És cert que es poden fregir ous a la vora de la carretera? Perquè els ous comencin a endurir-se, els ous s’han de coure sobre una superfície que s’ha escalfat a 70 ° C com a mínim. Tot i que la superfície de la carretera no arribarà a temperatures tan altes, fins i tot el dia més calorós d’estiu. Tot i això, és possible que ho pugueu fer amb èxit si intenteu fregir els ous sobre un tros de paper d'alumini o una paella de metall situada al costat de la carretera. Intenteu cuinar amb les dues eines un al costat de l’altre i observeu la diferència.
Pas
Pas 1. Espereu fins que trobeu un dia molt calorós
Com més calor faci el temps, és més probable que fregiu ous. Si podeu, trieu un dia en què la temperatura de l’aire arribi a 38 ° C o més. Assegureu-vos que el sol també brilla, ja que necessitareu els seus rajos per escalfar la paella de metall o el paper d’estany que feu servir.
- Els dies ennuvolats, fins i tot si l’aire és calent, el metall no farà prou calor per cuinar ous.
- Els ous s’endureixen més fàcilment en temps sec que en temps humit.
Pas 2. Col·loqueu el paper d'alumini o la planxa de metall a la llum solar directa per escalfar-lo
Cal preescalfar-los durant almenys 20 minuts per assegurar-se que estiguin el més calents possibles. Un cop la paella i el paper d'alumini estiguin calents, tingueu cura de no tocar-los amb les mans nues.
Pas 3. Col·loqueu el farciment d’ous a la superfície metàl·lica
Si la superfície metàl·lica és prou calenta, esperem que els ous es comencin a coure. Tingueu en compte que els ous mateixos reduiran la temperatura de la superfície on els cuineu, de manera que, fins i tot si la paella està a 70 ° C, encara hi ha la possibilitat que els ous no es fregin.
- Proveu de mantenir el rovell intacte per veure si l’ou comença a cuinar o no.
- Si feu servir ous que s’acaben de treure de la nevera, reduiran la temperatura de la superfície metàl·lica fins i tot més que si feu servir ous a temperatura ambient.
Pas 4. Crack el segon ou a la vorera o vorera
Fixeu-vos si hi ha una diferència entre l'estat de l'ou al paviment i l'ou que obriu sobre una superfície metàl·lica. Els ous de la superfície metàl·lica semblen que comencen a cuinar?
La majoria de les persones que van provar aquest experiment van trobar que els ous col·locats al paviment no es couien gens, mentre que els de la superfície metàl·lica estaven lleugerament cuits
Pas 5. Llenceu els ous quan hàgiu acabat
Com que els ous poden no estar completament cuits, és clar que no els heu de menjar. Llenceu els ous. Assegureu-vos de no deixar brutícia a la vora del camí, ja que les clares poden deixar marques permanents.
Aneu amb compte quan toqueu una paella calenta. Potser la paella no està prou calenta per coure els ous, però encara us podria cremar els dits
Consells
- Col·loqueu la paella on sigui clarament visible des de la finestra perquè pugueu romandre a l'interior sense que ningú la robi.
- Feu una beguda freda per gaudir mentre espereu la cocció dels ous.
Advertiment
- Encara que no s’escalfi a l’estufa, la temperatura de la paella serà molt calenta.
- No mengeu aquests ous!
