Les cireres són un aliment deliciós i saludable. Malauradament, les cireres contenen llavors grans i no comestibles. La drupa és l’últim que us voleu picar quan mengeu una amanida de fruites o una llesca de pastís de cireres casolà. Els tres mètodes principals per preparar cireres inclouen tallar, recollir o empènyer les llavors.
Pas
Mètode 1 de 3: tallar i treure les llavors
Pas 1. Reservi els ingredients necessaris
Necessitareu el següent:
- Cirera.
- Un ganivet.
- Una taula de tallar.
Pas 2. Renteu i inspeccioneu les cireres
Si hi ha contusions, esquerdes o taques de míldiu, llenceu-les i obteniu-ne una altra. Si la cirera està fina, continua endavant.
Renteu les cireres amb aigua a -12 graus centígrads (10 graus Fahrenheit) per sobre de la temperatura ambient per evitar danys a la fruita
Pas 3. Cerqueu "signes"
A cada cirerer hi haurà una petita línia que s’assembla una mica a una vall petita o buida a la part superior. L’anomenarem “signe”. Col·loqueu el costat marcat de cirera a la taula de tallar.
Pas 4. Col·loqueu amb cura el ganivet a la marca i premeu cap avall
Atureu-vos quan el ganivet colpeja les llavors de cirera.
Pas 5. Gireu la cirera per la punta del ganivet
Hauríeu d’acabar per on vau començar i fer un tall recte al llarg de la marca i al voltant de l’altre costat. Gireu suaument les dues meitats de la cirera fins que s’eliminin de les llavors.
Pas 6. Traieu les llavors i les tiges
Repetiu aquest procés fins que tingueu tantes cireres com vulgueu.
Mètode 2 de 3: recollir les llavors
Pas 1. Cerqueu un clip de paper de la mida adequada
Necessitareu un que no sigui més ample que el pou de les cireres. Renteu-lo abans d’utilitzar-lo.
Pas 2. Renteu i inspeccioneu les cireres
Si hi ha contusions, esquerdes o taques de míldiu, llenceu-les i obteniu-ne una altra. Si la cirera està fina, continua endavant.
Renteu les cireres amb aigua a -12 graus centígrads (10 graus Fahrenheit) per sobre de la temperatura ambient per evitar danys a la fruita
Pas 3. Introduïu un extrem del clip a la cirera des del costat de la tija (part superior)
Intenteu mantenir-vos a prop del centre, procurant no tallar massa cireres innecessàriament. Deixeu d'empènyer el clip quan toqui la llavor.
Pas 4. Gireu el clip de paper al voltant de la llavor
Mantingueu-vos el més a prop possible de les llavors per evitar treure la carn.
Pas 5. Estireu la tija per treure les llavors
Si la tija ha caigut, utilitzeu un clip com a palanca per treure les llavors. Repetiu aquest procés per a tantes cireres addicionals com vulgueu.
Mètode 3 de 3: tirar les llavors
Pas 1. Cerqueu una palla amb la mida adequada
Necessitareu una palleta prou rígida però que no sigui massa gran. Si és massa gran, crearà un forat innecessàriament gran a la cirera.
Pas 2. Renteu i inspeccioneu les cireres
Si hi ha contusions, esquerdes o taques de míldi, llenceu-les i obteniu-ne una altra. Si la cirera està fina, continua endavant.
Renteu les cireres amb aigua a -12 graus centígrads (10 graus Fahrenheit) per sobre de la temperatura ambient per evitar danys a la fruita
Pas 3. Mantingueu la cirera entre els dos primers dits i el polze, però no l’aprimeu
Mantingueu-lo pels costats i deixeu la part superior (amb la tija) i la part inferior al descobert.
Pas 4. Empènyer la palla cap avall al voltant de la tija fins que arribi a la cirera
Seguiu empenyent la mànega fins a la part posterior. Les llavors seran expulsades, amb sort, amb el mínim arrossegament de carn possible.
Pas 5. Traieu les tiges i les llavors
Repetiu aquests passos per a les altres cireres fins que tingueu el nombre de cireres que necessiteu.
Pas 6. Fet
Consells
- Si utilitzeu un ganivet, ha de ser afilat per poder treballar de manera eficient. Un ganivet apagat aixafarà la fruita.
- Rentar totes les cireres que sembrarà abans de començar els passos anteriors farà que aquest procés sigui més higiènic i eficient.
