El fruit del drac té una pell vermella brillant, dura i dura, i la carn és similar a un kiwi. La fruita del drac forma part de la família dels cactus i és rica en fibra i vitamines C i B. La pell de color no és comestible, però la carn és cremosa i deliciosa. Apreneu a menjar fruites de drac i prepareu-les de tres maneres: kebabs, batuts o sorbet (sidra de gel).
Pas
Mètode 1 de 4: Preparació de la fruita del drac
Pas 1. Cerqueu fruites de drac
Probablement, el més difícil de menjar fruita de drac és trobar-ne la fruita, segons el lloc on visquis. La fruita del drac es ven habitualment als països asiàtics, però poques vegades es troba als Estats Units i Europa. En aquests països, si les botigues de queviures locals no proporcionen fruita del drac, els compradors poden buscar-la a les botigues de queviures asiàtiques.
Pas 2. Tria fruita madura
La fruita del drac té un color vermell brillant o rosa. Com el kiwi o el préssec, tenen un bon sabor quan estan completament madurs.
- Colpeja la fruita del drac. Si torna a la seva forma original, vol dir que està madur. Si és massa suau, està massa cuit i la textura no és bona. Si encara és ferm, trigaran uns dies a estar llest per menjar.
- Eviteu la fruita que tingui contusions fosques, taques marrons seques o espines seques.
Pas 3. Tallar la fruita del drac per la meitat
Utilitzeu un ganivet afilat per tallar-lo a rodanxes. Veureu la carn blanca del fruit del drac, que és similar a la carn d’un kiwi amb petites llavors negres repartides per tota la carn.
Pas 4. Raspeu la carn de la fruita del drac amb una cullera
Comenceu per la vora de la pell i després rasqueu l’interior per eliminar la carn. Si el fruit està madur, la carn es dragarà fàcilment.
Pas 5. Menja fruita del drac
Raspeu amb una cullera i mengeu-lo, talleu-lo a quarts com una poma o utilitzeu-lo com a ingredient en una de les receptes següents.
- La fruita del drac és deliciosa i es menja freda. Guardeu la fruita del drac a la nevera abans de menjar.
- No mengeu pell de fruita de drac. La pell no és comestible i pot causar malestar estomacal si se la menja.
Mètode 2 de 4: elaboració de Kebab de fruites del drac
Pas 1. Posar en remull les broquetes de fusta
Es requereix un pinxo per a cada kebab. Remull tantes broquetes com calgui en un bol d’aigua durant deu minuts. Això evitarà que els pinxos es cremin quan es fan a la planxa.
Si preferiu utilitzar pinxos de metall, també podeu fer-ho. Els pinxos metàl·lics no necessiten submergir-se en aigua
Pas 2. Engegueu la graella
Els kebabs de fruita s’han de fer a la planxa a foc mig. Utilitzeu una graella elèctrica o una brasa.
- La graella de la cuina de gas també es pot utilitzar per coure kebabs.
- Si no teniu graella, també podeu coure kebabs al forn. Poseu el forn a foc alt per preparar els kebabs.
Pas 3. Prepareu les fruites
La fruita del drac s’adapta bé a diversos tipus de fruites tropicals. Per a un kebab, intenteu combinar-lo amb mango i pinya.
- Talleu la fruita del drac madur per la meitat. Traieu la carn i talleu-la a trossets.
- Talleu el mango madur per la meitat. Peleu la pell i talleu-la a trossets.
- Talleu la pinya per la meitat. Peleu la pell i talleu la carn en petits trossos de mida de mossegada.
Pas 4. Trapeu les fruites en una broqueta
Traieu la fruita alternativament de manera que cada fruit tingui el mateix nombre a la broqueta. Deixeu una mica d’espai al final de la broqueta per treure fàcilment el kebab.
Pas 5. Disposeu els kebabs a la graella
Coure al forn fins que la fruita es dauri lleugerament per un costat i, a continuació, gireu-la per madurar per l’altre costat.
Si feu servir un forn, col·loqueu els kebabs sobre una plata de forn i poseu-los al forn. Coeu-ho al forn durant 2 minuts, traieu-lo del forn, capgireu el kebab, torneu-lo a posar al forn i coeu-lo al forn durant 2 minuts més
Pas 6. Traieu els kebabs de la graella
Disposar sobre els plats de servei i servir immediatament amb un bol de sucre granulat per espolvorear.
Mètode 3 de 4: Fer batut de fruites del drac
Pas 1. Prepareu les fruites
La fruita del drac es combina perfectament amb plàtans, diverses baies i qualsevol altra fruita que vulgueu convertir en batut.
- Dividiu la fruita del drac en dos. Rasqueu la carn amb una cullera i, a continuació, talleu-la a trossets.
- Peleu un plàtan i talleu-lo a trossos.
- Renteu 200 grams de nabius.
Pas 2. Trieu l'ingredient principal del batut
La fruita del drac té una carn cremosa, de manera que té un sabor deliciós quan es combina amb un ingredient principal cremós. Trieu els ingredients principals següents:
- Iogurt o iogurt grec (iogurt de llet de cabra filtrada), ja sigui de sabors senzills o d’altres que siguin els vostres preferits.
- Llet sencera, baixa en greixos o llet descremada, segons les vostres preferències.
- Llet de soja, llisa o segons el vostre gust preferit.
- Llet de fruits secs com la llet d’ametlla o l’anacard.
Pas 3. Feu una altra addició
Si us agraden els batuts amb més dolçor i altres sabors afegits, trieu els ingredients addicionals següents:
- Suc de poma o suc de raïm.
- Unes cullerades de sucre granulat, almívar o mel.
- Mantega de cacauet o mantega d’ametlla.
Pas 4. Poseu els ingredients en una batedora
Afegiu fruita de drac, plàtan i nabius. Afegiu 250 ml de l’ingredient principal que escolliu i algunes cullerades d’edulcorant addicional o mantega de cacauet que escolliu.
Pas 5. Tritureu tots els ingredients del batut
Utilitzeu la funció "pols" a la batedora per aixafar tots els ingredients fins que quedi homogeni.
- Si el batut és massa espès, afegiu-hi una mica de llet, suc o aigua per aprimar-lo.
- Si voleu un batut més espès, afegiu farina de civada instantània.
Pas 6. Abocar el batut en un got i servir
Beu el batut a través d’una palla o si en feu un batut espès, mengeu-lo amb una cullera.
Mètode 4 de 4: elaboració del sorbet de fruites del drac
Pas 1. Feu un sorbet a partir de 2 fruites de drac
Talleu la fruita del drac per la meitat i rasqueu la carn. Tallat a mides petites.
La bella pell de fruita de drac pot ser un bon plat per servir. Congela la pell de fruita del drac si vols servir el sorbet a la pell
Pas 2. Tritureu la fruita del drac amb altres ingredients
Poseu la fruita del drac en una batedora amb 180 ml d’aigua, 2 cullerades de sucre i 1 cullerada de suc de llimona. Configureu la funció "pols" a la batedora i barregeu tots els ingredients fins que quedi homogeni.
Pas 3. Aboqueu la barreja al motlle del gelat
Seguiu les instruccions del motlle per congelar el sorbet.
-
Si no teniu un motlle de gelat, encara podeu fer sorbet seguint aquests passos:
- Aboqueu el sorbet al plat per coure. Tapeu la part superior del plat amb paper de plàstic i poseu-la al congelador.
- Al cap de 2 hores, el sorbet es congelarà parcialment. Remeneu el sorbet amb una cullera, torneu a tapar el plat amb plàstic i torneu-lo a posar al congelador.
- Remeneu el sorbet cada dues hores durant vuit hores.
- Al cap de vuit hores, deixeu que el sorbet es congeli durant la nit.
Pas 4. Transferiu el sorbet congelat al bol de pell de fruita del drac
Serviu-ho acompanyat de pastís d’àngel, pastís de lliures o altres tipus de pastisseria lleugera.
