Voleu menjar deliciós pa calent però no teniu forn? No et preocupis! De fet, també podeu coure pa amb l’ajut d’un microones, ja ho sabeu! Per descomptat, haureu d’utilitzar ingredients i mètodes lleugerament diferents de les receptes de pa convencionals (les receptes següents són similars a la recepta de pastissos sense sucre). El millor de tot és que només necessiteu uns 5 minuts (inclòs el temps de barreja) per fer un deliciós plat de pa. T’interessa fer-ho? Llegiu atentament aquest article.
Ingredients
- 5 cullerades. farina per a tot ús
- 2-3 cullerades. oli
- 1 culleradeta. pols de coure
- 2-3 cullerades. llet
- 2 cullerades. aigua
- 1 ou
- 1 culleradeta. extracte de vainilla (opcional)
Pas
Tingueu en compte que els mètodes d’aquest article no són adequats per fer pa que contingui llevat (el pa llevat és millor coure’l al forn o a la màquina de fer pa). Si utilitzeu el microones, substituïu l'ús del llevat per un altre revelador, com ara la cocció en pols. Una altra cosa que heu d’entendre és que la superfície del pa cuit al microones no tindrà una textura tan cruixent com al forn. A més, el pa també s’ampliarà més perquè tingui el potencial de fer la textura menys equilibrada; Concretament, el problema és causat per l’esclat de bombolles de gas que es formen quan puja el pa. Per la mateixa raó, les receptes de pa de microones tampoc no s’han de practicar per al pa convencional.
Part 1 de 2: barrejar ingredients
Pas 1. Combineu tots els ingredients en un bol gran
Primer de tot, afegiu-hi 5 cullerades. farina per a tots els usos en un bol. Si voleu, també podeu barrejar-la amb altres tipus de farina com la d’ametlla, la de blat, la de blat integral, etc.; no obstant això, entengueu que cada tipus de farina té el seu propi contingut i humitat. Per tant, canviar el tipus de farina pot canviar la recepta.
Si és possible, utilitzeu farina de blat que hagi passat per un procés de blanqueig (conté productes químics addicionals per produir una farina més blanca amb una textura més suau i granulada). Aquest tipus de farina conté menys proteïnes per la qual cosa és més fàcil de cuinar; atès que el procés d’elaboració del pa amb el microones no triga massa, es recomana utilitzar aquest tipus de farina
Pas 2. Afegiu 1 culleradeta de pols de coure i extracte de vainilla
La cocció en pols serveix per augmentar el volum de pa, per la qual cosa s’ha d’utilitzar a la massa. Tanmateix, no afegiu massa pols de coure per mantenir el volum del pa controlat. Bàsicament, l’ús de vainilla és completament opcional; Tot i que no afectarà el procés de cocció, l’extracte de vainilla pot fer que el pa tingui un gust més dolç.
Pas 3. Afegiu 1 ou
Esqueixeu els ous i remeneu fins que quedin ben combinats a la barreja seca. Tot i que la mida dels ous utilitzats no és molt important, en realitat els ous més grans són efectius perquè la textura del pa sigui una mica més suau. Assegureu-vos que no hi ha cap closca d’ou barrejada amb la massa.
Pas 4. Afegiu 2-3 cullerades de llet
Podeu utilitzar llet de vaca, ametlla, arròs, coco, cànem o altres tipus de llet segons el gust. Bàsicament, una llet més gruixuda i rica en greixos donarà lloc a un pa una mica més cremós. Tot i això, la funció principal de la llet és en realitat suavitzar la massa perquè la farina es pugui barrejar perfectament.
Pas 5. Afegiu 2 cullerades d’aigua
Igual que la llet, la funció de l’aigua és estovar la massa perquè la farina es pugui barrejar perfectament en ella; si no feu servir aigua, la massa estarà massa seca. Poseu l’aigua en un bol i barregeu-ho bé amb la resta d’ingredients.
Pas 6. Afegiu 2-3 cullerades d’oli
Podeu utilitzar oli d’oliva, oli vegetal, oli de colza, oli de coco o qualsevol altre oli que vulgueu. La funció principal de l’oli és espessir la massa i fer més suau la textura del pa. A més, és probable que diferents olis resultin en sabors de pa lleugerament diferents.
Part 2 de 2: coure el pa
Pas 1. Pastar la massa
Renteu-vos les mans i, a continuació, pasteu la massa fins que tots els ingredients es barregin i la textura de la massa sigui més suau. Massatge la massa amb les mans; Assegureu-vos que el líquid de la massa es distribueix uniformement. Pastar la massa durant 2-5 minuts o fins que la massa es pugui estirar sense trencar-se.
Pas 2. Formeu la massa
Renteu-vos les mans i, a continuació, doneu forma a la massa a una bola o oval. Recordeu, aquesta és una forma habitual de pa; Podeu canviar-lo lliurement si voleu fer pa amb una forma específica. Talleu una mica la superfície del pa de manera que formi una X perquè la massa del pa no s’esquerdi quan s’expandeixi.
Pas 3. Col·loqueu la massa en un recipient resistent a la calor que sigui apte per a microones
Assegureu-vos que no utilitzeu envasos metàl·lics per cap motiu: feu servir envasos de ceràmica o vidre que normalment no són aptes per a microones. Si voleu tenir més seguretat, assegureu-vos d'utilitzar només contenidors amb l'etiqueta aptes per a microones (contenidors aptes per a microones o similars). Assegureu-vos també que el contenidor sigui poc profund amb un fons pla.
Proveu d’utilitzar un got gran de ceràmica. Les tasses de ceràmica són aptes per a microones, tenen la mida ideal i són fàcils de treure del microones sense córrer el mal a les mans. A més, el pa cuit en tasses de ceràmica també produirà 1 ració, cosa que el farà adequat per a aquells que vulgueu acabar-lo en un sol àpat
Pas 4. Coure el pa durant 5 minuts al microones a foc fort
Al cap de 5 minuts, el pa ha de ser cuit i llest per menjar. Si el microones té una porta de vidre, comproveu l’estat del pa periòdicament per assegurar-vos que la massa no estigui massa cuita o estigui inflada. Si la massa comença a semblar seca, esmicolada o fins i tot arrugada, vol dir que s’ha evaporat tot el líquid del pa. Traieu-lo immediatament del microones i serviu-lo.
Pas 5. El deliciós pa està a punt per servir-se
Consells
- Feu servir un ganivet per comprovar la cocció del pa. Traieu la massa amb un ganivet. Si no hi ha massa que s’enganxi a la fulla, el pa ja està acabat. Tot i això, si és al revés, vol dir que l’interior del pa no es cou i hauria de trigar més a coure-se al microones.
- Modifiqueu la recepta per fer bunyols de xocolata. Afegiu-hi 2 cullerades. cacau en pols i 1 cullerada. sucre a la massa i després canvieu la forma per semblar un anell. Coure la massa segons el temps indicat a la recepta.
Advertiment
- No barregeu massa llet ni aigua perquè la textura de la massa del pa no sigui massa suau. Si heu barrejat massa líquid, compenseu afegint una mica de farina a la barreja.
- El pa no formarà una escorça marró si es cou al microones. El pa al microones no s’expandirà massa, de manera que la textura canviarà. La textura del pa pot ser desigual perquè les bombolles de gas es desinflen.
- Tingueu en compte que el pa amb llevat es cou millor al forn o a la màquina de fer pa. Per aquest motiu, les receptes de pa de microones solen utilitzar desenvolupadors químics, com ara pols de coure en lloc de llevat.
