Què passa si realment voleu una moka d'estil cafè, però no voleu sortir de casa? Fes-ho tu mateix, això és el que has de fer! Podeu portar un toc de cafè a casa més ràpid que canviar-vos de pantalons i sortir de casa, tant si només esteu prenent cafè com goteig o cafè exprés. Per tant, deixeu la cartera i comenceu el pas 1 següent.
Pas
Mètode 1 de 2: utilitzar cafè elaborat
Pas 1. Reuneix els ingredients
Això és el que necessiteu per fer una beguda de cafè moca amb cafè elaborat:
- 224 grams de cafè mòlt fresc (o instantani)
- 125 ml de llet
- 1 cullerada de cacau en pols
- 1 cullerada d’aigua tèbia
- Sucre (opcional)
- Nata batuda i cacau en pols (opcional, per ruixar)
Pas 2. Preneu tot el cafè que vulgueu
Per apropar-vos al sabor autèntic, heu d’utilitzar cafè torrat negre que tingui un gust més fort. I podeu utilitzar cafè instantani si només feu servir un pessic, però el cafè torrat mòlt és molt millor.
El cafè es torna "més fort" si la dosi és d'aproximadament 4 cullerades de cafè mòlt amb 174 ml d'aigua
Pas 3. Feu xarop de xocolata tipus cafè barrejant aigua tèbia i cacau en pols endolcit
Combineu els ingredients en proporcions iguals i barregeu-ho en un bol petit. Necessiteu aproximadament 2 cullerades d’aquesta barreja per cada beguda de cafè moca.
Pas 4. En una tassa, barregeu l'almívar de xocolata amb el cafè
Com més cafè hi hagi, més xarop de xocolata necessitareu. Però assegureu-vos de deixar espai a la llet.
Pas 5. Escalfeu la llet en un escalfador de llet, a l'estufa o al microones
Quanta llet? Per descomptat, quina mida té la tassa? Normalment n’hi ha prou amb 75 a 125 ml de llet.
La llet ha d’estar a 60-70 graus centígrads. Si fa més calor que això, la llet cremarà i el sabor es perdrà
Pas 6. Ompliu la tassa amb llet calenta
Si hi ha escuma de llet, assegureu-vos de mantenir-la premuda amb una cullera perquè l’escuma quedi al damunt del cafè moka.
Si us agrada molt el cafè moca dolç, afegiu una culleradeta de sucre a aquesta beguda abans d’afegir l’escuma
Pas 7. Espolseu la nata muntada, espolseu-la amb cacau en pols i gaudiu-ne
El xarop de xocolata o el xarop de caramel, o fins i tot la canyella o el sucre turbinado (sucre morè sense blanquejar), també és un toc dolç.
Mètode 2 de 2: utilitzar cafè espresso
Pas 1. Reuneix els ingredients
Això és el que necessiteu per fer una beguda de cafè moca amb cafè exprés:
- Cafè espresso torrat (espresso normal o espresso descafeïnat)
- 2 cullerades d’aigua calenta
- 1 cullerada de cacau amarg en pols
- 1 cullerada de sucre
- Una mica de sal
- 125 ml de llet (qualsevol tipus)
- 1 cullerada de xarop aromatitzat (opcional)
Pas 2. Combineu aigua calenta, cacau en pols, sucre i sal en una tassa
Això crearà el clàssic sabor a la xocolata que podeu trobar al vostre cafè preferit; Aquesta preparació serà més satisfactòria que simplement abocar xarop Hershey al cafè. L’almívar només és adequat per a nens.
Pas 3. Feu un cafè espresso
Cal omplir-la fins a aproximadament mitja tassa. Si no voleu tanta cafeïna, penseu en barrejar-ho amb un cafè cafè mòlt o utilitzar només una mica de cafè a la vostra cervesa.
Pas 4. Bullir 125 ml de llet
Per descomptat, si teniu un escalfador de llet. Si no en teniu, podeu afegir llet directament al vostre espresso i escalfar-la al microones o escalfar-la a l’estufa a 70 graus centígrads. Tanmateix, si teniu una màquina expresso, és possible que ja estigui equipada amb un escalfador.
- Assegureu-vos que la punta de l’escalfador de llet no estigui massa a prop de la part inferior ni massa a prop de la part superior de la llet. La llet no ha de ser massa espumosa, però tampoc cremada i massa calenta. Aquest escalfament triga uns 15 segons i, si teniu un termòmetre, atureu-vos a 70 graus centígrads.
- La vostra tassa és tan gran com la cafeteria Central Perk de la sèrie Friends? Després, haureu d’omplir la llet tant com sigui plena.
Pas 5. Afegiu la llet calenta al xarop de xocolata
Però assegureu-vos de mantenir les vores de la llet calenta amb una cullera gran, per mantenir-la a l’escuma. Cal mantenir l’escuma a la part superior, després de barrejar la llet i la xocolata.
Quan s’hagi abocat tota la llet a la tassa, orientar l’escuma de llet de manera que quedi a sobre, com la cirereta d’un pastís
Pas 6. Afegiu aquesta barreja al cafè exprés
Aquí està! El cafè moka està a punt. Si teniu xarop per afegir (potser caramel o gerd), afegiu-lo en aquest moment.
Pas 7. Decoreu-ho amb nata muntada i un ruixat de cacau en pols
Com que no n’hi ha prou amb tenir un bon gust, aquest cafè també ha de quedar bé. També el podeu decorar amb caramel, canyella o sucre turbindo. Escampeu xocolata i cireres si es desitja. Ara, tot el que heu de fer és beure-ho!
Consells
- Si afegiu nata batuda, proveu d’afegir xarop de xocolata a la part superior perquè sembli una moca de cafè amb un efecte de revestiment de xocolata a la cafeteria.
- Si voleu la versió refrigerada, poseu el gel i el cafè en una batedora i barregeu-los.
Advertiment
- Aneu amb compte de no escalfar les coses més del necessari. Això espatllarà el gust o us sobreescalfarà.
- Aneu amb compte de no passar calor.
- Experimenteu amb diferents edulcorants per trobar el que més us agradi. Hi ha alguns problemes amb els efectes sobre la salut de diversos edulcorants, des del sucre granulat, el sucre de la marca Splenda, fins al sucre NutraSweet i els seus derivats.
