T'agrada el "caputxí de vainilla" fabricat per "Starbucks", però et resisteixes a comprar-lo perquè el preu està massa esgotat la butxaca? No us preocupeu, ara podeu fer "caputxí de vainilla" amb un gust similar a casa. Les versions fredes o calentes, totes dues són igualment delicioses. T’interessa provar-ho?
Ingredients
"Blend Vanilla Cappuccino" (fred)
- 8 unces de pols d’expresso o cafè fort
- 150 ml de llet líquida
- 5 cullerades de llet condensada endolcida
- 1 culleradeta d’extracte de vainilla
- Gel
- Crema batuda
"Caputxí calent de vainilla" (calent)
- 8 unces de pols d’expresso o cafè fort
- 150 ml de llet líquida
- 5 cullerades de llet condensada endolcida
- 1 culleradeta d’extracte de vainilla
- Crema batuda
Pas
Mètode 1 de 2: elaboració d'un "Blend Vanilla Cappuccino" (fred)
Pas 1. Feu cafè amb cafè o cafè exprés
En aquesta recepta, el cafè es barrejarà amb els altres ingredients, així que assegureu-vos que utilitzeu un cafè fort per equilibrar els sabors. Trieu un cafè que tingui un gust massa agut per beure sense cap mescla. Aquest tipus de cafè encara deixarà un rastre de gust intens fins i tot barrejat amb altres ingredients.
Pas 2. Emmagatzemeu la cervesa a la nevera fins que es refredi completament
Assegureu-vos que el cafè s’hagi refredat abans de continuar amb el procés, de manera que el gel barrejat no quedi massa escorrent.
Pas 3. Aboqueu els ingredients preparats a la batedora
Aboqueu cafè fred, llet líquida, llet condensada endolcida i extracte de vainilla a la batedora. Deixeu de banda la nata batuda per fer-la servir com a guarnició abans de servir el cafè.
- Si voleu una textura de cafè espessa, igualeu la quantitat de llet líquida i de llet condensada edulcorada utilitzada. Per exemple, per a 150 ml (2/3 tassa) de llet líquida, afegiu 10 cullerades (2/3 tassa) de llet condensada endolcida.
- Si no teniu llet condensada edulcorada, podeu substituir-la per llet tèbia líquida coberta amb 1-2 cullerades de sucre. Remeneu-ho bé fins que es dissolgui el sucre i deixeu-lo refredar abans d’utilitzar-lo.
- Si voleu ser creatiu amb el gust, afegiu 62 ml de xarop de xocolata a la batedora. Voila, sigueu un "caputxí barrejat moca".
Pas 4. Poseu els glaçons a la batedora
Després d’abocar tots els ingredients, ompliu la batedora amb glaçons. Recordeu que esteu fabricant gel barrejat, no cafè gelat normal. Per tant, utilitzeu prou glaçons de gel perquè es mantingui la textura.
Pas 5. Engegueu la batedora i espereu fins que tots els ingredients estiguin ben barrejats i que els glaçons estiguin aixafats
El temps que trigueu dependrà del tipus i de la potència de la batedora que feu servir. Si el gel és difícil de triturar, primer apagueu la batedora i, a continuació, barregeu-hi bé la solució (col·loqueu al màxim els glaçons de gel sense aixafar a prop de les fulles de la batedora) i torneu a encendre la batedora. Repetiu aquest procés fins arribar al gruix desitjat.
Pas 6. Aboqueu-lo en un got
Podeu gaudir-lo sol o compartir la seva delícia amb els més propers.
Pas 7. Decorar amb nata muntada
Per fer el gust i l’aspecte del vostre cafè encara més apetitosos, guarniu-los amb nata muntada i espolvoreu-los amb una mica de xips de xocolata just abans de servir-lo.
Mètode 2 de 2: elaboració d'un "caputxí calent de vainilla" (calent)
Pas 1. Feu cafè amb cafè o cafè exprés
En aquesta recepta, el cafè es barrejarà amb els altres ingredients, així que assegureu-vos que utilitzeu un cafè fort per equilibrar els sabors. Trieu un cafè que tingui un gust massa agut per beure sense cap mescla. Aquest tipus de cafè encara deixarà un rastre de gust intens fins i tot barrejat amb altres ingredients.
Pas 2. Escalfeu la llet i la llet condensada endolcida
Aboqueu la llet i la llet condensada en un cassó petit i deixeu-ho bullir a foc mig. Seguiu remenant la barreja de llet fins que aparegui vapor. Aneu amb compte de no escalfar-ho a bullir. Si apareix vapor, apagueu immediatament el foc.
- Si voleu cafè amb un fort sabor lletós, igualeu la quantitat de llet líquida i de llet condensada edulcorada utilitzada. Per exemple, per a 150 ml (2/3 tassa) de llet líquida, afegiu 10 cullerades (2/3 tassa) de llet condensada endolcida.
- Si no teniu llet condensada edulcorada, podeu substituir-la per llet tèbia líquida amb 1-2 cullerades de sucre afegit.
- Si voleu ser creatiu amb el gust, afegiu 62 ml de xarop de xocolata a la batedora. Voila, sigues un "Caputxí calent de moca".
Pas 3. Afegiu extracte de vainilla a la solució de llet escalfada
Pas 4. Aboqueu el cafè elaborat en un got
Ompliu només 1/2 o 3/4 de tassa (segons la força que vulgueu que tingui el gust de la llet) i deixeu espai per a la solució de llet.
Pas 5. Aboqueu la solució de llet calenta sobre el cafè
Aneu amb compte de no deixar que la solució molt calenta us faci mal a la pell.
Pas 6. Decorar amb nata muntada
Si esteu fent un "caputxí de moca", espolseu la superfície amb una mica de xips de xocolata o xips.
