El cafè irlandès és una beguda calenta deliciosa amb molta varietat. Segons una història, aquest cafè es va inventar a principis dels anys quaranta. Un vespre d'hivern un vaixell volador americà es va aturar al poble de Foynes, al comtat de Limerick, Irlanda. Els passatgers i la tripulació van sentir un fred que els va penetrar fins als ossos. En un restaurant del lloc, el xef serveix cafè calent després del sopar, afegint un tret de whisky a cada tassa. Aquest és l’origen del cafè irlandès. Avui dia, el cafè irlandès se sol servir com a part del menú de postres. El següent és un mètode per fer la beguda ideal quan el clima es refreda una mica i necessiteu una beguda alcohòlica ràpidament.
Ingredients
- 500 ml de cafè calent
- 4 boles de whisky irlandès fi
- 20 ml o 4 culleradetes de sucre granulat (preferiblement sucre morè)
- 300 ml o 1+ tassa de crema de llet pesada o crema de llet
- Aigua calenta
- Xocolata (opcional)
Pas
Pas 1. Feu cafè amb un gust que s’adapti al vostre gust
Pas 2. Bat la crema
Aboqueu la nata en una gerra o bol i bateu-la lleugerament. La crema està llesta si és suau i no gotera de la cullera.
Si ho desitgeu, afegiu dues cullerades de sucre a la nata per afegir consistència i sabor
Pas 3. Escalfeu el got
Per evitar que el vidre s’esquerdi, escalfeu-lo posant-lo sobre aigua calenta al vapor durant uns segons.
Mantingueu la cullera remenant al got, ja que ajudarà a absorbir la calor del cafè si el got és espès
Pas 4. Endolceix el cafè
A cada got, afegiu aproximadament una cullerada (15 ml) de sucre morè.
Pas 5. Aboqueu una mesura de whisky en un got
Remeneu-ho.
Pas 6. Afegiu cafè a uns 15 mm de la vora del got
Incorporeu la barreja de sucre i whisky mentre continueu.
No us oblideu de deixar lloc a la crema
Pas 7. Ompliu l'espai restant del got amb crema
Poseu unes cullerades de nata muntada al damunt del cafè calent.
No barregeu la nata amb el cafè, la nata hauria de flotar fins a la part superior
Pas 8. Serviu
Encara que opcional, aquesta beguda pot ser molt saborosa si afegiu aquest cafè irlandès amb la vostra xocolata preferida. Proveu de picar o triturar una barra de xocolata com Flake, xocolata de menta andina o una altra de les vostres barres de xocolata preferides.
