Les llavors de cànem són riques en proteïnes, fibra i àcids grassos, cosa que les fa igual que altres grans saludables com les llavors de carbassa i les llavors de lli. Emmagatzemeu les llavors de cànem en un recipient hermètic a la nevera abans d’estar a punt per utilitzar-les. Les llavors de cànem són adequades com a addició a amanides, pastes al forn, aperitius i iogurt.
Pas
Mètode 1 de 3: Torrar llavors de cànem
Pas 1. Compra llavors senceres de cànem a la teva botiga de queviures naturals normal
Suposem que una porció de llavors de cànem equival a 2 cullerades i multipliqueu la quantitat en conseqüència.
Pas 2. Escalfeu una paella de ferro colat a foc mitjà
Quan la paella estigui calenta, afegiu-hi les llavors de cànem. Quan les llavors comencen a esclatar, vol dir que estan llestes. No cal utilitzar oli en aquest procés, ja que les llavors de cànem són riques en olis saludables de forma natural.
Pas 3. Utilitzeu llavors de cànem torrades com a cobertura del iogurt o utilitzeu-les quan feu una crosta de peix o escampeu-les sobre amanides per al sopar
Mètode 2 de 3: Triturar llavors de cànem
Pas 1. Prengui uns 20 grams de llavors de cànem senceres
Poseu-lo en un molinet de cafè net.
Pas 2. Engegueu el molinet de cafè fins que les llavors de cànem es molin en pols
Pas 3. Coeu muffins, pastissos o rotlles de canyella amb aquesta pols de llavors de cànem
Unteu els pastissos amb esmalt, a partir d’una barreja d’oli de coco o mantega. L’esmalt dóna a la recepta un gust de nou.
Pas 4. Escampeu la pols de llavors de cànem sobre l'esmalt humit
El millor és evitar escalfar les llavors de cànem al forn, ja que esgotaran els nutrients.
Pas 5. Afegiu les llavors de cànem mòltes al batut o escampeu-les sobre el cereal
La pols de llavors de cànem també es pot afegir a farinetes o farina de civada per augmentar el contingut de fibra i àcids grassos. Les llavors que s'han triturat en pols no s'enganxaran a les dents de la mateixa manera que podrien menjar llavors de cànem senceres.
Mètode 3 de 3: processament de llavors de cànem amb un processador d'aliments
Pas 1. Col·loqueu les llavors de cànem en un processador d’aliments juntament amb la resta d’ingredients per fer un aderezo saludable o una salsa de pasta
Un robot de cuina manté les llavors de cànem gruixudes, però les barrejarà perfectament amb la resta d’ingredients.
Pas 2. Afegiu un munt de julivert italià, mitja ceba blanca, un tomàquet orgànic, de cinc a sis cullerades (25 a 30 grams) de llavors de cànem
Remeneu-ho fins que quedi ben combinat i afegiu-hi el suc d’una llimona, un gra d’all, una mica d’oli d’oliva i tritureu fins que tots els ingredients es combinin perfectament en un robot de cuina. Aboqueu el guarniment d’amanides sobre una amanida de mongetes o enciam.
Pas 3. Barregeu 42 grams de fulles d'alfàbrega, 50 grams de formatge parmesà, 59 ml d'oli d'oliva verge extra i 40 grams de llavors de cànem pelades
Les llavors de cànem pelades també solen estar disponibles a les botigues de queviures sanitàries. Tritureu en un robot de cuina fins que estigui ben homogeni i aboqueu-hi la pasta.
Pas 4.
