Els alvocats: una fruita suau, tova i densa en nutrients, essencial per cuinar com el guacamole, es pot cultivar a partir de les llavors que queden després de menjar-se la fruita. Tot i que els alvocats que es conreen a partir de llavors triguen molt a donar fruits (de vegades fins a 7-15 anys), el cultiu d’alvocats és divertit i rendible i us proporciona un arbre que queda molt bé. Un cop l’arbre hagi crescut, podeu esperar que l’alvocat comenci a desenvolupar-se o accelerar el procés empeltant-lo o empeltant-lo per al vostre arbre. Sigui quin sigui el mètode que trieu, apreneu a cultivar el vostre propi alvocat des de zero començant pel pas 1 següent.
Pas
Part 1 de 3: Triar bones condicions de cultiu
Pas 1. Cerqueu un lloc de plantació càlid amb una mica de sol
Com a planta subtropical, l’alvocat li encanta el sol. Originàries d’Amèrica Central, Mèxic i les Índies Occidentals, els alvocats van evolucionar per prosperar en ambients càlids i humits. Tot i que els alvocats s’han criat per créixer en llocs tan llunyans com Califòrnia, sempre necessiten llum solar per créixer bé. Tanmateix, les plantes joves d'alvocat poden resultar danyades per l'excés de llum directa del sol (sobretot abans que tinguin temps de desenvolupar fulles amples). Per tant, si conreu una planta d'alvocat a partir d'una llavor, haureu de triar un lloc de plantació que tingui un bon accés al sol de tant en tant, però no sempre a la llum directa del sol.
Un ampit de finestra assolellat és un bon lloc de cultiu per als alvocats. A més d’assegurar-se que l’alvocat només rep una certa quantitat de llum solar, l’ampit de la finestra interior també permet controlar la temperatura i la humitat de l’entorn al voltant de la planta
Pas 2. Eviteu les temperatures fredes, el vent i el gel
La majoria de les plantes d’alvocat no creixen bé si fa mal temps. La neu, els vents freds i les dràstiques baixades de temperatura que són perjudicials per a plantes encara més dures, poden matar les plantes d'alvocat immediatament. Si viviu en un clima tropical o subtropical amb hiverns força suaus, és possible que pugueu posar la planta d'alvocat fora de tot l'any. Tot i això, si viviu en una zona on les temperatures a l’hivern és probable que baixin per sota de les gelades, hauríeu d’estar preparats per moure la planta a l’interior de l’hivern per protegir-la dels elements que inhibeixen el creixement.
-
Els diferents tipus d’alvocat tenen diferents toleràncies a les temperatures fredes. En general, els tipus d’alvocat més habituals que s’enumeren a continuació es faran malbé congelant-se a les temperatures indicades:
- Índia Occidental - -2,2-1,7o C
- Guatemalenc - -2,8-1,7o C
- Hass - -3,9-1,7o C
- Mexicà - -6,1-2,8o C
Pas 3. Utilitzeu sòls fèrtils i amb un bon drenatge
Com moltes altres plantes comunes de jardí, els alvocats prosperen millor en terres riques i soltes. Aquest tipus de sòl proporciona un bon contingut de nutrients per ajudar les plantes a créixer amb força, alhora que redueix el perill d’excés d’aigua i permet una gran ventilació. Per obtenir els millors resultats, intenteu preparar un subministrament d’aquest tipus de sòl (com el sòl ric en humus i matèria orgànica) per utilitzar-lo com a mitjà de conservació quan les arrels i les tiges de l’alvocat siguin fortes.
Per ser clar, no cal preparar el sòl per a les olles des del principi, ja que al començament de la sembra les llavors d'alvocat creixen a l'aigua abans de ser transferides a terra
Pas 4. Utilitzeu sòls amb un pH força baix
Com moltes plantes de jardí, els alvocats creixen millor en sòls que tenen un sòl de pH baix (és a dir, àcid, no alcalí). Per obtenir els millors resultats, intenteu cultivar l'alvocat a terra amb un pH de 5-7. A nivells de pH més alts, la capacitat de la planta d'alvocat per absorbir nutrients essencials com el ferro i el zinc pot disminuir significativament i inhibir el seu creixement.
Si el pH del sòl és massa alt, considereu utilitzar tècniques per reduir el pH, com ara afegir matèria orgànica o cultivar plantes tolerants a les alcalines al jardí. També podeu obtenir bons resultats amb additius del sòl com el sulfat d’alumini o el sofre. Per obtenir més trucs, vegeu Com baixar el pH del sòl
Part 2 de 3: Comenceu a cultivar alvocat
A partir de Llavors
Pas 1. Prendre i rentar les llavors d'alvocat
Prendre les llavors d’un alvocat madur és molt fàcil. Utilitzeu un ganivet per tallar l’alvocat pel centre a la longitud pels dos costats i, a continuació, manteniu-lo i torceu-lo per separar les dues meitats. Agafeu les llavors adherides a la meitat del fruit. Després, renteu l’alvocat restant que s’enganxi a les llavors fins que quedi completament net i suau.
No llenceu l’alvocat: proveu de fer guacamole (un plat tradicional mexicà d’alvocat, cobert amb llimona i sal), escampant-lo sobre el pa o menjant-lo cru com a aperitiu saborós i nutritiu
Pas 2. Remull les llavors en aigua
Les llavors d’alvocat no s’han de plantar directament a terra, sinó que s’han de col·locar a l’aigua fins que hagin crescut prou arrels i tiges per suportar la planta. Una manera senzilla de sucar les llavors d'alvocat en aigua és enganxar tres escuradents al costat de les llavors perquè les llavors d'alvocat puguin asseure's a la vora d'una tassa o bol gran. No us preocupeu, no fa mal a la planta. Ompliu una tassa o un bol amb aigua fins que el fons de la llavor d’alvocat quedi submergit.
Assegureu-vos que la llavor d'alvocat està asseguda a l'aigua amb el costat correcte cap amunt. La part superior de la llavor d'alvocat ha d'estar lleugerament arrodonida o punxeguda (com la part superior d'un ou), mentre que la part inferior, que es troba a l'aigua, ha de ser lleugerament plana i pot tenir una decoloració uniforme en comparació amb la resta de la llavor d'alvocat
Pas 3. Col·loqueu-lo a prop d'una finestra assolellada i torneu a omplir l'aigua quan sigui necessari
A continuació, col·loqueu la llavor d'alvocat i un recipient amb aigua en un lloc on rebrà ocasionalment la llum solar (però no directa), com ara una finestra que només rebi algunes hores de sol al dia. Superviseu les plantes de tant en tant i afegiu-hi aigua dolça sempre que el nivell de l’aigua baixi per sota del fons de la llavor d’alvocat. En poques setmanes o aproximadament un mes i mig, veureu que arrels comencen a sortir del fons de la llavor i una petita tija que comença a sortir de la part superior.
L’etapa inicial d’inactivitat pot durar entre dues i sis setmanes. Probablement la vostra llavor d’alvocat no canviarà, però tingueu paciència; al final, veureu que surten les arrels i les tiges de la planta
Pas 4. Tallar les tiges quan arribin a uns sis centímetres de llarg
A mesura que les arrels i les tiges de l’alvocat comencen a créixer, hauríeu de continuar supervisant el progrés i canviant l’aigua segons sigui necessari. Quan la tija assoleixi una longitud d’uns 15 cm, talla-la de nou de manera que assoleixi una longitud d’uns 7,5 cm. En poques setmanes, això conduirà al desenvolupament de noves arrels i farà que les tiges creixin amb el temps per ser més extenses i completes.
Pas 5. Planteu les llavors d'alvocat
Unes setmanes després de la primera poda, quan les arrels de l’alvocat són gruixudes i desenvolupades i la tija ha brotat fulles noves, hauríeu de trasplantar-la a un test. Traieu l’escuradents i col·loqueu les llavors en un sòl ric en matèria orgànica amb un bon drenatge. Per obtenir els millors resultats, utilitzeu una olla amb un diàmetre d’uns 25-30 cm. Un test petit pot fer que les arrels de la planta es lliguin i en retardin el creixement si no la traslladeu a un test nou.
No enterris tota la llavor: enterrar les arrels, però deixar-ne part de la part superior
Pas 6. Regueu la planta d'alvocat amb freqüència
Tan bon punt es trasplanti l’alvocat a l’olla, caldrà regar-la molt. Mulleu el sòl lentament i a fons. Després, afegiu-hi prou aigua perquè el sòl estigui lleugerament humit, però no massa humit ni fangós.
Pas 7. Acostuma la planta a la temperatura exterior natural
Si voleu traslladar plantes a l’aire lliure, és recomanable introduir primerament les condicions a l’aire lliure. Comenceu col·locant l’olla en un lloc amb llum solar indirecta durant tot el dia. Després, a poc a poc, torneu a moure la planta en test a una zona més brillant. Finalment, la vostra planta estarà llesta per créixer en un lloc on la llum directa del sol sigui constant.
Pas 8. Traieu les fulles de cada planta d'alvocat que creixin fins a una alçada de 30 cm
Un cop la planta s'hagi trasplantat a terra, continueu la cura proporcionant reg freqüent i una forta llum solar. Periòdicament, controleu el progrés del creixement de les plantes amb una regla o una cinta mètrica. Quan les tiges de les plantes arribin a una alçada d’uns 30 cm, talla les fulles noves a mà. A mesura que l’alvocat creixi, talla una sèrie de fulles noves cada vegada que la tija creixi 15 cm de llarg.
Això afavoreix que la planta creixi nous brots, cosa que fa que sigui un arbre més complet i sa a la llarga. No us preocupeu, això perjudicarà les vostres plantes; els alvocats són prou resistents com per poder recuperar-vos d'aquesta poda regular sense cap problema
Empelt
Pas 1. Feu créixer les plantules a uns 0,6-1 metres
Com s’ha esmentat anteriorment, fer créixer un alvocat a partir de llavors no significa que l’arbre pugui donar fruits a curt termini. Alguns alvocats triguen uns quants anys a començar a produir fruits, mentre que d’altres poden trigar més o potser no produeixen bona fruita. Per accelerar aquest procés i garantir que el vostre arbre produeixi fruits grans, utilitzeu una tècnica que fan servir els productors professionals: l’empelt. Per fer-ho, necessitareu un alvocat que ja produeixi bons fruits i plàntules d'alvocat que tinguin una alçada mínima de 60 a 75 cm.
Si podeu, intenteu trobar un arbre "productor" que sigui fort i lliure de malalties i que produeixi bons fruits. Un empelt amb èxit és combinar dues de les vostres plantes juntes, de manera que haureu d’utilitzar les plantes més saludables per evitar problemes amb la seva salut
Pas 2. Comenceu a preparar-vos per plantar alvocats al final de la temporada seca
L’alvocat s’ha de plantar al començament de la temporada de pluges quan el temps no és massa sec. Per tant, comenceu a preparar les llavors d’alvocat al final de la temporada seca per poder plantar-les al començament de la temporada de pluges.
Pas 3. Feu un tall en forma de "T" a la llavor
Utilitzeu un ganivet afilat i feu talls en forma de T a les tiges de 20 a 30 cm del terra. Talla horitzontalment aproximadament un terç del gruix de la tija, gira el ganivet i talla la tija uns 2,5 cm cap al terra. Utilitzeu un ganivet per desprendre la pell de la tija.
Per descomptat, heu d’evitar tallar massa a la tija. El vostre objectiu és "obrir" l'escorça pels costats de la tija perquè pugueu unir-la amb noves extremitats en lloc de danyar les plàntules
Pas 4. Tallar els brots de l'arbre "productor"
A continuació, trobeu brots d’aspecte saludable a l’arbre fructífer que heu triat. Traieu-lo de l'arbre fent un tall diagonal que comenci uns 1,5 cm per sota del brot i acabi uns 2,5 cm per sota. Si el brot es troba a la part “mitjana” de la branca o del branquilló, no a la punta, feu un tall de 2,5 cm per sobre del brot també per alliberar-lo,
Pas 5. Combineu els brots amb les plàntules
A continuació, feu lliscar el brot que heu tret de l'arbre productor al tall en forma de T de la plàntula. Haureu de fer que el material verd sota la pell de cada planta es toqui; si no, l’empelt pot fallar. Un cop posat el brot al tall de la plàntula, fixeu-lo al seu lloc mitjançant una goma o empeltar goma (eines especials disponibles a les botigues de jardineria).
Pas 6. Espereu que creixin els brots
Si el vostre intent d’empelt té èxit, els brots i les plàntules es curaran junts, formant una planta llisa. A la primavera, això pot passar en un mes o menys, però en altres mesos pot créixer més lentament, pot trigar fins a dos mesos. Un cop la planta estigui completament curada, podeu eliminar la goma o l’empelt de goma. Si es desitja, també es poden tallar acuradament les tiges de la planta original a 2, 5 o 5 cm per sobre de la nova branca per crear una nova branca principal.
Tingueu en compte que els alvocats cultivats a partir de llavors poden trigar entre 5 i 13 anys a florir-se i donar fruits
Part 3 de 3: Cuidar les plantes d'alvocat
Pas 1. Regueu sovint, però no us en excediu
En comparació amb altres plantes del vostre jardí, les plantes d'alvocat poden requerir molta aigua. Tot i això, és important recordar que el reg excessiu és un problema potencial per a gairebé qualsevol planta, inclosos els alvocats. Intenteu evitar regar tan freqüentment o bé que el sòl de l’alvocat sembli corrent o enfangat. Utilitzeu sòls amb un bon drenatge (el sòl ric en matèria orgànica sol ser una bona opció). Si el vostre arbre es troba en una olla, assegureu-vos que l'olla conté forats de drenatge a la part inferior per permetre que l'aigua s'escorri. Seguiu aquests senzills consells i les vostres plantes estaran lliures dels perills de l’aigua excessiva.
Si les fulles de la planta es tornen grogues malgrat el reg freqüent, pot ser un senyal que la planta estigui rebent massa aigua. Deixeu de regar immediatament i torneu a començar quan el sòl estigui sec
Pas 2. Fertilitzeu les plantes només de tant en tant
És possible que no necessiteu fertilitzants per fer créixer un alvocat fort i saludable. No obstant això, si s’utilitzen amb prudència, els fertilitzants poden afavorir el creixement de les plantes joves. Un cop l'arbre sigui prou fort, afegiu un fertilitzant cítric equilibrat al sòl durant la temporada de creixement segons les indicacions proporcionades. No us en excediu: quan utilitzeu fertilitzants comercials, normalment és millor ser una mica conservador. Sempre regueu la planta després de la fertilització per assegurar-vos que el fertilitzant s'absorbeix al sòl i es lliura directament a les arrels de la planta.
Com moltes plantes, els alvocats no solen fertilitzar-se quan són molt joves, ja que poden ser molt susceptibles a les "cremades" que resulten de l'ús excessiu de fertilitzants. Intenteu esperar almenys un any abans de fertilitzar
Pas 3. Vigileu si hi ha signes d’acumulació de sal
En comparació amb altres cultius, els alvocats poden ser molt susceptibles a l’acumulació de sal al sòl. Les plantes d'alvocat que pateixen un alt contingut de sal tindran fulles lleugerament marcides amb puntes que semblen marrons i lleugerament cremades, on s'acumula l'excés de sal. Per reduir la salinitat (nivell salat) del sòl, canvieu el mètode de reg. Com a mínim un cop al mes, intenteu regar abundantment, remullant així el sòl. El gran flux d’aigua transportarà les sals acumulades profundament al sòl, per sota de les arrels, on seran menys nocives per a les plantes.
Pas 4. Apreneu a combatre les plagues i malalties habituals de l’alvocat
Igual que els cultius agrícoles, les plantes d'alvocat poden patir diverses plagues i malalties que poden amenaçar la qualitat dels fruits o fins i tot perjudicar tota la planta. Saber reconèixer i resoldre aquests problemes és fonamental per mantenir un alvocat saludable i productiu. Aquí hi ha algunes de les plagues i malalties més habituals de l’alvocat; per obtenir més informació, poseu-vos en contacte amb fonts botàniques:
- Càncer: nafres enfonsades a la planta que poden secretar saba. Talleu els xancres de les branques afectades. Els canards als troncs dels arbres poden matar plantes.
- Podridura de les arrels: generalment causada per l’excés d’aigua. Fa que les fulles es tornin grogues, es marceixin i, finalment, es podreixin fins i tot quan s’han complert totes les condicions per al creixement. Deixeu de regar immediatament i, si es fa massa greu, desentireu les arrels per proporcionar aire. De vegades fatal per a les plantes.
- Wilt and blight: camps "morts" a l'arbre. Els fruits i les fulles d’aquest camp es marceixen i moren. Traieu la zona afectada de l’arbre immediatament i renteu l’utensil que utilitzeu per fer-ho abans de tornar-lo a utilitzar.
- Xinxes de puntes o tènids: causen taques grogues a les fulles que s’assequen ràpidament. Les fulles danyades poden morir i caure. Utilitzeu pesticides comercials o pesticides naturals com les piretrines.
- Gorgons: arbres buits, que fan petits forats a través dels quals es pot alliberar saba. La prevenció és el millor medicament: mantenir l’arbre sa i mantingut fa que l’arbre quedi menys afectat. Si hi ha picors, elimineu les branques afectades per reduir-ne la propagació.
Consells
Hi ha un fertilitzant especial per a alvocats. Si s’utilitzen segons les instruccions, aquests fertilitzants gairebé sempre ajuden. Altres fertilitzants també poden ser útils, especialment si el sòl general és inferior a l’òptim per al creixement de l’alvocat. Com que menjarà els productes, considereu la possibilitat de comprar un fertilitzant orgànic en lloc d’un de sintètic
Advertiment
- Si bé és cert que podeu cultivar un arbre a partir de llavors d’alvocat, tingueu en compte que un arbre que es conrea a partir de llavors serà molt diferent del tipus pare i pot trigar entre 7 i 15 anys a començar a produir fruits. Els fruits procedents d’arbres cultivats a partir de llavors tendeixen a tenir diferents característiques gustatives del tipus pare.
- Si les fulles es tornen marrons i es cremen a les puntes, vol dir que s’ha acumulat massa sal al sòl. Deixeu córrer l'aigua lliurement a l'olla i deixeu-la passar uns minuts.
