No tingueu por d’afrontar tot un alvocat. Picar alvocats és tan fàcil com pot fer aquesta fruita per a vosaltres. I un cop hàgiu aconseguit prendre la carn de la fruita, no faltaran idees sobre com fer-ne un menjar deliciós. Us pregunteu com tallar un alvocat? Consulteu els passos senzills següents.
Pas
Mètode 1 de 2: picar alvocat
Pas 1. Amb un ganivet gran, talleu l'alvocat per la meitat verticalment
Pas 2. Torceu les dues meitats de l'alvocat fins que una de les meitats es desprengui de les llavors
Si només teniu previst utilitzar mig alvocat, encara no traieu les llavors i la pell interna. L’alvocat que s’ha sembrat i pelat canviarà de color més ràpidament (a marró) que l’alvocat amb les llavors encara intactes.
Pas 3. Traieu les llavors, si es vol, introduint un ganivet o una cullera sota les llavors i traient-les
Un cop heu tret les llavors, podeu eliminar-les o plantar-les.
Pas 4. Talleu l'alvocat a quadrats
Tallar l'alvocat al llarg de la mida en mides uniformes. A continuació, talleu l'alvocat verticalment horitzontalment amb una amplada uniforme també. Després, simplement col·loqueu el farcit d'alvocat amb una cullera gran.
Aquest procés produirà daus d'alvocat o daus adequats per a una gran varietat de plats o que s'utilitzaran com a guarniments o additius. La majoria de les receptes que requereixen alvocats solen requerir primer que les talleu a daus
Pas 5. Alternativament, talleu prim l'alvocat a la longitud
Amb tires llargues, talleu l’alvocat amb un gruix uniforme. Aquest procés farà que una bonica llesca d’alvocat com a guarnició.
- Làmineu-ho amb la pell si només voleu tallar unes rodanxes de la meitat de l’alvocat.
- O simplement tallar la carn, evitar tallar-la.
- Un cop hàgiu acabat de tallar, traieu amb cura les rodanxes d'alvocat amb una cullera. Col·loqueu les rodanxes d'alvocat al plat per crear un aspecte agradable al plat.
Mètode 2 de 2: utilitzar alvocat per a altres aliments
Pas 1. Feu guacamole
El guacamole, o salsa d’alvocat, és sens dubte el rei de les salses per banyar-se i és una manera excel·lent d’utilitzar restes d’alvocat que no s’utilitzen, que si no les feu servir de seguida poden anar malament i desaprofitar-se. El guacamole és molt fàcil de fer i gairebé mai falla.
Pas 2. Utilitzeu alvocat a les amanides
La textura suau i cremosa d’un alvocat combina bé amb la majoria d’amanides, sobretot quan s’equilibra amb la textura cruixent d’enciam o fruits secs. Si el voleu menjar, podeu provar de fer un bany d’alvocat per a amanides o amaniments d’alvocat.
Pas 3. Feu un refrigeri o unes postres amb alvocat
A causa de la seva textura suau, els alvocats són un ingredient important en moltes postres de tradicions culinàries a tot el món. Les receptes, especialment aquelles que utilitzen alvocat refredat i llet condensada, segur que seran encantades pels amants de l’alvocat.
Pas 4. Feu ceviche amb alvocat
El ceviche és un plat de marisc elaborat amb peces de peix cru que només es conserven o es curen amb l’afegit de llima o suc de llimona. Popular a Mèxic a les estacions costaneres, aquest plat pren els sabors subtils dels peixos i en treu el màxim profit.
Pas 5. Feu un suc d’alvocat o sacsegeu-lo
Semblants però diferents, aquests dos tipus de begudes es basen en el sabor i la textura distintius de l’alvocat i el converteixen en una beguda dolça i deliciosa.
Consells
També podeu fer immersió de guacamole amb alvocat per gaudir amb xips de blat de moro o truita en qualsevol moment
Advertiment
- No llenceu llavors d'alvocat pels desguassos; això pot córrer el risc d’obstruir el gasoducte.
- Aneu amb compte quan introduïu el ganivet al voltant de les llavors d'alvocat, ja que són molt relliscoses.
- No mengeu llavors d’alvocat!
