Acceptareu que els ous durs són perfectes per a un àpat o berenar pesat, no només deliciós, sinó increïblement nutritiu. Si el vostre temps lliure és limitat, el mètode recomanat és l'ou dur a bullir en grans quantitats i emmagatzemar-los per a un ús posterior. Tanmateix, com escalfeu els ous abans de menjar perquè el sabor i la qualitat no variïn? Proveu de llegir aquest article per trobar la resposta. Un mètode recomanat és submergir les closques d’ou en aigua bullent i deixar-les reposar durant 10 minuts fins que estiguin completament escalfades. Després d’això, els ous es poden menjar directament o processar en diversos plats, com ara ous de diable o un deliciós enciam d’ous.
Pas
Mètode 1 de 3: utilitzar aigua bullint
Pas 1. Col·loqueu els ous en un bol resistent a la calor prou gran
Com que el bol s'omplirà d'aigua calenta més tard, assegureu-vos que només utilitzeu un bol resistent a la calor en aquest mètode. A més, utilitzeu un bol prou gran perquè els ous quedin completament submergits a l’aigua.
Aquest mètode funciona millor per escalfar ous durs
Pas 2. Feu bullir l'aigua
Utilitzeu el microones o un cassó normal per bullir l’aigua. Penseu en la mida del bol i el nombre d’ous que cal escalfar per determinar la quantitat d’aigua adequada. Assegureu-vos que hi hagi prou aigua per cobrir l’ou sencer!
Pas 3. Aboqueu aigua bullent al bol dels ous
Aboqueu lentament l'aigua al bol fins que els ous quedin completament submergits, perquè només així la temperatura càlida s'estendrà uniformement per l'ou. A continuació, tapeu el bol amb un plat o tapa especials per atrapar el vapor calent que hi ha a l’interior.
Pas 4. Deixeu reposar els ous durant 10 minuts
Un cop tapat el bol, deixeu els ous en remull a l’aigua bullent durant 10 minuts. Després, obriu lentament la tapa del bol.
Pas 5. Traieu els ous del bol i després peleu les closques
Com que l’aigua encara està molt calenta, aneu amb compte a l’hora de treure els ous. Si cal, utilitzeu una cullera ranurada per drenar els ous. Després, peleu els ous i serviu-los immediatament.
Mètode 2 de 3: utilitzar un altre mètode
Pas 1. Cuineu els ous bullits al vapor
El truc, omplir el fons de l’olla de vapor amb aigua de fins a 2,5 cm. Després, escalfeu l’aigua fins que bulli. Un cop l’aigua bulli, reduïu el foc i col·loqueu amb molta cura els ous al cistell al vapor. Tapeu l’olla i deixeu que el vapor calent escalfi els ous durant 3-5 minuts. Quan els ous estiguin a la temperatura desitjada, apagueu el foc. Peleu-lo immediatament i gaudiu dels ous després!
- La durada de la cocció al vapor dels ous depèn de l’estat dels ous quan es cuini al vapor i del nivell de maduresa dels ous quan es bullen.
- Experimenteu fins que trobeu la durada del vapor, el nivell de cocció i la temperatura que s'adapti al vostre gust.
Pas 2. Regueu els ous amb aigua calenta
Si l'aixeta de la cuina està calenta, proveu de fer córrer els ous amb aigua calenta de l'aixeta. Si l'aigua està massa calenta, no oblideu portar guants resistents a la calor quan manipuleu els ous perquè no us cremeu la pell. Feu-ho fins que els ous estiguin a la temperatura desitjada.
Pas 3. Poseu els ous en remull amb aigua i escalfeu-los al microones
Col·loqueu els ous durs en un bol resistent a la calor sense pelar-los i, a continuació, aboqueu l’aigua al bol fins que els ous quedin submergits. A continuació, escalfeu els ous a intervals d’1 minut per evitar que exploti al microones, fins que arribin a la temperatura desitjada.
Si ho desitgeu, també podeu pelar i tallar els ous per la meitat, després col·locar-los en un plat resistent a la calor i escalfar-los breument al microones. En particular, escalfeu els ous a intervals de 10 segons perquè no exploti al microones
Mètode 3 de 3: menjar ous calents
Pas 1. Escampeu la superfície de l'ou amb diverses espècies
Peleu els ous i, a continuació, talleu-los per la meitat. A continuació, escampeu la superfície de cada tros d'ou amb sal, una barreja de sal i api en pols, pebre mòlt o la vostra barreja de condiments secs preferida. Serviu i gaudiu immediatament.
Pas 2. Feu l’ou de diable
Partiu els ous i, a continuació, traslladeu els rovells a un bol. A continuació, aixafeu els rovells i barregeu-los amb 60 ml de maionesa, 1 culleradeta. vinagre blanc, 1 culleradeta. mostassa groga, 1/8 culleradeta. sal i 1/8 culleradeta. pebre en pols.
- Introduïu tots els ingredients en un clip de bossa de plàstic i, a continuació, talleu una part del final. Després d'això, ruixeu la barreja de rovell d'ou sobre les clares.
- Col·loqueu els ous en un plat de servei i, a continuació, escampeu la superfície amb pebre vermell fumat espanyol mòlt. Serviu immediatament.
Pas 3. Feu l’enciam d’ou
Primer, peleu i talleu els ous durs i, tot seguit, poseu-hi els trossos d’ou en un bol gran. A continuació, afegiu 60 ml de maionesa, 2 culleradetes. suc de llimona fresc, 1 cda. ceba picada, culleradeta. sal, culleradeta. pebre mòlt i 170 grams d’api picat al mateix bol. Remeneu tots els ingredients fins que estiguin ben barrejats. L’enciam d’ous es pot menjar directament o utilitzar-lo com a farciment d’entrepans per fer-lo més farcit.
