Teniu l’hàbit de ser una mica descuidat quan ompliu la nevera després d’arribar a casa des de la botiga de queviures i omplir gairebé qualsevol cosa que pugueu guardar? L’organització de les prestatgeries de la nevera us ajudarà a recordar quins aliments i begudes encara hi ha i què hi falta. Els aliments també duraran molt de temps si els emmagatzemeu als llocs adequats, de manera que no haureu de llençar menjar ranci tan sovint. Estalvieu diners i temps en trobar el lloc adequat per a carn, verdures i fruites, productes lactis i salses, amb idees intel·ligents per mantenir els vostres aliments organitzats i frescos.
Pas
Part 1 de 3: Organització de prestatges
Pas 1. Poseu la fruita en una reixeta amb poca humitat
La fruita s’emmagatzema millor quan no està excessivament exposada a la humitat. La majoria de neveres tenen prestatges especials que tenen una humitat inferior a la dels altres prestatges i calaixos. De vegades s’etiqueta com a “baixa humitat” i, de vegades, s’anomena més nítida. Aquest és el lloc on s’ha d’emmagatzemar la fruita, des de pomes fins a plàtans fins a raïm.
- Tot i això, si voleu menjar fruita immediatament, l’heu de guardar a la prestatgeria superior. Per exemple, les baies fresques s’espatllaran més ràpidament que les pomes, de manera que no les haureu de guardar a la nevera. crispers '. Mantingueu les caixes de cartró plenes de menjar al prestatge central o superior, on les podreu veure i arribar fàcilment abans que comencin a reduir-se.
- Les verdures i fruites emmagatzemades al plat més fresc s’han de col·locar en una bossa de plàstic oberta o solta. No poseu fruita en bosses de plàstic ben tancades, ja que això pot fer que la majoria dels tipus de fruites es podreixin més ràpidament.
- Les verdures i fruites emmagatzemades al plat més fresc s’han de col·locar en una bossa de plàstic oberta o solta. No poseu fruita en bosses de plàstic ben tancades, ja que això pot fer que la majoria dels tipus de fruites es podreixin més ràpidament.
Pas 2. Emmagatzemeu les verdures en un calaix amb molta humitat
Algunes verdures es beneficien d’una humitat addicional. - És per això que podeu veure esquitxades d’aigua a la secció de verdures i fruites de la botiga de queviures. La majoria de neveres tenen un calaix amb l’etiqueta “alta humitat y”, generalment just al costat del calaix de baixa humitat. Emmagatzemeu totes les verdures en plàstic solt o obert per mantenir-les fresques.
- Tot i això, si emmagatzemeu amanides o talleu verdures, podriran més ràpidament que les verdures senceres. Per tant, l’haureu d’emmagatzemar al prestatge central o superior perquè el pugueu veure fàcilment i utilitzar-lo immediatament.
- Perquè les verdures durin més, no les renteu abans de guardar-les. Les verdures mullades augmenten les possibilitats de creixement de bacteris, de manera que comencen a podrir-se. La humitat és un bon factor, però no s’ha de deixar mullar les verdures. Si A necessita rentar-les, eixugueu totes les verdures abans de guardar-les.
Pas 3. Emmagatzemeu la carn a la part més freda de la nevera
Ja sigui quan calgui guardar pit de pollastre, filet, salsitxa o gall dindi, s’ha de guardar a la part més freda de la nevera. Sovint, aquests aliments s’emmagatzemen a la part posterior del prestatge inferior, tot i que algunes neveres tenen un calaix especial per a carn. Si emmagatzemeu carn a la prestatgeria superior, probablement s’espatllarà més ràpidament.
- Assegureu-vos que la carn es mantingui separada de la resta de productes alimentaris a la nevera. La carn s’ha d’embolicar en plàstic i emmagatzemar-la en la posició més baixa possible, de manera que qualsevol líquid que surti no degoti i contamine altres aliments.
- Netegeu la zona on guardeu la carn més sovint que la resta de la nevera.
Pas 4. També guardeu la llet i els ous al prestatge més fred
Molta gent guarda llet i ous a la porta de la nevera per facilitar-ne l’accés. Tanmateix, la porta de la nevera és la part més càlida, de manera que guardar-la allà farà que la frescor dels ous desaparegui més ràpidament.
- És millor guardar els ous a la caixa que transferir-los al contenidor d’ous que hi ha a l’interior de la porta de la nevera, tret que els feu servir immediatament.
- La nata, la llet de mantega (més gruixuda que la llet líquida, de gust lleugerament àcid), el iogurt i productes similars també s’han d’emmagatzemar en un prestatge fresc.
Pas 5. Guardeu els embotits i els formatges al calaix curt per a carn
Si teniu embotits curats, crema de formatge i qualsevol tipus de formatge, emmagatzemeu-los al calaix curt per a la carn, que normalment s’elimina lliscant del prestatge mitjà o superior. Aquest calaix també és un bon lloc per guardar cansalada (porc curat), embotits i altres carns processades. Aquest calaix és una mica més fresc que la resta de la nevera, tot i que no és tan fred com la part posterior del prestatge inferior. Netejar aquests calaixos regularment, com netejar la secció d’emmagatzematge de carn.
Pas 6. Emmagatzemeu les salses i les begudes a la porta de la nevera
Les salses solen contenir molta sal, vinagre i altres conservants que poden evitar que es quedin rancis, per la qual cosa està bé guardar-les a la part més càlida de la nevera, la porta. Les begudes també solen durar més que els aliments. Designeu el prestatge inferior de la nevera per emmagatzemar articles més grans i pesats, com suc de taronja, cervesa o refresc. Conserveu salses dolces com melmelades, gelatines i xarops en un altre prestatge i salses salades com la mostassa i la salsa de soja a l’últim prestatge.
- Tot i que la mantega és un producte lacti, està bé guardar-la a la secció d’emmagatzematge de mantega de la porta de la nevera. La mantega no cal que es mantingui freda com la llet.
- Si sou amants de la salsa, és fàcil barrejar-la amb aliments caducats. Consulteu la secció periòdicament i elimineu tot el que hagi caducat o sigui poc usat.
Pas 7. Emmagatzemeu les restes i els aliments preparats a la part superior i mitjana
Els aliments cuinats s’emmagatzemen a la plataforma superior o mitjana. Utilitzeu els prestatges superior i mitjà per emmagatzemar aliments que no cal mantenir especialment freds: aliments per a nadons cuits, pizza, salses per a immersió i salses regulars, truites, etc.
El prestatge superior o mitjà pot ser un lloc ideal per emmagatzemar una gerra d’aigua, medicaments que cal mantenir freds i altres coses que cal refrescar, però que no es trenquen fàcilment
Part 2 de 3: Mantenir el refrigerador net
Pas 1. Proveu d’utilitzar una cistella de nevera
Utilitzar cistelles per organitzar els aliments és una bona manera de mantenir-ho tot separat i de fàcil accés. Podeu comprar cistelles per guardar als prestatges i assignar cada cistella a cada tipus de menjar. Etiqueteu la cistella per saber què hi ha dins. Per exemple, si compreu molts formatges, podeu proporcionar una cistella separada només per al formatge
També hi ha disponibles cistelles de la mida adequada per col·locar-les al prestatge de la porta de la nevera. L’ús d’una cistella és una manera útil d’evitar que la salsa s’esquitxi. Quan alguna cosa s’aboca, podeu treure la cistella i netejar-la
Pas 2. Utilitzeu la mandrosa Susan
Aquest truc és molt útil, per la qual cosa sorprèn que la nevera no vingui amb una Susan mandrosa. Col·loqueu la mandrosa Susan (una reixeta de plàstic que gira) al prestatge mig o superior de la nevera. Poseu coses que siguin propenses a oblidar-se com les restes a la mandrosa Susan. D’aquesta manera es redueix la freqüent aparició de restes que s’han guardat a la part posterior de la nevera durant mesos.
També és una bona manera d’assegurar-vos que feu servir ingredients per amanides, verdures picades, fruita i altres coses que tendeixen a anar malament més ràpidament. Penseu en fer servir la mandrosa Susan per emmagatzemar els aliments que vulgueu utilitzar immediatament
Pas 3. Penseu a folrar els prestatges per facilitar la neteja
L’ús de catifes de prestatgeria permet protegir els aliments de la contaminació i ser més fàcils de netejar. Per exemple, si heu d’emmagatzemar la carn en un prestatge situat a sobre del calaix de fruites i verdures, una estora de plàstic sota la carn evitarà que el líquid goteixi cap a les fruites i les verdures. Traieu la base del prestatge i substituïu-la per una de neta un o dos cops per setmana.
Pas 4. Netegeu la nevera amb freqüència
No permeteu que els aliments caducats o les restes de motlle embussin la nevera. Al final, només portareu menjar fresc on encara estigui buit, oblidant el que encara teniu. Cada setmana, reviseu la nevera i desfeu-vos de qualsevol cosa que no utilitzeu.
Pas 5. No guardeu els aliments i begudes peribles a la nevera
Utilitzeu la nevera per refredar aliments peribles i emmagatzemar aliments i begudes com aigua embotellada, refrescos en conserva, salses addicionals i aliments i begudes peribles a la cuina. Això crearà més espai per als aliments que realment requereixen temperatures fredes. Transferiu els aliments i begudes peribles a la nevera quan els necessiteu.
Part 3 de 3: Configuració del congelador
Pas 1. Etiqueu qualsevol aliment abans de guardar-lo
Si sou d’aquelles persones a qui els agrada fer cassoles o sopes grans per congelar-les en porcions per després, assegureu-vos d’etiquetar diferents aliments amb noms i dates. D’aquesta manera, el vostre menjar no es guardarà en bosses anònimes ni es congelarà perquè no recordeu haver-lo emmagatzemat fa mesos. Mantenir el congelador organitzat amb aliments etiquetats us ajudarà a consumir tots els aliments que s’emmagatzemen.
Pas 2. Poseu els aliments que s’han emmagatzemat més temps a la part posterior
Assegureu-vos de saber quant de temps porten al congelador i, a continuació, poseu els aliments conservats més temps a la part posterior o inferior del congelador. Els aliments que s’han d’esgotar amb més rapidesa s’han de conservar a la part davantera, de manera que els pugueu veure i utilitzar.
- Per exemple, les verdures, fruites, carn, etc. congelades es poden emmagatzemar durant mesos o més, de manera que s’han d’emmagatzemar a la part posterior d’altres aliments. Això evitarà que els aliments s’escalfin cada vegada que obriu el congelador.
- Els gelats, les paletes, els motlles de glaçons i altres aliments que es consumeixen immediatament s’han d’emmagatzemar a la part frontal del congelador.
Pas 3. Utilitzeu mètodes d’emmagatzematge adequats per evitar la crema del congelador
És menys probable que els aliments congelats vagin malament, però la crema del congelador encara pot espatllar el sabor i la textura, cosa que els fa no comestibles. A més de col·locar el congelador de manera que els aliments que s’han emmagatzemat més temps a la part posterior, també haureu d’utilitzar mètodes d’emmagatzematge adequats al congelador per protegir els aliments de l’exposició a l’aire i a la humitat. Utilitzeu bosses per congelar o contenidors hermètics per emmagatzemar tots els aliments. Utilitzeu bosses dobles per als aliments que cal conservar al congelador durant més d’unes setmanes.
Emmagatzemar aliments en bosses de plàstic fràgils no es pot evitar la crema del congelador. Utilitzeu una bossa gruixuda específicament per als congeladors
Consells
- Incloeu aliments relacionats: carn, productes lactis, fruites i verdures.
- Recordeu que la majoria de prestatges de neveres es poden ajustar i moure. Podeu moure o moure els prestatges si necessiteu una disposició diferent.
- Organitzeu els aliments de la manera més ordenada; Col·loqueu els aliments que es mengen amb més freqüència a la part davantera i els que es mengen menys a la part posterior.
