Els escalunyes són una verdura popular entre els jardiners casolans perquè tenen una gran varietat d’usos, són fàcils de cultivar i no ocupen gaire espai. A més, tenen un període de creixement curt perquè pugueu començar a collir a la primavera, després eixugar-los i guardar-los per utilitzar-los a l’hivern.
Pas
Part 1 de 2: Preparació per a la plantació
Pas 1. Seleccioneu el tipus de ceba que voleu cultivar
Com passa amb la majoria de les fruites i verdures, hi ha tot tipus de varietats de ceba interessants per diferents motius. Els escalunyes tenen tres colors comuns: blanc, groc i vermell / porpra, cadascun amb un gust diferent. A més, les escalunyes s'agrupen en dos tipus de temps de creixement: el dia llarg i el dia curt. Els escalunyes entren en la categoria de la llum diürna llarga perquè comencen a créixer quan la llum del dia fa entre 14-16 hores (finals de primavera / estiu), mentre que les cebes que entren en la categoria de la llum diürna curta comencen a créixer quan el dia oscil·la entre les 10 i les 16 12 hores (hivern / principis de primavera).
- Els escalunyes amb molta llum del dia són perfectes per créixer al nord dels EUA, mentre que les cebes amb dies curts són perfectes per créixer al sud dels EUA.
- Les cebes grogues són cebes vermelles de color daurat i de gust lleugerament dolç, les cebes blanques tenen un sabor i aroma una mica més nítides que les cebes grogues i les cebes vermelles són cebes morades i sovint es mengen fresques en lloc de cuinar-les.
Pas 2. Decidiu com cultivareu les cebes
En general, hi ha dues maneres populars de cultivar cebes: usant bulbs de ceba o utilitzant llavors de ceba. Els agricultors prefereixen plantar amb bulbs, ja que són una mica més durs i resistents al mal temps que les llavors de ceba. Tanmateix, si us podeu permetre i voler cultivar cebes a partir de llavors a l'interior i moure-les a l'exterior, definitivament podeu fer créixer les cebes a partir de llavors.
- Podeu triar cultivar cebes a partir d’empelts / esqueixos, però això no sempre funciona i és molt més difícil de fer que fer servir bulbs o llavors.
- Visiteu un venedor local de llavors per obtenir recomanacions sobre bulbs i llavors que creixin bé a la vostra zona.
Pas 3. Saber quan plantar
Les cebes poden ser difícils de créixer si no es planten en el moment adequat. Si es planten en temps fred, poden morir o malgastar la seva energia en forma de flors en lloc de bulbs a la primavera. Si esteu cultivant llavors, comenceu a plantar-les a l'interior almenys 6 setmanes abans de plantar-les a l'exterior. Les cebes es poden cultivar a l'aire lliure a finals de març o principis d'abril, o quan la temperatura no baixa de -7 ° C.
Pas 4. Trieu la ubicació ideal
Les cebes no són molt exigents a l’hora de créixer, però sí que tenen algunes preferències. Trieu un lloc amb molt d’espai i ple sol. Les cebes creixeran força grans si se’ls dóna prou espai, així que tingueu en compte que, com més espai els doneu per créixer, més cebes obtindreu. No plantis cebes en un lloc ombrejat per plantes o arbres grans.
Les cebes creixen bé als llits, de manera que si no teniu prou espai al jardí, podeu crear llits separats per a les plantes de ceba
Pas 5. Prepareu el sòl
Tot i que cal pensar-ho bé, si podeu preparar el sòl per al cultiu uns mesos abans, acabareu tenint millors plantes de ceba. Si és possible, comenceu a treballar el sòl i afegiu-hi fertilitzants a la tardor. Si el sòl conté molta roca, sorra o molta argila, barregeu-hi una mica de terra (una barreja de margues, torba, sorra i fertilitzants) per ajudar a millorar el medi de plantació. A més, proveu el nivell de pH del sòl i afegiu els compostos necessaris per mantenir el nivell de pH del sòl entre 6 i 7,5.
El millor moment per provar i canviar el pH del sòl és almenys un mes abans de la sembra, de manera que els ingredients addicionals tinguin el temps suficient per tenir un efecte sobre el sòl i preparar la base perquè creixin les cebes
Part 2 de 2: cebes en cultiu
Pas 1. Preparar el sòl
Quan estigueu a punt per plantar, conreu el sòl fins a una profunditat d’uns 15,2 cm i afegiu-hi una capa de fertilitzant fòsfor (1 tassa per 6 metres). L’ús d’una mescla com el 10-20-10 o el 0-20-0 donarà un impuls afegit al desenvolupament de la ceba. En aquest punt, assegureu-vos d’eliminar les males herbes que hagin aparegut a la parcel·la que heu utilitzat per cultivar les cebes.
Pas 2. Cavar el forat
Planteu bulbs de ceba o llavors a no més de 2,5 cm de profunditat de la superfície del sòl; si es planten massa bulbs, el creixement de la ceba es reduirà i es reduirà. Planteu els bulbs de ceba a una distància de 10, 2-15, 2 cm i les llavors de ceba a una distància de 2,5-5, 1 cm. Quan les cebes comencin a créixer, les podeu moure i espaiar més separades per augmentar la mida del seu creixement.
Pas 3. Plantar les cebes
Col·loqueu les llavors al forat que heu excavat i, a continuació, tapeu-les amb 1,25 a 2,5 cm de terra. Utilitzeu les mans o les sabates per compactar el sòl sobre les cebes; Les cebes creixen millor en sòls densos i no solts. Acabeu de plantar afegint una mica d’aigua i ja esteu a punt per veure créixer les plantes.
Les cebes empeltades requereixen més aigua que les cebes conreades per bulbs o llavors, de manera que haureu d’aportar humitat addicional si feu créixer aquest tipus de cebes
Pas 4. Tingueu cura del medi de cultiu de la ceba
Les cebes són plantes relativament febles, perquè tenen un sistema arrel fràgil i són fàcilment danyades o explotades per les males herbes i per ser arrossegades. Utilitzeu una aixada per tallar la part superior de les males herbes que apareixen, no arrencar-les; treure males herbes pot arrossegar-hi les arrels de la planta de la ceba i dificultar el cultiu. Rega les cebes amb uns 2,5 cm d’aigua a la setmana i complementa-les amb fertilitzants nitrogenats un cop al mes per proporcionar nutrients. Un mes després de la sembra, afegiu una capa de cobertura entre cada planta per retenir la humitat i evitar el creixement de les males herbes.
- Si voleu que les cebes tinguin un gust més dolç, doneu-los més aigua de l’habitual.
- Si alguna de les vostres plantes de ceba floreix, traieu-les. Aquestes cebes s'han "tancat" i no creixeran fins a la seva mida o sabor normal.
Pas 5. Colliu les cebes
Les cebes estan preparades per collir quan els brots són de color groc daurat; en aquest punt, doblegueu el brot fins que quedi pla a terra. Això transferirà més nutrients per augmentar el tubercle, no per fer créixer els brots. Al cap de 24 hores, els brots es tornaran marrons i les cebes estaran llestes per treure-les. Traieu les cebes del sòl i retalleu els brots a uns 2,5 cm per sobre dels bulbs i les arrels. Deixeu que les cebes s’assequin durant un o dos dies al sol i, a continuació, traslladeu-les a un lloc sec a l'interior durant 2-4 setmanes per continuar assecant-les.
- Emmagatzemeu les cebes en una bossa buida o en una malla de filferro per proporcionar un bon flux d’aire mentre les cebes s’assequin. Això ajudarà a que les cebes durin més i conservin el seu sabor.
- Les cebes dolces podriran més ràpidament a causa del seu alt contingut en aigua, de manera que consumeu-les primer per evitar el deteriorament.
- Rebutgeu o trossegeu i utilitzeu les cebes que presentin signes de podridura per tal de no propagar la malaltia a altres cebes emmagatzemades.
Consells
- Per començar a conrear cebes aviat, planteu els bulbs en un recipient ple de terra humida en test dues setmanes abans de trasplantar-les al jardí. Mantingueu els contenidors a l'interior perquè puguin créixer i desenvolupar un sistema d'arrels quan estigueu a punt per plantar-los.
- Per ajudar a prevenir malalties i plagues, proveu de fer créixer naps a la mateixa parcel·la de terra que les cebes que heu plantat.
Advertiment
- Tot i que les cebes solen ser resistents a les plagues, de tant en tant poden esdevenir víctimes de cucs arrel que s’alimenten dels bulbs. El sabó insecticida, que s’utilitza segons les indicacions de l’envàs, sol solucionar aquest problema.
- Les diferents varietats de ceba requereixen diferents estacions de creixement i són més adequades per a climes càlids o freds. Compreu cebes locals per assegurar-vos que obtingueu el tipus de ceba adequat per a la vostra zona.
