És possible que dubteu a descongelar els embotits si no sabeu com fer-ho. Als bacteris i a diverses malalties els encanta la carn que no es descongela bé. La salsitxa es pot descongelar amb la nevera, el microones o l’aigua tèbia. La nevera és la més fàcil d’utilitzar tot i que triga molt de temps. El microones és el mètode més ràpid, però s’arrisca a abrasar la salsitxa. L’ús d’aigua és la forma més incòmoda, però no crema les salsitxes quan les cuineu.
Pas
Mètode 1 de 3: utilitzar el refrigerador
Pas 1. Assegureu-vos que la nevera estigui per sota dels 5 ° C
Si la temperatura és més alta, hi ha la possibilitat que els bacteris creixin i es multipliquin. Comproveu la temperatura amb un termòmetre si la nevera no té un termòmetre incorporat.
Col·loqueu el termòmetre a la nevera amb la porta tancada durant 5 minuts. Cinc minuts després, agafeu un termòmetre i comproveu-ne la temperatura
Pas 2. Deixeu la salsitxa al paquet
En aquest mètode, no cal obrir l’envàs perquè en realitat ajuda a la salsitxa a fondre’s de manera més ràpida i uniforme a la nevera.
Si ja heu obert l’envàs, emboliqueu la salsitxa amb plàstic abans de posar-la a la nevera
Pas 3. Col·loqueu les salsitxes en un plat i, a continuació, poseu-les al prestatge inferior de la nevera
El plat serveix per aguantar el gel que es fon de la salsitxa. Assegureu-vos de col·locar les salsitxes en un lloc separat dels aliments preparats per menjar.
Si aquestes salsitxes congelades entren en contacte amb altres aliments, us podeu emmalaltir quan les mengeu
Pas 4. Deixeu les salsitxes a la nevera fins que quedin toves
Si la salsitxa és tendra al tacte i no hi ha gel, la salsitxa s’ha fondut completament. Tot i que aquest és el mètode més fàcil, trigareu molt a fer-ho. Si teniu molta salsitxa, pot trigar fins a 24 hores a descongelar-se.
Un cop descongelada la salsitxa, la podeu guardar a la nevera durant 3-5 dies abans de coure-la. Coeu les salsitxes immediatament si les traieu de la nevera durant aquest temps
Mètode 2 de 3: utilitzar el microones
Pas 1. Col·loqueu la salsitxa en un plat apte per a microones
Amb l’envàs sense obrir, poseu la salsitxa en un plat apte per a microones. Si no esteu segur de si un plat és apte per a microones o no, feu el següent per assegurar-vos:
- Alguns plats tenen una etiqueta a la part posterior perquè pugueu saber si són aptes per a microones o no.
- Si hi ha un símbol de línia ondulada, això indica que el plat és apte per a microones.
- El símbol de línia ondulada també significa que el plat és apte per a microones.
Pas 2. Col·loqueu les salsitxes al microones al paràmetre de descongelació fins que es puguin separar
Si el microones no té un paràmetre de descongelació, utilitzeu el paràmetre de potència del 50%. Després de transcórrer 3-4 minuts, obriu el microones i utilitzeu una forquilla per comprovar si s’ha retirat la salsitxa.
Si les piles de salsitxa encara no es separen, torneu a engegar el microones i comproveu-ho aproximadament 1 minut més tard
Pas 3. Col·loqueu les salsitxes al microones durant 2 minuts més
Un cop descongelada la salsitxa i separada de la pila, torneu-la a posar al microones i deixeu-la coure a foc lent durant dos minuts. Deixeu un buit entre cada salsitxa perquè tota la salsitxa es pugui fondre completament. Comproveu-ho cada 2 minuts fins que la salsitxa es fongui completament.
Si es descongela completament, coeu la salsitxa immediatament per evitar que es multipliquin els bacteris
Mètode 3 de 3: Descongelar la salsitxa amb aigua
Pas 1. Traieu la salsitxa del seu embalatge i poseu-la en un bol
Les salsitxes es venen en envasos de protecció, que s’han d’eliminar si es descongela mitjançant aquest mètode. Prepareu un bol gran que pugui contenir totes les salsitxes que vulgueu descongelar. Després, poseu la salsitxa en un bol.
Si no teniu un bol gran per contenir totes les salsitxes, utilitzeu 2 bols per fer-ho
Pas 2. Poseu aigua tèbia en un bol
L’aigua tèbia sol tenir una temperatura d’uns 43 ° C. Comproveu la temperatura de l’aigua amb un termòmetre després de posar-la al bol. Podeu utilitzar aigua amb una temperatura de 15 ° C a 43 ° C.
Pas 3. Col·loqueu el bol a l’aigüera sota l’aixeta
Obriu l'aixeta amb només una petita quantitat d'aigua corrent. Només cal un cabal d’aigua una mica més gran que un rajolí, no un corrent pesat. L’aigua s’ha de sentir fresca al tacte. Es tracta d’assegurar que l’aigua al voltant de la salsitxa es mantingui a una temperatura constant.
Els degoteigs també asseguraran que l’aigua del bol sempre estigui en moviment. Això impedeix l’entrada de bacteris quan es descongela la salsitxa al bol
Pas 4. Mantingueu el bol sota l’aixeta fins que la salsitxa es fongui completament
El temps que necessiteu per descongelar la salsitxa dependrà de la quantitat i la mida de la salsitxa del bol. Si només teniu 1 o 2 salsitxes petites, podeu descongelar-les en 25 minuts. Per descongelar 6 o més salsitxes grans, pot trigar 1 hora o més.
No deixeu la salsitxa sota gotes d’aigua durant més de 4 hores, ja que els bacteris començaran a multiplicar-se
Pas 5. Renteu els bols i les piques amb lleixiu
Un cop descongelada la salsitxa, netegeu immediatament el bol i enfonseu-lo. Si no es fa això, els bacteris o malalties com la salmonella es poden multiplicar a la superfície.
