Una de les fruites fresques més populars durant la temporada seca és la síndria. Aquesta fruita refrescant i dolça també és molt sana. Per gaudir al màxim de la frescor de la síndria, l’heu de comprar sencera i tallar-la vosaltres mateixos. Podeu tallar la síndria en cercles, triangles, cubs petits, o fins i tot treure la carn directament amb una cullera rodona.
Pas
Mètode 1 de 5: tallar síndria
Pas 1. Renteu la síndria
Utilitzeu un netejador de fruites si en teniu, o simplement esbandiu la síndria amb aigua corrent per eliminar la brutícia, els gèrmens i els residus de pesticides. Heu de rentar la síndria perquè el ganivet de cuina utilitzat per tallar la síndria també tocarà la superfície exterior.
Pas 2. Talleu la part superior i inferior de la síndria
El millor és utilitzar un ganivet serrat per tallar coses suaus per dins però resistents per fora, com síndria, tomàquet i pa. La longitud del ganivet també ha de superar la fruita a tallar.
Pas 3. Talleu la síndria pel mig en dues meitats
Col·loqueu la síndria en un extrem abans de tallar-la per la meitat.
Tingueu en compte que si talleu al llarg de les ranures fosques a l'exterior de la síndria, les llavors es trobaran a la superfície exterior del tall, cosa que facilitarà la seva eliminació més endavant
Pas 4. Talleu la síndria en dos trossos més
Podeu tallar cadascun en dos, tres o quatre trossos, com vulgueu.
Pas 5. Tallar la carn de síndria de la pell
Mantingueu la llesca de síndria en una mà, mentre que amb l’altra, talleu la carn de la pell.
Pas 6. Talleu la carn de la síndria en diversos trossos
Intenteu tallar la carn de la síndria a trossos iguals, d’uns 5-7 cm de gruix. Continueu tallant trossos de carn de síndria de la pell.
Mètode 2 de 5: tall de la forma del cercle
Pas 1. Tallar la síndria a rodanxes
Podeu tallar la síndria en cercles tallant-la en talls transversals d’uns 3 cm de gruix.
Pas 2. Tallar la carn de síndria de la pell
Moveu el ganivet per la vora de la síndria de manera que es desprengui la pell. També podeu eliminar les llavors de síndria en aquest pas.
Pas 3. Talleu a trossos petits
Podeu tallar aquestes peces circulars de forma fina a la longitud o en triangles, o fins i tot utilitzar un tallador de galetes per formar peces úniques com les estrelles.
Mètode 3 de 5: tall de triangles
Pas 1. Talleu la síndria en dues meitats
Cerqueu el punt mitjà i talleu la síndria per la meitat seguint aquest punt.
Pas 2. Talleu de nou els trossos de síndria per la meitat
Col·loqueu la síndria sobre una taula de tallar de manera que la pell quedi a sobre i la carn estigui cap avall. A continuació, talleu cada peça en dos trossos més.
Pas 3. Talleu la síndria en forma triangular
Agafeu una de les rodanxes de síndria i talleu-la amb forma triangular d’uns 1,5 cm de gruix. Continueu tallant els trossos de síndria fins que acabin.
Mètode 4 de 5: Picar petit
Pas 1. Talleu la síndria a quarts
Talleu la síndria a dos talls. A continuació, col·loqueu cada tros de síndria en la seva posició descarnada i talleu-la a la meitat de nou.
Pas 2. Talleu la síndria en forma triangular
Feu rodanxes d’amplada de 2-5 cm a la carn de la síndria fins que només toqui la pell. No obstant això, no talleu la síndria fins que la pell també estigui dividida.
Pas 3. Talleu la síndria a parts iguals
Començant per un costat, talleu la síndria a 2,5 cm (1 polzada) per sota de la part superior. Talleu la síndria a rodanxes de la mateixa longitud fins que la punta del ganivet toqui la pell.
Pas 4. Continueu tallant la síndria
Feu longituds iguals de rodanxes de 2-5 cm per sota de la primera llesca, però no feu-les fins que les escorces de síndria estiguin dividides. Gireu la síndria i repetiu aquest pas per l’altre costat.
Pas 5. Tallar la carn de síndria de la pell
Utilitzeu un ganivet per tallar la part inferior de la síndria horitzontalment. A continuació, podeu abocar els trossos de síndria en un bol o plat.
Mètode 5 de 5: utilitzar una cullera rodona
Pas 1. Talleu la síndria a quarts
Cerqueu el punt mitjà de la síndria i feu una falca en aquest punt de manera que la síndria es divideixi en dues meitats. A continuació, col·loqueu cada llesca de síndria a la taula de tallar amb la pell cap amunt. Talleu cada llesca de síndria a rodanxes en dos trossos més. Podeu tallar-los a la mateixa longitud o transversalment.
Pas 2. Extreure la carn de la síndria
Utilitzeu una cullera rodona o una cullera de gelat per treure la carn de la síndria. A continuació, poseu-los en un recipient o recipient de Tupperware.
Aquest mètode funciona millor en síndries sense llavors perquè les boles de síndria no continguin les llavors. O bé, llenceu les llavors de síndria un cop retirada la carn
Pas 3. Servir fred
Les boles de síndria refrigerades són un aperitiu fresc que encantarà a tota la família.
Consells
- Amb el seu sabor dolç i deliciós, la síndria es pot servir com a postre després d’un àpat.
- Hi ha síndries sense llavors, però també n’hi ha de síndries. Trieu la síndria que desitgeu amb cura a l'hora de comprar per adaptar-vos a les vostres preferències.
- L’escorça de síndria també es pot utilitzar en receptes, com ara els adobats.
- A algunes persones els agrada afegir una mica de suc de taronja a la superfície de les rodanxes de síndria perquè tingui un gust més fresc.
- Puré la síndria en una batedora o processador d’aliments (sense pell ni llavors) per fer una deliciosa beguda refrescant.
