Si no us voleu molestar en encendre la graella només per cuinar el plat principal, no passa res si l’utilitzeu per coure un plat secundari. Els cigrons són una opció fantàstica perquè els podeu rostir mentre el plat principal bull a foc lent, i aquest mètode produeix deliciosos cigrons escalivats d’aroma fumat. Si no voleu que les mongetes es cremin per fora, podeu embolicar-les amb paper d’alumini. Seguiu alguns dels senzills suggeriments d’aquest article per obtenir tendres i deliciosos cigrons escalivats en poc temps.
Pas
Mètode 1 de 7: escalfeu la graella de carbó / gas a foc alt
Pas 1. Gireu la temperatura de la graella de gas només a la meitat o enceneu el carbó / carbó a la xemeneia
Quan estigui calent i estigui lleugerament cobert de cendra, aboqueu amb cura el carbó vegetal sobre les barres de la graella. Obriu la tapa i deixeu escalfar la graella uns 5 minuts abans de col·locar els cigrons a sobre.
Mètode 2 de 7: Prepareu mig quilogram de cigrons
Pas 1. Renteu els cigrons i talleu-ne els extrems
No traieu els extrems massa, només heu de tallar aproximadament 1 cm a cada extrem de les mongetes. Després, poseu els cigrons en un bol.
Mètode 3 de 7: Salpebreu els cigrons amb sal, oli d’oliva i pebre
Pas 1. Aboqueu 1 cullerada. (15 ml) d’oli d’oliva sobre cigrons
Afegiu sal i pebre com vulgueu. A continuació, barregeu els cigrons amb les mans o les pinces fins que estiguin tots recoberts d’espècies.
Per donar una sensació picant, no utilitzeu sal, sinó afegiu 1/2 culleradeta. Condiment de cajun (1 gram)
Mètode 4 de 7: Col·loqueu els cigrons a les reixes
Pas 1. Esteneu una mica d’oli sobre les barres de graella i, a continuació, col·loqueu els cigrons a sobre
Disposar les mongetes en una posició perpendicular a les barres perquè no caiguin. Si teniu por que les mongetes caiguin pels buits de la reixa, col·loqueu les mongetes al cistell de rostir i col·loqueu-les directament a la reixa.
Mètode 5 de 7: Coure els cigrons durant uns 3 minuts i girar una vegada
Pas 1. Tapeu la graella i cuineu els cigrons durant aproximadament 1 minut
Després, obriu la tapa del torrador i gireu amb cura les mongetes amb pinces. Torneu a tancar la graella i cuineu els cigrons fins que estiguin tendres.
Està bé cuinar els cigrons més temps si us agrada la suavitat dels cigrons
Mètode 6 de 7: Preneu els cigrons del torrador, afegiu-hi una aroma com la llimona o l'all i barregeu-ho bé
Pas 1. Transferiu els cigrons escalivats a un plat de servei i degusteu-los
Afegiu més pebre o sal als cigrons si cal. Si voleu, també podeu afegir-hi uns grans d’alls picats o suc de llimona i barrejar-los bé.
- Abans d’afegir l’all, haureu d’esperar fins que els cigrons s’eliminin de la planxa. L’all es crema fàcilment, cosa que fa que tingui un gust amarg.
- Escampeu les llesques de formatge parmesà sobre els cigrons per obtenir un fort sabor salat.
Mètode 7 de 7: Serviu cigrons rostits amb altres aliments
Pas 1. També podeu barrejar cigrons rostits amb altres verdures rostides per a una amanida
Per exemple, podeu barrejar cigrons amb algunes verdures escalivades, com ara tomàquets, cebes a rodanxes, naps o tascons de patata.
Col·loqueu els cigrons restants en un recipient hermètic i guardeu-los a la nevera fins a 3 dies
Consells
- Si preferiu rostir els cigrons sense exposar-los directament al carbó vegetal, emboliqueu les mongetes amb paper d’alumini i col·loqueu-les directament a la planxa. Coeu els cigrons durant uns 3 minuts.
- Si voleu estalviar temps, podeu comprar mongetes pre-tallades al supermercat, en lloc de tallar-les vosaltres mateixos.
- Els cigrons a la planxa són perfectes amb cansalada picada o embotit.
