Sabeu com menjar llavors de carbassa? El mètode és bastant senzill. Les llavors de carbassa estan plenes de sabor i vitamines, cosa que les fa saludables i agradables com a berenar. Només assegureu-vos de mastegar-lo bé. Llegiu aquestes dues maneres de menjar llavors de carbassa, així com alguns suggeriments de receptes.
Pas
Mètode 1 de 4: Torrar llavors de carbassa
Pas 1. Preescalfeu el forn a 190 graus centígrads (375 graus Fahrenheit)
Pas 2. Separeu totes les llavors de carbassa de la carn
La millor manera de fer-ho és amb la mà o potser utilitzant una pinta vella i neta, que no hauria de ser un problema si la pinta s’embruta. Utilitzeu la pinta per separar les llavors de la part fibrosa de la carn.
Pas 3. Si voleu, netegeu la pell de les llavors de carbassa
Els trossos de carn que encara estaven units a la carbassa? A algunes persones els agrada deixar-ho en pau, perquè els agrada el sabor que confereix al resultat final. Si no voleu que les tires carnoses que hi ha a la part exterior de la pell de carbassa siguin les següents:
Remull les llavors de carbassa amb aigua durant unes hores i, a continuació, coleu-les en un colador. Amb les mans, remeneu les llavors de carbassa en un colador i deixeu que el sedàs agafi la resta de polpa. Quan aboqueu les mongetes del colador, haurien de quedar força netes
Pas 4. Asseceu les llavors amb tovalloles de paper, si cal, i esteneu-les en un plat per rostir-les
Tot i que no cal condiment addicional, aquest és el moment per condimentar les llavors de carbassa:
- Condimenteu-ho amb una mica de curri, bitxo vermell o flocs de chipotle (flocs de pebrot jalapeno sec) per obtenir un sabor salat i picant.
- Salpebreu-ho amb una mica de canyella, clau o nou moscada per obtenir un gust dolç.
- Salpebreu-ho amb sal de taula o sal marina per afegir sal.
Pas 5. Col·loqueu les llavors de carbassa al forn durant 20 minuts, o fins que quedin daurades i cruixents
Deixeu-lo refredar abans de menjar-lo!
Mètode 2 de 4: llavors de carbassa torrades (pre-bullides)
Pas 1. Utilitzeu aquest mètode per obtenir llavors de carbassa perfectament cuites
Tot i que pot semblar una mica estrany, bullir les llavors de carbassa primer els dóna un sabor complet. (i ni tan sols us haureu de preocupar perquè les llavors de carbassa es mullin / es corrin).
Pas 2. Preescalfeu el forn a 200 graus centígrads i preneu una mica d’aigua a bullir a l’olla
Per cada mitja tassa de llavors de carbassa que rostiu, feu servir dues tasses d’aigua i 1 culleradeta de sal.
Pas 3. Separeu totes les llavors de carbassa de la carn
La millor manera és fer-ho a mà, tot i que també podeu utilitzar una pinta antiga (neta). Utilitzeu una pinta per separar les llavors de carbassa de la fibra i la carn.
Pas 4. Bulliu les llavors de carbassa en aigua durant 10 minuts
Retirar i escórrer en un colador.
Pas 5. Cobriu la paella per rostir amb una fina capa d’oli d’oliva i col·loqueu les llavors a la paella
Pas 6. Coure al forn a la reixa superior, entre 5 i 20 minuts
Les llavors petites seran marrons i cruixents al cap de 5 a 7 minuts, les llavors mitjanes trigaran uns 10 a 15 minuts i les llavors grans poden trigar fins a 20 minuts a madurar. Deixeu-lo refredar abans de menjar-lo.
Mètode 3 de 4: altres maneres de menjar llavors de carbassa
Pas 1. Mengeu-lo cru o directament de la carbassa
Menja com és natural, directament de la font.
Pas 2. Fregiu en una paella
Aboqueu una mica d'oli d'oliva en una paella, juntament amb les llavors de carbassa, i fregiu-les fins que comencin a esclatar.
Per obtenir una dolça sorpresa amb aquesta recepta, afegiu una cullerada de sucre a una paella amb llavors de carbassa (sense oli d’oliva). Deixeu que les llavors de carbassa es caramelitzin fins que també comencin a esclatar
Pas 3. Afegiu les llavors de carbassa a altres receptes
Les llavors de carbassa tenen un bon sabor, però poden donar un altre sabor a altres plats si els poseu:
- Amanida
- Fràgil (una mena de berenar ting-ting / teng-teng)
- Pa
- Pesto (un tipus de salsa d'Itàlia)
- Flan (flam de caramel)
- I altres
Mètode 4 de 4: Com menjar llavors de carbassa
Pas 1. Tingueu en compte que moltes persones prefereixen menjar llavors de carbassa tal com són, juntament amb la pell
Si rostiu les llavors de carbassa en un berenar, la pell exterior no necessita ser eliminada per gaudir de les llavors internes, tot i que hi ha qui prefereix fer-ho.
Pas 2. Traieu la pell de les llavors de carbassa i només en traieu les llavors
Fer això:
- Agafeu la llavor de carbassa a la mà o aixafeu-la a la boca.
- Esqueixi la pell de les llavors de carbassa amb les dents, com ho faria amb les llavors de gira-sol.
- Agafeu l'interior de la llavor i traieu la pell exterior.
