Els burritos són una opció d’esmorzar senzilla i deliciosa. Aquest plat es pot fer de diverses maneres. Tot i això, hi ha certs ingredients i tècniques de cuina que s’utilitzen sovint per fer burritos clàssics per esmorzar.
Ingredients
- 2 ous
- Pebrots, cebes, tomàquets, bolets (tallats a daus)
- Embotit / vedella fumada (tallada a daus)
- Llet o meitat i meitat (suficient per fer ous remenats tous)
- Tortilles (de mida gran)
- Arròs (al gust)
- Cacauets (al gust)
- Alvocat (al gust)
- Espècies (al gust)
Pas
Part 1 de 3: Preparació de materials
Pas 1. Crack dos ous i aboqueu-los en un bol net
A continuació, utilitzeu un batedor o una forquilla per batre els ous fins que estiguin ben combinats. No batre els ous durant més de 20 segons perquè, si els batega massa temps, els ous s’espessiran.
- Penseu en afegir algunes cullerades de llet o mitja i mitja per suavitzar la textura de l’ou. També podeu utilitzar la mateixa quantitat d’aigua.
- Penseu a afegir formatge als ous batuts. Afegiu el vostre formatge ratllat preferit. Els formatges cheddar i jack solen ser excel·lents afegits als burritos.
Pas 2. Piqueu les verdures finament
Podeu utilitzar les verdures disponibles o podeu comprar verdures especials per fer un burrito. Els ingredients més utilitzats a les receptes de burritos inclouen:
- Pebrots frescos, pebrots escalivats i xilis.
- Cebes: de tota mena, cuites.
- Tomàquets frescos i madurs: tingueu en compte que el suc de tomàquet pot fer un embolic de burritos.
- Bolets: frescos i nets, de tota mena.
- Patates: tallades a daus fines i cuites. Les patates faran que el burrito sigui més sa. La majoria de les altres verdures no s’han de coure, però primer s’han de coure les patates.
Pas 3. Afegiu la carn
Si mengeu carn, afegiu la vostra carn preferida per fer un burrito més farcit. Per fer un burrito d’esmorzar clàssic, utilitzeu carns que se serveixen habitualment als menús de l’esmorzar, com ara salsitxes, cansalada o xoriço. També podeu utilitzar altres carns (pollastre, gall d’indi, filet, etc.) que hi ha a casa.
Cuineu la carn amb verdures, tret que feu diverses porcions de burritos alhora per a vegetarians i menjadors de carn. Si és així, separeu els ingredients
Pas 4. Coure l'arròs i les mongetes
Tot i que molta gent considera aquests dos ingredients essencials en una recepta de burritos, l’arròs i les mongetes no haurien de ser imprescindibles. Simplement podeu afegir arròs o mongetes!
- L’arròs triga a cuinar-se, tret que l’hagueu preparat prèviament. D’altra banda, l’arròs pot ser una gran font d’hidrats de carboni per al vostre burrito.
- Les mongetes són fàcils de cuinar. Simplement escalfeu mongetes negres, mongetes pintes o puré de mongetes per afegir-les a un burrito. Podeu coure les mongetes en un cassó amb les verdures o rostir-les al microones i afegir-les per separat.
Pas 5. Puré l'alvocat
Trieu un alvocat madur, peleu-lo i tritureu-lo amb guacamole. Tot i que no cal afegir-lo, els alvocats són una manera excel·lent d’afegir sabor i textura a un burrito. Per obtenir la màxima frescor, no peleu l’alvocat fins que els altres ingredients estiguin cuits i estigueu a punt per embolicar el vostre burrito.
- Si no feu servir l’alvocat sencer, guardeu-lo a la nevera en un recipient amb una mica de suc de llima.
- En un burrito sense carn, podeu utilitzar l'alvocat com a farciment principal per als substituts de la carn. L’alvocat s’utilitza habitualment com a substitut de la carn.
Part 2 de 3: Cuinar ingredients del burrito
Pas 1. Cuini seqüencialment
Tingueu en compte que alguns burritos trigaran més a cuinar que d’altres. Comenceu cuinant l’arròs i després cuineu les patates i les mongetes. A continuació, cuineu la carn crua, tret que feu servir cansalada o salsitxa. Rostiu pebrots i cuineu cebes, tomàquets, bolets i altres verdures fàcils de coure alhora. Per últim, cuineu els ous perquè triguen poc.
Si feu servir carn precuinada, només podeu fer-la a la planxa juntament amb les verdures picades. Les carns de cuina ràpida inclouen salsitxes i cansalada
Pas 2. Coeu els ous remenats
Si voleu separar els ous, les verdures i la carn, fregiu-los en una paella i cuineu els altres ingredients en una altra. O bé, poseu tots els ingredients en un bol amb ous i fregiu-los junts en una paella gran.
Com a alternativa, poseu tots els ingredients en un bol d’ou i coeu-los al microones durant uns 3 minuts. El temps que es necessita coure pot variar, de manera que pareu atenció quan els ous comencin a pujar. No deixeu que els ous surtin del bol
Pas 3. Coure la carn i les verdures
Afegiu les verdures tallades a daus a la paella amb la carn i coeu-les uns minuts a foc mig. Afegiu herbes i espècies per obtenir sabor. De nou, afegiu els ous en aquest moment per coure els ous remenats.
Penseu a cuinar carn i verdures en salsa de salsa per obtenir un sabor afegit. Aboqueu mitja tassa de salsa de salsa a la paella amb la resta d’ingredients
Part 3 de 3: embolicar burritos
Pas 1. Col·loqueu els fulls de truita
Prepareu grans truites de farina fresca. Col·loqueu-ho sobre una placa plana o neta com a base de burrito. Podeu afegir salses com salsa, crema de llet i formatge ratllat en aquest moment o esperar a que acabin de preparar els ingredients principals.
Penseu primer a escalfar les truites. Coeu les truites al microones durant 30 segons o directament a la cuina a foc mig. Aneu amb compte de no cremar la truita al foc dels fogons. Les truites han d’estar prou calentes, però no cruixents
Pas 2. Organitzeu el burrito omplint la truita
Afegiu ous, verdures, carn, arròs, mongetes, alvocat o el que hàgiu preparat. No ompliu massa el burrito perquè no es pugui tapar. Disposeu els ingredients del burrito al llarg del centre de la truita. Deixeu almenys 5 cm als dos costats del burrito i almenys 2 cm a cada extrem.
Pas 3. Afegiu espols
Si encara no heu afegit cap condiment, poseu-los a sobre del burrito ara. Escampeu formatge sobre els ingredients del burrito o afegiu salsa o salsa de crema agra a la part superior del conjunt. Aquests ingredients addicionals poden afegir sabor al vostre burrito.
Pas 4. Arrolleu el burrito
Primer, doblegueu el costat ample del burrito cap a dins. Aquest plec ha de cobrir els dos extrems del burrito, cosa que facilita el menjar.
Penseu a la graella d’un burrito. Per obtenir més delicadesa, proveu de col·locar el burrito sobre una planxa o graella per cremar les vores. Coure a foc fort durant 20-60 segons fins que les truites s’hagin endurit i quedi visible la marca de la graella
Pas 5. Fet
Consells
- Proveu de servir un burrito amb hash marró.
- Canalitza la teva creativitat! Proveu una varietat d’ingredients que us facin sentir bé.
- Proveu a daus les patates, les cebes, els pebrots, etc. daus, i fregir. En acabar, afegiu-hi els ous. Agiteu i cuineu. Un cop cuits, poseu els ous a la truita.
- Proveu d’utilitzar patates congelades O'Brien amb ceba i jalapenos.
- Afegiu-hi una mica d’orenga, salsa de salsa, alvocat o el vostre condiment preferit per millorar el sabor del plat.
Advertiment
- No afegiu massa llet / nata perquè dificultarà la cocció perfecta dels ous.
- Traieu amb cura el plat del microones.
