L’assecat de carbassa sembla estar arrelat a l’ADN humà: els humans portem milers d’anys assecant carbasses per fabricar eines, vasos, eines, instruments i tot tipus d’artesania. Continueu amb aquesta tradició aprenent els mètodes següents.
Pas
Mètode 1 de 5: Assecar la carbassa al camp
Pas 1. Deixeu la carbassa on s’arrossega
Les carabasses madures suportaran les gelades, així com diversos cicles de congelació i descongelació. Quan la planta es torna marró i mor, la carbassa s’assecarà i caurà.
Si les carbasses estan madures quan ha acabat la temporada de creixement, però no han tingut temps d’assecar-se, podeu deixar-les propagar durant l’hivern. Quan la neu es fongui i faci visibles les carbasses, les carbasses continuaran el procés d’assecat perquè caiguin a la tardor. Tot i així, hi ha el risc que la carbassa es podreixi si es deixa fora tot l’hivern
Pas 2. Agafeu la carbassa i sacseu-la
La carbassa seca serà lleugera i buida. El so de les llavors remolinat des de dins. De vegades, les llavors s’enganxen a la carbassa abans que s’assequin perquè no s’esquerdi.
Pas 3. Recolliu les carbasses del jardí quan estiguin completament seques
Si la carbassa encara està adherida a la planta, la podeu tallar amb la carbassa o deixar la tija, per fer-la servir com a guarnició.
Pas 4. Converteix la carbassa podrida en compost abans que s’assequi completament
Independentment del mètode que escolliu per assecar la carbassa, encara hi ha les possibilitats que es podreixi; estigueu preparats per a això.
Mètode 2 de 5: Assecar la carbassa sobre els objectes
Pas 1. Tallar les carabasses madures de les vinyes quan les fulles i tiges hagin començat a daurar-se
Utilitzeu un tallador afilat per obtenir bons resultats. Deixeu la tija unida a la carbassa aproximadament d’1 a 2 polzades (2,5 a 5 cm). Deixeu una mica de la tija. Això és important perquè ajudarà al procés d’evaporació de l’aigua. La pell de carbassa és dura i no porosa, de manera que es necessiten porus de la tija per eliminar la humitat de la carbassa.
Si teniu una carbassa verda (sucosa i de color verd brillant) i us preocupa que el primer procés de congelació la matarà, talleu-la de les vinyes i feu-la servir com a guarnició temporal. En general, no es pot assecar la carbassa així. També podeu deixar la carbassa a les vinyes, de vegades s’endureixen durant el procés de congelació
Pas 2. Renteu la carbassa amb aigua tèbia i sabó
D’aquesta manera s’eliminaran els bacteris i s’evitarà el deteriorament.
També podeu posar-los en remull durant 20 minuts en una solució formada per una part de lleixiu i nou parts d’aigua tèbia
Pas 3. Esbandiu la carbassa amb aigua freda després de rentar-la o sucar-la
Això eliminarà qualsevol residu de sabó o lleixiu.
Pas 4. Trieu un lloc obert on es pugui posar i assecar la carbassa
Les carbasses poden assecar-se pel fred, però tingueu en compte que la congelació i descongelació repetides sol causar danys a les llavors de la carbassa. Aquest dany provoca que les llavors no es puguin tornar a plantar.
També podeu assecar les carbasses al garatge, al graner o a l’interior, però les carbasses obtindran una bona circulació d’aire si les deixeu assecar a l’exterior. La carbassa triga uns quants mesos a assecar-se completament. Tingueu en compte que grans quantitats de carbassa seca produiran una olor desagradable. Si l’assequeu a l’interior, trigareu molt a eliminar l’olor
Pas 5. Col·loqueu la carbassa a la primera capa sobre una superfície alta
La superfície s’ha d’estructurar com un palet de fusta. L’elevació permet augmentar la circulació de l’aire: l’aire pot circular al voltant del matràs des de totes les direccions.
Pas 6. Tingueu en compte que els temps d’assecat varien
Segons la mida de la carbassa, pot passar de sis setmanes a tot un any per assecar-la.
Pas 7. Netegeu el fong que creix
Utilitzeu el costat contundent d’un ganivet de mantega per netejar els bolets. També podeu netejar els bolets amb un drap. Si la carabassa es torna tèbia, l’haureu de llençar.
Pas 8. Gira la carbassa
Gireu la carbassa cada una o dues setmanes perquè el fons de la carbassa pugui quedar exposat a l’aire.
Mètode 3 de 5: Penjar les carbasses a assecar-se
Pas 1. Pengeu la carbassa de la tija
Si només teniu unes quantes carbasses per assecar, lligueu un cordill al tronc i pengeu-lo d’una branca d’arbre perquè s’assequi.
També podeu penjar carbasses en edificis ben ventilats o al costat de tanques. Penjar carbasses a una tanca pot donar al jardí un aspecte festiu de tardor
Pas 2. Utilitzeu l’ungla per ficar dos o tres petits forats a la part posterior de la carbassa
No ho heu de fer si esteu assecant la carbassa penjant-la. Passeu el cordill pel forat i pengeu la carbassa al revés. Tingueu en compte que perforar forats a la carbassa pot fer créixer floridura a l'interior de la carbassa.
Pas 3. Col·loqueu una safata o un diari sota la carbassa penjada per evitar que la carbassa goteja
Si no us importa foradar la carbassa mentre s’asseca, això accelerarà el procés d’assecat.
Mètode 4 de 5: Assecat amb el procés de greenscaping
Pas 1. Conegueu els pros i els contres de greenenscaping
Greenscaping és un procés controvertit. Algunes persones el recomanen per accelerar el procés d'assecat i reduir les taques fosques. Altres diuen que el greencaping, que implica el procés de treballar sobre una superfície de carbassa imperfecta, augmenta el risc de danys i infeccions.
Pas 2. Deixeu assecar la carbassa després de collir-la
Només necessiteu unes quantes setmanes per assecar-la (la carbassa només s’assecarà parcialment).
Pas 3. Utilitzeu el costat contundent d'un ganivet de mantega per desprendre la capa més externa de la pell
Fent això, la carbassa revelarà una capa més clara per sota.
Pas 4. Completeu el procés d'assecat de carbassa fent greenscaping
Col·loqueu la carbassa en un lloc càlid, ben ventilat i lluminós. Gireu la carbassa cada 2 o 3 dies si l’asseceu sobre una superfície plana.
Tingueu en compte que si la carbassa s’asseca massa ràpidament, s’arrugarà
Mètode 5 de 5: Neteja de la carbassa després de l’assecat
Pas 1. Netegeu la carbassa després que estigui completament seca
Remullar-lo en una galleda amb aigua tèbia i sabó. Això ajudarà a eliminar la pell i la brutícia que hi ha a la superfície exterior.
Podeu afegir lleixiu a l’aigua per donar un color uniforme a la carbassa, tot i que no és obligatori
Pas 2. Utilitzeu el costat contundent d'un ganivet de mantega per desprendre la closca exterior
Durant el procés d'assecat, la capa exterior pot quedar arrugada o tacada. Normalment la gent pela aquesta pell.
També podeu utilitzar llana d’acer o paper de vidre per eliminar la capa exterior de la pell. No obstant això, l'ús d'aquesta eina generarà una marca. Utilitzeu paper de vidre o llana d’acer només si voleu acolorir la carbassa
Pas 3. Emplateu els petits forats o esquerdes amb massilla de fusta
Tot i que aquest pas no és obligatori, donarà a la vostra carbassa la mateixa textura. També podeu polir l’interior de la carbassa perquè quedi llisa.
Consells
- Tot i que les carbasses madures o seques estan bé amb condensació i congelació, si voleu tornar a plantar llavors, no les deixeu congelar. Un cop congelades, les llavors ja no es poden plantar.
- El fong sol estar present a la superfície exterior de la carbassa quan està seca. Això és normal i no necessita neteja. Quan la carbassa es torni a assecar, els bolets s’assecaran i cauran. Tanmateix, el fong fa que la superfície de la carbassa s’enfosqueixi i s’ennegri. Netegeu o peleu els bolets si voleu un color uniforme.
