Les soja originàries del Japó, l’edamame, són riques en proteïnes i fibra. Com que aquesta soja és jove, a diferència de la soja madura que es troba en el tofu, la textura suau els converteix en l’ingredient perfecte per afegir valor nutricional a qualsevol menjar. Quan l'edamame es cou al vapor o es bull i se li dóna una mica de sal per afegir sabor, podeu menjar edamame de diverses maneres, des de menjar edamame normal, fer pasta edamame o gaudir de l'edamame com a ingredient clau en arròs fregit o amanides. si voleu saber com menjar edamame, seguiu aquests passos.
Ingredients
Edamame pla
- 1 tassa d'edamame cuit
- 1/2 culleradeta de xili en pols de caiena
- 1 culleradeta de salsa de soja
Edamame Pasta
- 340, 08 grams d'edamame pelat
- 1/2 tassa de coriandre picat
- 1/2 tassa de iogurt sense sabor
- 1 alvocat que ha estat sembrat i picat
- 1/2 tassa d’aigua
- 1/4 tassa de suc de llima
- 1-2 culleradetes de sal
- 5 batedores de Tabasco
- 3 gotes d’oli de sèsam
Amanida Edamame
- 3 cullerades de suc de llima
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra (oli d'oliva de bona qualitat)
- 2 cullerades d'oli de canola (oli vegetal)
- 1 gra d'all petit que s'ha triturat
- 1/2 culleradeta de sucre
- 2 tasses de blat de moro
- 1 tassa d'edamame cuit
- 1 llauna de mongetes negres seques, mesurant 425, 1 gram.
- 1/2 tassa de ceba vermella tallada a daus
- 1/2 tassa de coriandre fresc picat.
Arròs fregit Edamame
- 453, 5 grams d’espàrrecs prims
- 3 cullerades d'oli de canola
- 1 cullerada d'all picat
- Una mica de pols de gingebre
- Una mica de pebrot vermell
- 3 tasses d’edamame congelat descongelat
- 1 cullerada de salsa de soja baixa en sodi (sal)
- 2 tasses d'arròs integral cuit
- 3 cebolletes a daus
Pas
Mètode 1 de 5: Edamame normal
Pas 1. Col·loqueu l'edamame cuit en un bol
Pas 2. Escampeu l'edamame amb pebre de caiena en pols i salsa de soja
Escampeu 1/2 culleradeta de pebre de caiena en pols i 1 culleradeta de salsa de soja sobre l'edamame per fer edamame per a un aperitiu picant.
Pas 3. Menja edamame
Per menjar edamame, poseu-vos un tros d’edamame a la boca, traieu els fruits secs d’edamame amb les dents i traieu-ne la pell. Si preferiu no fer-ho quan mengeu edamame, primer podeu treure els fruits secs de la pell i després podeu col·locar els fruits secs en un bol i condimentar l’edamame com vulgueu.
Pas 4. Deseu l'edamame
Edamame durarà almenys dos dies a la nevera.
Mètode 2 de 5: Edamame Pasta
Pas 1. Bullir el 1892, 7 ml d’aigua salada
Poseu almenys 2 cullerades de sal a l'aigua que vulgueu bullir. Aquest és el primer pas per fer deliciosa pasta edamame.
Pas 2. Introduïu 340,08 grams d’edamame pelat fresc a l’aigua
Pas 3. Feu bullir l'aigua i cuineu l'edamame durant 5 minuts
Cuini fins que l’edamame estigui cuit i suau. Després, renteu l’edamame amb aigua freda.
Pas 4. Col·loqueu l'edamame en un robot de cuina i tritureu-lo diverses vegades
Pas 5. Afegiu una tassa de coriandre picat i torneu a triturar
Pas 6. Afegiu altres ingredients i tritureu fins que els ingredients es converteixin en una pasta i es barregin bé
Afegiu una tassa d’aigua, un suc de llima, 1-2 culleradetes de sal, 5 batedores de tabasco i 3 gotes d’oli de sèsam a una trituradora i tritureu fins que els ingredients estiguin ben combinats. Si preferiu una pasta més suau, afegiu-hi una mica d’aigua.
Pas 7. Serviu
Col·loqueu una deliciosa pasta edamame en un bol i podreu gaudir d’aquest plat amb patates fregides, pastanagues o una variació de patates fregides o verdures.
Mètode 3 de 5: Amanida Edamame
Pas 1. Feu la salsa
Combineu suc de llima, oli, alls i sucre en un bol petit. Col·loqueu 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra, 2 cullerades d'oli de canola, 1 gra d'all picat petit i una culleradeta de sucre en un bol petit.
Pas 2. Batre tots els ingredients
Batre els ingredients junts per barrejar els sabors de tots els ingredients i servir.
Pas 3. Col·loqueu l'edamame, el blat de moro, les mongetes negres, la ceba i el coriandre en un bol gran
Col·loqueu 2 tasses de blat de moro, 1 tassa de fesols edamame cuits, 1 llauna de mongetes negres seques.425, 1 gram, tassa de ceba tallada a daus i una tassa de coriandre fresc picat en un bol gran.
Pas 4. Aboqueu la salsa sobre les verdures barrejades
Incorporeu les verdures i les salses per barrejar els sabors.
Pas 5. Posar a la nevera
Col·loqueu l'amanida a la nevera almenys durant una hora, o fins i tot durant la nit, perquè els sabors de l'amanida es combinin bé.
Pas 6. Servir
Gaudeix d’una amanida refrigerada com a guarnició sempre que vulguis.
Mètode 4 de 5: Arròs fregit Edamame
Pas 1. Col·loqueu els espàrrecs tallats a daus en un bol amb 2 cullerades d’aigua
Renteu i talleu a trossos els espàrrecs a trossos primer. Aquest és el primer pas per fer arròs fregit edamame.
Pas 2. Col·loqueu el bol al microones durant 30 segons
Aquest mètode farà que els espàrrecs estiguin una mica cuits.
Pas 3. Escalfeu 3 cullerades d'oli de canola en una paella
Després que l’oli s’hagi escalfat durant un minut més o menys, afegiu-hi els espàrrecs. Coeu els espàrrecs durant un minut, procurant que no es cremin els espàrrecs.
Pas 4. Afegiu els alls, el gingebre mòlt i els trossos de pebre vermell a la barreja de la paella
Coeu 1 cullerada d’all picat, una mica de gingebre mòlt i una mica de pebre vermell picat en una paella i cuineu els ingredients fins que els espàrrecs comencin a daurar-se.
Pas 5. Afegiu 3 tasses d'edamame congelat descongelat a la barreja i cuineu-ho durant 5 minuts
Remeneu els ingredients i afegiu-hi 1 cullerada de salsa de soja baixa en sodi (sal) i una culleradeta d’aigua als ingredients. Afegiu una mica d’aigua als ingredients si comencen a assecar-se o a cremar-se una mica.
Pas 6. Incorporeu l'arròs i les 3 cebes tallades a daus i deixeu-les coure durant més d'1 minut
Remeneu els ingredients per barrejar els sabors durant 1 minut o fins que els ingredients estiguin cuits. Després, apagueu els fogons.
Pas 7. Serviu
Amaniu l'arròs amb salsa de soja i pebrot vermell picat per obtenir més sabor i gaudiu d'aquest plat immediatament.
Mètode 5 de 5: altres maneres de menjar Edamame
Pas 1. Afegiu edamame a guisats o sopes
En lloc d’utilitzar verdures habituals, com ara pastanagues o pèsols, feu servir mongetes edamame. L’Edamame pot ser una gran addició a les sopes cuites a la cuina lenta.
Pas 2. Marqueu l'edamame amb plats de pasta o marisc
Si teniu previst cuinar escampes de gambes o pasta amb verdures de temporada, espolseu-hi unes mongetes edamame per fer-les cruixents.
Consells
- No mengeu mai pell d’edamame. Peleu sempre la pell de l'edamame després de cuinar l'edamame.
- Eviteu emmagatzemar l'edamame a la nevera durant més d'una setmana, ja que les mongetes d'edamame es tornen mols i perden textura.
- Algunes marques de mongetes edamame distribueixen nous d’edamame sense closca. Aquest tipus d’edamame ho fa fàcil, ja que l’embolcall d’edamame congelat es pot descongelar al forn de microones.
