calorosos. El colinabo madurarà en un termini de 50 a 60 dies.
- Si viviu en una zona amb hiverns càlids, també és freqüent plantar el rapi a finals de tardor per collir-lo a principis d’hivern. Aquesta planta hauria de poder sobreviure a les gelades de la tardor.
- Si l’hivern és llarg, podeu començar a cultivar el colinabo a l’interior i trasplantar-lo a l’exterior aproximadament un mes abans de l’última gelada i després plantar-lo.
Pas 5. Planteu les llavors de colinabo en files paral·leles
Les llavors de colinabo s’han de sembrar en sòl humit d’uns 1,3 cm de profunditat, a 2,5 cm de distància. Utilitzeu els dits per fer petites retallades al sòl i, a continuació, cobriu les llavors de colinabo amb una mica de terra. Deixeu almenys 5 cm d’espai entre les plantes, que retallareu un cop comencin a créixer.
El colinabo s’ha de plantar en filades separades d’uns 30 cm per donar-los espai per créixer i desenvolupar-se
Part 2 de 2: Cuidar el colinabo
Pas 1. Traieu les males herbes amb cura regularment
Quan vegeu que les llavors de colinabo comencen a brotar, elimineu les males herbes que l'envolten amb molta cura, prestant especial atenció a l'alzina i al tistel, així com a altres males herbes locals. El colinrab és molt fàcilment derrotat per les males herbes al començament del seu creixement, i té una estructura arrel curta perquè els tubercles estan per sobre del terra. El moment més perillós per al colinabo són les primeres setmanes. Deixeu que prosperi el col rap i després podeu.
Pas 2. Podeu les plantes joves que aconsegueixen créixer a una distància de 20,3 cm les unes de les altres
Al cap d’unes setmanes, la planta hauria de fer 15,2 cm d’alçada i es pot començar a podar la major part de la planta en creixement per donar-li marge de creixement. Desentireu amb cura les plantes i reordeneu-les de manera que estiguin separades uns 20,3 cm l’una de l’altra. Si cal, moveu algunes de les plantes a una altra part del jardí.
Les fulles de colinabo jove es poden menjar crues, en amanides o afegir-les a sofregits com altres fulles verdes. Afegir el colinabo als aliments és una forma única i altament nutritiva de completar el vostre plat
Pas 3. Apliqueu compost com a capa de coberta
Després de podar el colinabo, és important proporcionar-li una estructura i una font de nitrogen, per la qual cosa és una bona idea aplicar compost a les arrels del colinari per ajudar-los a enfortir-los i aportar nutrients al sòl. Això pot suposar una gran diferència en la formació de bulbs grans i sans i en la prevenció de la formació de bulbs llenyosos.
Pas 4. Regueu el rap rap amb freqüència fins a les capes més profundes del sòl
El colinabo requereix molta aigua i creix bé en climes temperats o mediterranis. Si el sòl és sec, el colinabo privat d’aigua es tornarà llenyós i no saborós quan es mengi. Si les ratlles dels tubercles comencen a semblar seques, augmenteu la quantitat d’aigua que els doneu.
Quan regueu, apliqueu aigua al voltant de la base de cada tubercle de rap. No regueu la part superior de la planta, ja que això pot augmentar les possibilitats de podridura del colinabo. Això és cert per a la majoria de les plantes de col
Pas 5. Vigileu els cucs de terra
El colinabo i altres plantes de col són molt susceptibles als atacs de les erugues, de manera que hauríeu de poder controlar aquestes plagues a mesura que creixi la planta. Notareu l’aparició de forats a les fulles i grups d’ous a la part inferior de les fulles. Si ho veieu, preneu mesures immediatament.
- Netegeu tota la superfície de les fulles de colinabo dels raïms d’ous, rebutjant els ous quan els vegeu. Fixar un "collaret" a la tija d'una fulla de col rapi és habitual, lligant-lo perquè no s'enganxi a terra. Això pot controlar l'atac de Bacillus thuringiensis si teniu un problema greu.
- Vigileu també els signes de decadència. El "groc de la col" és fàcil de detectar a causa del color marró groguenc de les fulles. Arrencar completament la planta infectada.
Pas 6. Colliu el colinabo traient tota la planta
El colinabo està preparat per collir quan les tiges tenen entre 5 i 7,5 cm de diàmetre i els tubercles són grans i tenen un aspecte saludable. Els bulbs de diferents varietats tindran mides diferents, de manera que també cal tenir-ho en compte. Si el deixeu créixer massa temps, el col rabo serà una mica dur i de mal gust.
El període de temps per al cultiu del colinabo està determinat per les condicions de cultiu i la varietat
Pas 7. Gaudiu del colinabo cuit o cru
El colinabo té una textura cruixent amb un gust suau que el fa versàtil i ric en nutrients per als vostres plats. El colinabo és com un encreuament entre una col i una poma, dolç i salat alhora. Rostiu-lo amb altres cultius d’arrel, torreu-lo i puré de col rabo, o serveix-lo amb verdures sofregides.
A Alemanya, el col rabo es menja com a llesca de berenar, s’escampa amb sal, es talla a rodanxes i se serveix cru. Aquesta és probablement la millor manera de gaudir d’aquestes verdures cruixents, juntament amb una pinta de cervesa
Consells
- No plantis raps a ple sol si el sòl és sec
- Regueu el col rap amb regularitat per evitar que es redueixi
- Mantingueu els conills allunyats del colinabo perquè se’ls menjaran tots!
