La vainilla és en realitat una planta semblant a una orquídia del gènere Vanilla. Aquesta planta es conrea generalment a Hawaii, Tahití, Mèxic, Madagascar, Indonèsia i altres zones tropicals. Cultivar vainilla a casa requereix temps i esforç, però els resultats valen la pena l’olor i la delícia de la vainilla que collireu.
Pas
Part 1 de 5: Crear un entorn adequat
Pas 1. Construir un hivernacle si no viu en un clima tropical
La vainilla requereix un entorn tropical, que requereix llum solar, calor, espai i humitat perquè la planta prosperi. Trieu un lloc que tingui sol al matí i creeu el vostre propi hivernacle o compreu un kit. Cobriu l'hivernacle amb polietilè estabilitzat ultraviolat o fibra de vidre o afegiu panells de vidre addicionals.
Si viviu a Indonèsia, que té un clima tropical, podeu cultivar vainilla a l’aire lliure. Comproveu la temperatura i la humitat ambient per veure si les condicions són adequades per a la planta de vainilla
Pas 2. Mantingueu la temperatura per sobre de 18 ° C
La vainilla prosperarà a temperatures de 27-29 ° C durant el dia o de 18-24 ° C a la nit. Per baixar la temperatura a l’interior de l’hivernacle, obriu els respiradors o enceneu el ventilador. Si voleu augmentar la temperatura a l’hivernacle, instal·leu una làmpada de calor o un dispositiu de calefacció.
Pas 3. Mantingueu la humitat al 85%
La vainilla requereix un alt nivell d’humitat per créixer bé. Podeu utilitzar un higròmetre per mesurar la humitat a l’hivernacle o al lloc de plantació. Si és inferior al 85%, instal·leu un humidificador a la zona de plantació. Si la humitat és superior al 85%, utilitzeu un deshumidificador per reduir la humitat.
Part 2 de 5: Plantar esqueixos de vainilla
Pas 1. Comprar talls de vainilla de 40-50 centímetres de llarg
Si no hi ha botigues agrícoles que venguin esqueixos de vainilla a la vostra zona, adquireu-los en línia. Per obtenir els millors resultats, utilitzeu esqueixos de 40-50 centímetres de llarg. És una bona idea comprar diversos talls per si els talls no creixen.
- Els esqueixos se solen fer de plantes madures que tinguin una longitud mínima de 6 metres.
- Si no esteu segur, pregunteu al venedor quina part és el rodatge i la base del tall. La part superior dels esqueixos és on la planta creix cap amunt. Les fulles cauran cap a la part inferior del tall.
Pas 2. Ompliu una olla petita amb una barreja d’escorça d’avet amb molsa de torba
L’escorça d’avet i la molsa de torba crearan un mitjà de plantació ben drenant. Com a alternativa, podeu utilitzar un mitjà de cultiu dissenyat per a orquídies. Recordeu que les orquídies creixeran millor en tests petits que si es planten en tests grans o directament a terra.
Podeu obtenir tots aquests ingredients a les botigues de jardineria o millores per a la llar
Pas 3. Feu una prova per esbrinar si el medi de cultiu té un pH neutre
La vainilla prosperarà en suports de cultiu amb un pH neutre de 6,6 a 7,5. Podeu provar el pH del sòl mitjançant un kit de proves o un paper de prova fabricat de fàbrica, que es pot trobar a les botigues de jardineria o a Internet. Si voleu ajustar el pH del sòl, afegiu calç agrícola per augmentar l’alcalinitat (esdevingueu més alcalina) o afegiu matèria orgànica (com ara molsa de torba) per augmentar el nivell d’acidesa.
Pas 4. Planteu els talls de vainilla a l'olla
Planteu 2 entrenusos (o nodes) a la part inferior de la planta (uns 2,5 cm) al medi de plantació. Compacteu el mitjà de plantació a mà perquè els esqueixos es puguin enganxar fermament.
Pas 5. Regueu la vainilla lleugerament amb aigua destil·lada després de plantar-la
No deixeu que el mitjà de plantació es mulli perquè pot fer que les arrels es podreixin. Regueu lleugerament la vainilla (no massa), només per mantenir el medi de cultiu humit. Utilitzeu sempre aigua destil·lada perquè el contingut mineral de l’aigua de l’aixeta no és bo per a les plantes.
Part 3 de 5: Cuidar la vainilla
Pas 1. Col·loqueu l'olla en una zona que no tingui la llum solar directa durant 6 hores al dia
La vainilla pot cremar-se si es posa directament al sol. Per evitar que això passi, trieu una zona que sigui assolellada però que no tingui la llum solar directa. Per obtenir una ubicació ideal, podeu instal·lar una ombra semblant a un paranet amb corretges fluixes en un lloc que tingui 6 hores de sol al dia.
Pas 2. Col·loqueu una vinya al costat de la vainilla per permetre la propagació de la planta
La vainilla és una vinya i s’enfila, de manera que necessita una barana per suportar-la. Com a alternativa, podeu col·locar el test a prop d’un arbre o un pal perquè les plantes puguin enfilar-se i pujar-hi. La vainilla s’ha d’entrenar per créixer cap amunt. Per tant, haureu de lligar suaument la planta a una vinya, un pal o un arbre mitjançant pins o cordes.
Podeu comprar talladores de plantes o cordes en línia o a una botiga de granja
Pas 3. Espereu que el mitjà de plantació s'assequi abans de regar o torneu a ruixar-lo cada dia
Espereu que la part superior del substrat (aproximadament 5-8 cm de profunditat) s’assequi abans de tornar-la a regar. Després de regar, el medi de plantació ha d’estar humit, però no enfangat. Com a alternativa, podeu ruixar la vainilla diàriament amb aigua destil·lada amb una ampolla. Polvoritzeu aigua lleugerament sobre el sòl, les tiges i les fulles.
Pas 4. Apliqueu fertilitzant líquid a les plantes que encara siguin "febles" cada setmana
Per tal que la vainilla floreixi i produeixi beines, fecundar regularment. La fertilització en plantes que encara són febles cada setmana es fa dissolent el fertilitzant (aproximadament la meitat de la dosi recomanada) i administrant-lo a les plantes cada 7 dies. Quan la planta creixi activament, utilitzeu un fertilitzant amb un alt contingut de nitrogen (proporció 30-10-10). Si la vainilla no està en creixement actiu, utilitzeu un fertilitzant equilibrat en una proporció de 10-10-10 (aquestes són les xifres de nitrogen, fosfat i potassi).
Pas 5. Permetre que la vainilla creixi i es converteixi en una planta madura durant 2-7 anys
A mesura que la planta creix, les arrels aèries (arrels que creixen per sobre del terra) s’adheriran al suport i algunes s’estendran i arribaran al terra. La vainilla triga entre 2 i 7 anys a fer-se prou gran per produir flors, ja que ha d’arribar a una longitud d’uns 6 a 12 metres. Tot i això, no us desespereu perquè el temps i l’esforç que dediqueu valdrà la pena.
Durant aquest temps de creixement, regar i fertilitzar la vainilla tal com s’ha descrit anteriorment
Part 4 de 5: Flors pol·linitzadores
Pas 1. Empolseu-vos la vainilla quan hagin aparegut les flors
La vainilla només floreix durant 6 setmanes a l'any. A més, les flors només duraran 1 dia. Això vol dir que heu de prestar molta atenció a la planta, comprovant-la cada dia si apareixen flors. Un cop fora de les flors, haureu de pol·linitzar-les vosaltres mateixos a mà perquè es puguin convertir en llavors de vainilla.
Pas 2. Premeu l’antera cap amunt i apliqueu el pol·len al monticle de l’antera
El millor moment per pol·linitzar és al matí, cap a les 11. Premeu el pol·len cap a l'exterior i manteniu-lo amb el dit polze i l'índex dret. Feu servir el dit central per prémer l’antera cap enrere de manera que obri una pinta per sota, que faci d’escut. Col·loqueu el pol·len al monticle. Torneu a col·locar el monticle al seu lloc amb la mà esquerra i estireu la tapa cap avall. Repetiu aquest procés a totes les flors.
- La saba que surt de les arrels i les flors de la vainilla pot irritar la pell. Utilitzeu guants i tingueu precaució quan canvieu els testos o pol·linitzeu les plantes.
- Intenteu demanar als productors d’orquídies de la vostra zona que pol·linitzin les plantes la primera vegada que floreix la vainilla. Aquest és un procés molt complicat.
Pas 3. Cerqueu tiges que caiguin cap avall, ja que és un senyal de l'èxit de la pol·linització
Comproveu la vainilla l'endemà de pol·linitzar. Les flors no cauran, sinó que es tornaran marcides i de color marró fosc. Si les tiges comencen a allargar-se i no apunten cap amunt, vol dir que les flors han estat pol·linitzades amb èxit. Si no canvia res, és possible que hagueu de tornar a pol·linitzar.
Part 5 de 5: collita de vainilla
Pas 1. Trieu les beines de vainilla quan comencin a fer-se grogues a la part inferior
Les beines sorgiran després de 2 mesos de pol·linització, però triguen de 6 a 9 mesos a madurar. Durant aquest temps, tracteu la planta de vainilla com de costum. A continuació, quan les beines comencin a fer-se grogues (generalment verdes), traieu-les amb cura de la planta.
Pas 2. Escaldeu les beines de vainilla durant uns 2 a 5 minuts en aigua a 70 ° C
Escalfeu una olla d’aigua a 70 ° C. Remull les beines de vainilla durant 2 o 5 minuts i, a continuació, traieu-les amb cura. Això matarà els gèrmens i els bacteris, a més de preparar les beines per a un posterior processament.
Pas 3. Feu que les beines de vainilla estiguin "suades" col·locant-les en una caixa tapada amb una manta durant 36-48 hores
Després de blanquejar, traslladeu les beines de vainilla a una caixa folrada amb una manta. Els materials ideals són quadres de bambú i mantes de llana, però podeu utilitzar qualsevol material disponible. Deixeu que les beines "suin" a mantes i caixes durant 36 a 48 hores abans de treure-les.
Les beines alliberaran aigua perquè encara són calentes i això ajudarà a assecar-les
Pas 4. Asseceu les beines al sol i deixeu-les "suar" alternativament entre 7 i 14 dies
Esteneu les beines en una safata i poseu-les a la llum directa del sol durant 3 hores diàries. A continuació, embolcalleu les beines amb una manta o un drap i poseu-les en una caixa per permetre que "suin" durant la nit. Repetiu aquest procés d'assecat i drenatge diàriament fins que les beines es tornin de color marró fosc.
Pas 5. Deixeu assecar les beines entre 8 i 20 dies a 35 ° C i 70% d'humitat
Per fer les beines encara més seques, haureu de permetre que s’assequin completament soles. Pengeu o esteneu les beines en una safata de la cambra d'assecat. Per obtenir els millors resultats, manteniu la temperatura ambient a 35 ° C i la humitat del 70%. Les beines de vainilla estan completament seques si són toves, gruixudes i presenten moltes arrugues longitudinals.
