Hi ha diversos tipus de fogons, inclosos els que es poden utilitzar a la cuina, fogons elèctrics, microones i fins i tot hi ha un lloc per bullir ous fets de bols de silicona. Cada tipus de caldera s’utilitza d’una manera diferent. Tot i que pot semblar una mica aterridor, fer servir un ou és molt més senzill del que es podria pensar.
Pas
Mètode 1 de 3: utilitzar una caldera per a ous
Pas 1. Escalfeu aproximadament 1 cm d’aigua en una cassola
Aquesta quantitat d’aigua és suficient per tocar el fons del bol quan es col·loca a l’olla. Poseu l’estufa a foc mitjà o alt per fer bullir l’aigua.
Només cal que l’engegueu a foc mitjà perquè l’aigua no desbordi. Si l’aigua bull, les clares d’ou poden esquitxar-se i endurir-se i fer les coses desordenades
Pas 2. Crack 1 ou a cada bol bullent
Per evitar que s’enganxin, ruixeu cada bol amb oli abans d’afegir els ous. És possible que hagueu de trencar primer els ous a la tassa de mesurar per facilitar-los de posar al bol bullent.
- Si no feu servir el bol sencer, només heu d'omplir la resta amb aigua perquè el bol no es cremi.
- No deixeu que es trenquin els rovells quan els ous es tiren al bol.
Pas 3. Poseu el bol bullent a l'olla i tapeu-lo
Assegureu-vos que l’aigua de l’olla toca el fons del bol. La tapa ha d’estar ben ajustada perquè no s’escapi vapor calent.
Pas 4. Coeu els ous durant 2-3 minuts i traieu-los de la cassola
A algunes persones els agrada bullir ous fins a 5 minuts, però això depèn de la forma en què vulgueu que es facin els rovells. Utilitzeu guants de forn per treure el bol bullent de la cuina i transferiu els ous a un plat o plat de servei.
- Els ous es couen quan l’exterior es veu de color blanc pàl·lid i el rovell sembla suau.
- Com més temps es cogui, més sòlid serà el rovell i menys corrent serà.
Mètode 2 de 3: utilitzar una caldera per a ous elèctrica o microones
Pas 1. Ompliu la olla amb tanta aigua com es recomana a les instruccions d'ús
La quantitat d’aigua que cal posar en una caldera elèctrica o de microones variarà. Llegiu atentament les instruccions d’ús per esbrinar quanta aigua cal afegir per fer els millors ous durs.
Els ous de microones normalment requereixen ½ culleradetes (2,5 ml) d’aigua per cada bol d’ous durs
Pas 2. Escalfeu la caldera si utilitzeu una elèctrica
Connecteu la caldera i engegueu el botó d’encesa per escalfar-la. El test trigarà uns 5-10 minuts a escalfar-se molt.
Si utilitzeu una caldera per al microones, ometeu aquest pas
Consell: Moltes cuines elèctriques per a ous inclouen accessoris especials per bullir perquè també es poden utilitzar per cuinar ous cuits sencers. Comproveu si la vostra cuina té accessoris per treballar.
Pas 3. Cobriu els bols bullents amb oli de cocció en aerosol i, a continuació, trenqueu 1 ou a cada bol
Polvoritzeu una fina capa d’oli de cuina sobre el bol per evitar que els ous s’enganxin. Després, trenqueu primer els ous en un altre bol i, a continuació, aboqueu-los al bol bullent.
Poseu una petita quantitat d’aigua en un bol que no s’hagi utilitzat
Pas 4. Piqueu els rovells amb una forquilla si feu servir un microones
La temperatura del microones explotarà els rovells d’ou si no els empenyeu. Per obtenir els millors resultats, no perforeu el rovell més d’una vegada.
Pas 5. Cuini els ous en intervals de 30 segons si utilitzeu un microones
Aboqueu una mica d’aigua sobre cada ou i, a continuació, tanqueu la tapa i poseu-la al microones. Feu microones al màxim durant 30 segons i, a continuació, comproveu si els ous estan fets. Si no, cuineu 30 segons més i torneu a comprovar-ho.
- Repetiu el procés de cocció en intervals de 30 segons fins que els ous siguin blancs i els rovells estiguin tous.
- Tot aquest procés trigarà uns 3-4 minuts, segons com vulgueu que siguin els ous al forn.
Pas 6. Cuineu els ous durant uns 6 minuts si feu servir una cuina elèctrica
Tanqueu la tapa i ajusteu el temporitzador a 6 minuts. Si la olla ja té el seu propi temporitzador, utilitzeu-lo.
Els ous es cuinaran quan s’apagui el temporitzador
Mètode 3 de 3: feu servir una caldera d’un bol de silicona
Pas 1. Cobriu l'interior del bol amb oli per evitar que els ous s'enganxin
Utilitzeu oli de cuina per a vaporitzar o tovalloles de paper submergides en oli per cobrir l’interior del bol. Si voleu afegir sabor als ous, només heu de cobrir el bol bullent amb una fina capa de mantega.
Recordeu que aquest pas no és obligatori per als bols de silicona; però recomanable
Pas 2. Poseu 1 cm d’aigua en una cassola amb tapa
Aboqueu 1 cm d’aigua en una cassola i escalfeu-la a l’estufa a foc mig. L’aigua va trigar uns 5 minuts a bullir.
No cal que tapeu l’olla mentre l’aigua bull. Assegureu-vos que hi hagi una coberta que pugueu utilitzar més tard mentre bullin els ous
Pas 3. Trencar un ou en un bol de silicona i posar-lo en un cassó
No deixeu que es trenquin els rovells quan poseu els ous al bol. Col·loqueu el costat pla del bol a sobre de l’aigua perquè suri a la superfície.
No deixeu que l’aigua entri al bol quan la poseu a l’olla. Tot i que els ous no s’espatllaran si entra aigua, els resultats no seran massa bonics
Pas 4. Bulliu els ous durant 4-6 minuts i traieu el bol de silicona de l’aigua
Utilitzeu un cullerot o pinces de fusta per aixecar-lo fàcilment. És possible que hagueu de coure els ous durant uns 7 minuts, segons la fermesa que vulgueu que siguin els rovells.
Si teniu problemes per treure els ous del bol de silicona, passeu-hi una cullera i traieu-los
Consell: Serviu els ous escalfats tan bon punt hagin acabat de coure. Els ous solen tenir una textura masticable si es deixen massa temps.
