Voleu gaudir d’un deliciós esmorzar? Proveu de fer una truita lleugera i deliciosa de tres ous. Aquí teniu la recepta per fer-la.
Ingredients
- 3 ous
- Llet
- Sal
- Oli d’oliva
- Formatge ratllat
- Verdures, tallades a trossos
Pas
Pas 1. Escalfeu una paella a foc mig
Pas 2. Crack els ous en un bol
Pas 3. Afegiu 1 cullerada de llet a la barreja d’ous
No afegiu més d’una cullerada de llet, ja que la truita es cremarà. La llet serveix per fer truites lleugeres, tendres i delicioses.
Pas 4. Escampeu una mica de sal sobre la barreja per donar sabor a la truita
Pas 5. Talleu les verdures que vulgueu i afegiu-les a la barreja d’ous (opcional)
Pas 6. Bateu els ous fins que quedi homogeni amb una forquilla
Assegureu-vos que els ous siguin bombollos!
Pas 7. Aboqueu oli d’oliva a la paella i, a continuació, sacsegeu la paella fins que l’oli s’escampi
Pas 8. Afegiu la barreja d'ous a la paella
Si sentiu un xiulet, heu fet aquest pas correctament.
Pas 9. Agafeu una espàtula de goma i assegureu-vos que les vores de la truita no siguin enganxoses
Pas 10. Premeu un extrem de la truita cap amunt i deixeu que la resta de l'ou caigui fins al final al cap d'1 minut aproximadament
Després d'això, deixeu-ho anar.
Pas 11. Ratlleu el formatge i escampeu sal sobre els ous
Pas 12. Agafeu una espàtula més gran i doblegueu la truita per la meitat al cap d'1 minut 30 segons
Feu lliscar la truita al voltant de la paella perquè no s’enganxi.
Pas 13. Traieu la truita de la paella i poseu-la en un plat
Espereu uns 2 minuts i, a continuació, serviu-los.
