Si compreu un pa i voleu que conservi el seu sabor i textura, voldreu escalfar-lo al forn durant 15 minuts. També podeu escalfar el pa a l’estufa, però alguns pans seran més durs (i no proveu mai un forn de microones). Si busqueu una forma clàssica i ràpida, la millor manera és fer pa torrat.
Pas
Mètode 1 de 3: Ús del forn
Pas 1. Preescalfeu el forn a 175 graus centígrads primer
Aquesta temperatura és la millor temperatura per escalfar pa. Una temperatura superior a 175 farà que el pa es cremi més ràpidament. Tot i que les temperatures inferiors a 175 requeriran un temps d’escalfament més llarg perquè el pa s’assequi. Si voleu pa suau i pell seca, la temperatura de 175 graus centígrads és l’elecció correcta.
- El millor és que talleu el pa després d’escalfar-lo. El pa que es talla abans d’escalfar s’escalfarà més ràpidament i tindrà una superfície dura si no es té cura.
- Però si voleu fer pa ratllat o llesques de pa, podeu tallar-los a daus. Afegiu-hi mantega fosa, una mica de sal, pebre i all en pols. Obtindreu una amanida molt deliciosa.
Pas 2. Emboliqueu el pa amb paper d'alumini (esquerdes)
Les lames protegiran l'escorça i ajudaran a prevenir cremades quan s'escalfa l'interior del pa. Si intenteu escalfar-lo sense embolicar-lo en una cistella, l’escorça quedarà cremada i dura.
Pas 3. Escalfeu el pa durant 10 a 15 minuts
Per als pans petits o fins com els baguettes, els pans francesos llargs i prims, el límit de temps d’escalfament és de fins a 10 minuts. Per als pans més grans i gruixuts, escalfeu-los durant 15 minuts perquè la calor arribi a l’interior del pa.
Pas 4. Traieu el pa del forn i serviu-lo
Serviu el pa tan aviat com sigui possible perquè la temperatura no baixi més. Un tercer escalfament pot fer que el gust i la textura del pa canviïn.
Mètode 2 de 3: utilitzar la cuina
Pas 1. Emboliqueu el pa amb una cistella d’alumini
Això ajudarà a escalfar el pa de manera uniforme i evitarà que es cremi durant l’escalfament.
Pas 2. Col·loqueu el pa en una paella tapada
Utilitzeu la paella més petita possible que encara pugui contenir el pa. Tapeu la cassola quan esteu a punt de començar a escalfar el pa.
Pas 3. Col·loqueu l'olla a l'estufa a foc lent
Aquest petit foc escalfarà lentament el pa. Deixeu escalfar el pa durant 5 minuts i, a continuació, traieu-lo i comproveu que tot el pa estigui perfectament escalfat. Si no fa prou calor, poseu-lo en una paella i escalfeu-lo uns minuts.
Una altra alternativa és embolicar el pa i cuinar-lo al vapor en una olla fumant sobre aigua bullint. Emboliqueu bé el pa perquè no hi entri humitat i deixeu-lo suau. Aquest mètode no és capaç de mantenir una textura nítida a l’escorça del pa, però és perfecte per al pa que queda d’ahir, dur i sec
Mètode 3 de 3: Fer pa torrat
Pas 1. Tallar el pa
Utilitzeu un ganivet de pa per tallar-los en tires fines que siguin de la mida de la vostra torradora, però que es puguin mantenir sencers quan mantegueu o coureu un entrepà.
- Tingueu en compte que, com més fines siguin les llesques de pa, més ràpid es cou el pa i més cruixent serà.
- Podeu fer pa torrat gros i gros al forn si la torradora no hi cabrà.
Pas 2. Torreu el pa amb una torradora
Les màquines per torrar són la millor resposta si busqueu una forma ràpida, senzilla i eficaç. Col·loqueu el pa a la bretxa del pa de la torradora, canvieu la configuració a la vostra cocció desitjada i premeu el pom. En aquest moment la torradora funcionarà. El pa a la bretxa de la màquina entrarà a la màquina per coure-la. Quan la primavera surt el pa, és hora de gaudir de les vostres torrades.
-
Aneu amb compte quan traieu el pa de la torradora. L’haureu de deixar refredar una estona perquè les mans no s’escalfin massa quan la manteniu subjectada.
Torneu a escalfar el pa Pas 9 Bullet1 -
No utilitzeu mai un ganivet ni una forquilla per treure el pa de la torradora. Desconnecteu la torradora i agafeu el pa.
Torneu a escalfar el pa Pas 9 Bullet2
Pas 3. Proveu de coure pa al forn
Aquest mètode s’afegirà al sabor deliciós del pa. La textura del pa cuit al forn és la millor en comparació amb altres. Poseu la graella al forn i escalfeu-la. Col·loqueu les rodanxes de pa sobre una plata de forn o paper sulfuritzat. Col·loqueu la safata de forn a la graella durant dos o tres minuts o fins que el pa estigui torrat al vostre nivell de cocció desitjat.
-
Per obtenir unes torrades més saboroses, esteneu una mica de mantega a la superfície del pa abans de coure-ho.
Torneu a escalfar el pa Pas 10 Bullet1 - També podeu fondre formatge a sobre del pa per prendre un deliciós berenar a la tarda
Torneu a escalfar el pa Pas 10 Bullet2
