El pa sense llevat és el pa que es fa sense l’ús d’un revelador (un ingredient que provoca la fermentació) com ara llevats, bicarbonat de sodi, bicarbonat i clares d’ou batudes. El pa sense llevat és molt important en el cristianisme, s’utilitza en el sagrament de la Santa Comunió i la Bíblia diu que es va menjar a l’última cena amb els seus deixebles i que s’esmenta en molts altres llibres de la Bíblia. Sovint l’Església confia a una sola persona que sàpiga fer pans sense llevat per coure’l en certes festes. (Podeu afegir i / o canviar el nombre d’ingredients en una recepta quan afegiu blat mòlt, sègol, blat sarraí, soja o altra farina mòlta.)
Ingredients
- 3 tasses de farina per a tots els usos
- 2 cullerades de mantega o oli de cuina
- 3 ous grans
- 1/2 tassa d'aigua o llet
- 1 culleradeta de sal
Pas
Mètode 1 de 2: elaboració de pa sense llevat
Pas 1. Combineu els ingredients secs (farina i sal) en un bol i barregeu-los
Pas 2. Bateu els ous amb l'oli i, a continuació, afegiu aquesta barreja a la barreja d'ingredients secs
Pas 3. Afegiu la llet i, a continuació, pasteu la massa durant 2 o 3 minuts fins que quedi ben tova
Pas 4. Aboqueu la massa en una llauna de 20 cm que ha estat untada amb margarina
Pas 5. Coure a 220 graus centígrads durant 20 minuts
Mètode 2 de 2: Comprensió de la història bíblica del pa sense llevat
Pas 1. Comprendre la importància del pa sense llevat com a part de la celebració bíblica de Pasqua
L’endemà de Pasqua és el primer dia dels llevats, que és el començament dels set dies de la festa dels llevats. El primer i el setè dia d’aquesta gamma es consideren sants i la congregació es reunirà i oferirà ofrenes al Senyor
Pas 2. Celebreu la història bíblica del pa sense llevat reconeixent els set dies de Pa sense llevat
Aquests set dies van ser tan sagrats que els israelites van haver de netejar el llevat de les seves cases i possessions durant aquell temps. Com a poble de Déu, havien de menjar pa sense llevat cada dia durant aquests set dies
Pas 3. Fet
Consells
- Per evitar que s’enganxi, utilitzeu esprai de cocció que contingui farina o espolseu la paella amb farina després de ruixar-la. No utilitzeu esprai de cuina que no contingui farina, perquè el pa quedarà enganxós.
- Reviseu sovint el pa mentre el coureu. El pa sense llevat que es cou massa temps es tornarà molt dur i esmicolat.
- Per obtenir un gust diferent, afegiu 1/4 tassa de mel o mitja lliura de formatge cheddar, formatge Colby o Pepper Jack a la barreja.
