Els alvocats sobrants no s’han de llençar. Si teniu molt alvocat, congeleu-lo.
Pas
Mètode 1 de 2: pur alvocat
Pas 1. Trieu un alvocat molt madur
Pas 2. Renteu l'alvocat per congelar-lo
Pas 3. Peleu tots els alvocats
Per pelar-lo, talleu l’alvocat per la meitat al voltant de la llavor. Gireu les dues meitats d'alvocat per obrir-les. Utilitzeu una cullera per treure les llavors.
Pas 4. Feu puré d'alvocat
Preparar equips de processament d’aliments. Afegiu alvocat. Per cada dos alvocats, afegiu-hi una cullerada de suc de llimona o llimona. Enceneu el processador d’aliments fins que l’alvocat quedi puré.
Si no podeu puré un alvocat, simplement tritureu-lo amb una forquilla
Pas 5. Poseu el puré d'alvocat en un recipient hermètic
Deixeu una mica d’espai entre el puré i la tapa del recipient.
Pas 6. Etiqueta i data
Els alvocats es poden conservar congelats fins a 5-6 mesos.
Pas 7. Utilitzeu l'alvocat
Un cop congelat, el puré d’alvocat és adequat per a ús en salses submergides, guacamole, sopes, amanides, sandvitxos o tartes, i per a gelar pastissos amb alvocat.
Per descongelar, deixeu el recipient a la nevera de 12 a 24 hores abans d’utilitzar-lo per descongelar gradualment l’alvocat. Si el voleu més ràpid, neteja el recipient amb aigua corrent
Mètode 2 de 2: maneres fàcils de congelar l'alvocat
Els alvocats congelats d’aquesta manera no seran tan bons i frescos i, si es trituren, no seran tan bons com el puré. Però és la forma més ràpida i és molt útil sobretot si necessiteu alvocat per afegir al plat o al pastís de pastís.
Pas 1. Tallar un alvocat madur
Emboliqueu-lo amb paper d'alumini o plàstic.
Pas 2. Poseu-ho tot al congelador
Pas 3. Un cop congelat, poseu-lo en una bossa de plàstic segellable
Etiqueu i dateu la bossa.
Pas 4. Per descongelar, col·loqueu l’alvocat a temperatura ambient durant aproximadament una hora o poseu-lo al microones en una posició baixa o en una posició baixa durant menys d’un minut
El resultat és adequat per fer guacamole, xocolata amb llet, massa de galetes, etc.
Consells
- Els alvocats sencers no es poden congelar, ja que es convertiran en una polpa desordenada. Les rodanxes d’alvocat i les rodanxes tampoc no poden. Els alvocats que vulguin congelar-se primer s’han de fer puré o puré.
- Es pot fer servir vinagre blanc en lloc de suc de llimona o de llima. El suc de llima o el vinagre evitaran que l’alvocat es dauri.
