Pelar taronges no és tan difícil i requereix una mica d’orientació i pràctica. De fet, després d’acabar de llegir aquest article, coneixereu alguns dels mètodes més populars per pelar taronges.
Pas
Mètode 1 de 3: fer servir les mans
Pas 1. Trieu una bona taronja
La maduresa de les taronges que trieu tindrà molt a veure amb la facilitat de pelar. A l’hora d’escollir el taronja perfecte per pelar-lo, busqueu taronges de color taronja brillant, de textura força ferma i pesades per la seva mida.
- Intenteu evitar les fruites velles amb la pell arrugada o contusionada, ja que serà més difícil de pelar i la taronja no tindrà un bon gust.
- Les taronges que encara són lleugerament verdes o de color taronja pàl·lid poden ser lleugerament immadures i seran més difícils de pelar perquè la pell encara està fermament adherida al fruit.
Pas 2. Rodeu les taronges
Aquest pas és opcional, no cal fer-ho, però hi ha qui diu que rodar una taronja abans de pelar-la afluixarà la pell i també la farà més sucosa o sucosa. Per enrotllar les taronges, col·loqueu les taronges sobre una superfície plana i poseu-hi una mà (amb el palmell obert cap amunt). Apliqueu una pressió suau i feu rodar la taronja durant 10-15 segons. No premeu les taronges massa fort perquè no les voleu esprémer!
Pas 3. Sostenint la taronja en una mà, punxeu la pell de taronja amb l’ungla del polze
Proveu de fer que el punt estigui a prop de la part superior o inferior de la taronja, no del lateral. Això es deu al fet que la pell del costat de la taronja és més prima i s’enganxa més a la fruita. Com més gruixuda i gruixuda sigui la part superior de la taronja, més fàcil serà pelar i menys probable és que la carn es trenqui.
- Algunes persones suggereixen fer servir la ungla de quatre dits per fer la punció inicial, però això és més difícil i incòmode i deixarà massa pell sota l’ungla.
- Permetre que les ungles del polze creixin una mica més que les altres ungles també us facilitarà la pell de les taronges.
Pas 4. Passeu el polze sota la pell de taronja per pelar-la
Poseu les ungles del dit polze sota la pell de taronja fins que entrin a la pell. Intenteu no punxar la fruita, les taronges s’esquerdaran i faran sortir els sucs i us enganxaran les mans!
Mantingueu la taronja al plat en cas que punxeu accidentalment la fruita. D’aquesta manera, serà més fàcil netejar-lo després d’haver acabat de pelar les taronges en lloc de deixar-les degotar al terra o en qualsevol altre lloc. També podeu utilitzar un teixit
Pas 5. Comenceu a esquinçar suaument la pell
Com més gran sigui la pell de taronja que pugui esquinçar, més ràpid es pelarà tota la pell. Es pela de dalt a baix o al voltant dels costats. Depèn de vosaltres quin és el més fàcil.
Pas 6. Torneu a pelar una altra part de la pell, començant per la vora de la pell de taronja
Això serà molt més fàcil ara que heu eliminat part de la pell.
Un cop tingueu molt bé a pelar taronges, és possible que pugueu pelar taronges d'una fulla a la vegada, en lloc de fer-les a rodanxes. Això es pot fer arrencant la pell en una direcció circular al voltant de la taronja, fins que tingueu una taronja pelada en una mà i la pell en espiral a l’altra
Pas 7. Continueu fins que quedi tota la pell de taronja
Pas 8. Traieu la pell de taronja o feu compost
Pas 9. Gaudeix de les teves taronges
Mètode 2 de 3: fer servir un ganivet
Pas 1. Agafeu un ganivet esmolat
No cal que sigui massa gran, l’important és tenir una punta punxeguda.
Pas 2. Introduïu l'extrem afilat del ganivet a la part superior de la pell de taronja
Feu un tall a la part superior de la taronja per començar a pelar-lo i, a continuació, torceu la taronja a la mà mentre utilitzeu un ganivet per tallar la pell amb un sol moviment continu.
Pas 3. Continueu pelant les taronges amb un moviment circular
El ganivet hauria d’estar cap a la pell mentre peleu la pell amb un moviment constant i controlat, i lleugerament endavant i enrere com si fos un moviment de serrar. La pell de taronja s’ha de desprendre en espiral contínua i una peça, sense trencar, d’uns 2,5 cm d’amplada. No us preocupeu si una part de la fruita es trenca amb la pell, podreu pelar-la millor amb la pràctica.
Pas 4. Com a alternativa, podeu fer servir un ganivet per fer talls verticals a la pell de taronja
Després d’això, us serà més fàcil pelar les taronges amb els dits. Assegureu-vos de no tallar massa a fons o tallareu la fruita i vessareu el suc de llima per tot arreu.
Mètode 3 de 3: fer servir una cullera
Pas 1. Rodeu les taronges
Amb les palmes, feu rodar la taronja sobre una superfície plana durant uns 10 segons per ajudar a afluixar la pell.
Pas 2. Feu el tall
Utilitzeu un ganivet afilat per fer un tall vertical de 2,5 a 3,8 cm al costat de la pell de taronja. Proveu de tallar cap al costat oposat de la pell (a l'interior), però eviteu tallar els cítrics.
Pas 3. Introduïu la cullera
Poseu una cullera petita sota la pell de taronja que heu tallat abans. Moveu la cullera al voltant dels cítrics per afluixar i esquinçar la pell.
