L’espirulina és un tipus d’algues verd blaves riques en nutrients: proteïnes, antioxidants i diverses vitamines i minerals. Es tracta d’organismes simples que creixen fàcilment en aigües càlides. No obstant això, com que les algues poden absorbir qualsevol toxina del seu entorn, algunes persones opten per cultivar la seva pròpia espirulina a casa, en un entorn segur i controlat. D’altres en cultiven perquè prefereixen el gust i la textura de l’espirulina fresca. Un cop hàgiu preparat alguns dels ingredients, la colònia d’espirulina es desenvoluparà sola.
Pas
Part 1 de 3: Preparació de materials
Pas 1. Prepareu el dipòsit
La majoria dels productors d’espirulina casolana troben un aquari de mida estàndard com a lloc suficient per cultivar-la. Un tanc d’aquesta mida produirà suficient espirulina per a una família de 4 persones.
Podeu cultivar espirulina en un tanc més gran o fins i tot en una tina o un estany exterior (si viviu en un clima càlid). Però, per descomptat, és molt més fàcil mantenir cultius d’espirulina en tancs petits a l’interior
Pas 2. Prepareu l'equip per a la collita
Les colònies d’espirulina poden semblar gruixudes, però majoritàriament són aigua. Un cop l’espirulina estigui llesta per utilitzar-la, haureu d’extreure l’excés d’aigua. La majoria dels productors casolans que volen fer servir una mica d’espirulina fresca de tant en tant poden utilitzar un colador de malla o un drap suau. A més, també necessitareu una eina com un cullerot per treure l’espirulina del tanc.
Si voleu collir i assecar grans quantitats d’espirulina, prepareu un drap fi o un filtre més gran per facilitar el treball
Pas 3. Compra minerals per estimular el creixement de les algues
El creixement de l’espirulina en aigües planes no produirà bones colònies. Per fer créixer una colònia de manera òptima, cal afegir certs minerals. Tot i això, no cal que sigueu un expert per fer-ho, només heu de comprar mescles nutricionals preparades per utilitzar per a l’espirulina en una botiga d’aliments naturals, una botiga de queviures orgàniques o a Internet. Assegureu-vos que la barreja conté:
- Bicarbonat sodi
- sulfat de magnesi
- Nitrat de potassi
- àcid cítric
- Sal
- Urea
- Clorur de calci
- Sulfat de ferro
- Sulfat d'amoni
Pas 4. Comprar cultius d’espirulina
Per cultivar la vostra pròpia colònia d’espirulina, necessitareu una mica d’espirulina viva per començar a reproduir-vos. Visiteu la vostra botiga local d’aliments saludables o subministraments orgànics o a Internet i pregunteu sobre cultius d’espirulina a punt per cultivar.
- Els cultius d’espirulina a punt per plantar solen tenir la forma d’ampolles simples que contenen algues espirulines al medi (aigua).
- Compreu cultius d’espirulina només en llocs de confiança. Com que l’espirulina pot absorbir metalls pesants i altres toxines, assegureu-vos que el subministrament d’espirulina preparada provingui d’un lloc segur.
Part 2 de 3: Preparació del tanc
Pas 1. Col·loqueu el dipòsit en un lloc càlid i lluminós
Si és possible, col·loqueu el tanc a prop d’una finestra orientada al sud, que prengui molt de sol. Les algues espirulines necessiten molta llum i calor per créixer bé.
Alguns cultivadors d’espirulina utilitzen llum artificial, però l’espirulina creixerà millor amb llum natural
Pas 2. Prepareu els suports
Els cultivadors d’espirulina es refereixen al lloc on les algues creixen com a “mitjà”, quan en realitat aquest medi és només aigua plana en un tanc amb l’addició de nutrients en forma de minerals. Ompliu el dipòsit amb aigua filtrada i afegiu la barreja de minerals segons les indicacions de l’envàs.
- Podeu utilitzar aigua de l’aixeta que s’hagi filtrat a través d’un filtre d’aixeta estàndard (com ara el filtre Brita o Pur) i que s’hagi drenat al dipòsit.
- Si l’aigua està clorada, desclorureu-la amb un equip que podeu trobar a una botiga d’aquaris.
Pas 3. Comproveu la temperatura del medi de cultiu
Idealment, la temperatura del dipòsit hauria d’estar al voltant dels 35 ° C. Les temperatures superiors als 38 ° C es consideren massa càlides. Utilitzeu un termòmetre d’aquari per assegurar-vos que el tanc tingui la temperatura adequada per a l’espirulina.
- L’espirulina pot tolerar temperatures més baixes i no mor, però el millor és un ambient càlid.
- Si el tanc és massa fred, podeu escalfar-lo amb un escalfador per a aquari, que es pot comprar a una botiga de subministraments per a aquaris o a una botiga d’animals de companyia.
Pas 4. Afegiu l’espirulina preparada per plantar
Per estar segur, seguiu les instruccions d’ús exactament com es suggereix a l’ampolla d’espirulina. Tot i això, aquest pas sol ser tan senzill com inserir el cultiu a punt per plantar als mitjans. En general, només cal abocar la meitat o tres quartes parts del contingut de l'ampolla directament al material del dipòsit.
Part 3 de 3: Cuidar les colònies d’espirulina
Pas 1. Superviseu el creixement de les colònies d’espirulina
Inicialment, la colònia d’espirulina apareixerà prima. No obstant això, amb el pas del temps, aquestes colònies s’espessiran i s’engrandiran. En general, no cal fer res a una colònia d’espirulina que no sigui deixar-la créixer sola.
- Si sembla que les colònies d’espirulina no creixen bé, comproveu el pH de l’aigua del dipòsit. El nivell de pH de l’aigua hauria de ser al voltant de 10 quan les colònies d’espirulina estiguin a punt per ser collides. Si el nivell de pH no és adequat, haureu d’afegir més nutrients minerals.
- Podeu comprar tires de prova de pH a una botiga de subministraments d’aquari o en línia.
Pas 2. Remeneu el dipòsit de tant en tant
L'espirulina requereix oxigen per prosperar. Alguns cultivadors utilitzaran una bomba per a aquari per garantir un subministrament adequat d’oxigen, però això no és estrictament obligatori. Per ajudar l’aire a entrar a l’aigua del dipòsit, només cal remenar el medi de plantació de tant en tant.
Pas 3. Colliu l’espirulina al cap d’unes 3-6 setmanes
Un cop l’espirulina prosperi, podeu començar a collir-ne una part per consumir-la. Tot el que heu de fer és treure-ho. Segons la majoria de la gent, una cullerada d’espirulina és suficient per consumir alhora si és fresca.
Pas 4. Colar l’espirulina amb un drap fi
Aboqueu l'espirulina que heu tret del dipòsit sobre un drap suau. Mantingueu el drap sobre la pica o el recipient i extreu suaument l'aigua. Després d’això, obtindreu una espessa pasta verda. Utilitzeu aquesta espirulina fresca en batuts, com a guarnició dels vostres aliments preferits, o bé consomeu-la directament sense cap addició.
Pas 5. Reposar nutrients per a la colònia d’espirulina
Cada vegada que traieu una mica de l’espirulina del dipòsit, afegiu-hi quantitats més o menys iguals de la barreja de minerals. Per exemple, si preneu una cullerada d’espirulina, torneu a afegir una cullerada de mineral al dipòsit.
