El fon de tonyina és un sandvitx calent satisfactori que se sol trobar als restaurants. Aquest pa és barat de fer i és perfecte per dinar. El voleu fer a casa però no sabeu com fer-lo? Seguiu llegint i descobriu com.
Ingredients
- Conserves de tonyina
- Maionesa (regular o lleugera)
- Pa
- Formatge
- Mantega
- Extres (enciam, tomàquet, etc.)
Pas
Part 1 de 2: barrejar amanida de tonyina
Pas 1. Traieu la llauna de tonyina
Traieu el contingut de la llauna amb un colador o utilitzeu una tapa de llauna per eliminar la major part del líquid. Si voleu reduir l'oli, podeu rentar-lo sota l'aixeta.
La tonyina blanca sencera fa que la tonyina d’amanida sigui més saborosa que la de tonyina a rodanxes. La carn és més gruixuda i més sana, de manera que es combina amb les espècies més. Utilitzeu el tipus de tonyina que més us agradi
Pas 2. Amb una forquilla, barregeu la tonyina amb la salsa de maionesa
En un bol, piqueu la tonyina barrejada amb la salsa de maionesa, fent-la trossets més petits i barrejant-la amb la salsa de maionesa. Es tracta d’una amanida bàsica de tonyina.
-
Si us agrada una amanida de tonyina més suau, podeu barrejar-la en un processador d’aliments en lloc del mètode del bol i la forquilla.
Feu una fusió de tonyina Pas 2 Bullet1 -
Si us agrada una amanida de tonyina relativament seca, només cal afegir 1-2 cullerades de salsa de maionesa. Aneu amb compte de no afegir-ne massa al principi. Si voleu més maionesa, podeu afegir-ne més en qualsevol moment. Utilitzeu tot el que vulgueu.
Feu una fusió de tonyina Pas 2 Bullet2 -
Si no us agrada l’amaniment de maionesa, podeu combinar la tonyina amb qualsevol tipus d’amaniment o oli. Proveu d'utilitzar amaniments italians, o fins i tot una mica d'oli d'oliva i vinagre. La mostassa de xocolata també és un excel·lent substitut de la maionesa per l’amanida de tonyina.
Feu una fusió de tonyina Pas 2 Bullet3
Pas 3. Afegiu espècies al gust
Per fer una amanida bàsica de tonyina, afegiu 1 o 2 cullerades d’adobats, 1 culleradeta de mostassa de xocolata i un polsim d’anet sec. Afegiu sal i pebre tant com vulgueu. Barregeu-ho tot.
-
Les cebes i els alls són una bona addició a una amanida de tonyina. Afegiu un quart de cullera cadascuna de les versions seques per obtenir una addició menys intensa o trossegeu-les a trossos petits (mig gra d’all, un vuitè de ceba) si preferiu la versió crua.
Feu una fusió de tonyina Pas 3 Bullet1 -
Afegiu-hi qualsevol cosa per donar-li el sabor que us agradi. Una mica de curri en pols i salsa picant pot fer una versió índia d’una amanida picant de tonyina, mentre que el formatge parmesà, les olives verdes picades, les cebes i l’orenga sec constitueixen una gran alternativa mediterrània.
Feu una fusió de tonyina Pas 3 Bullet2
Part 2 de 2: Fer pa farcit
Pas 1. Trieu el pa i el formatge
La fosa de tonyina és bàsicament formatge a la planxa o a la planxa amb l’afegit d’amanida de tonyina, de manera que un altre ingredient important és qualsevol pa i formatge que vulgueu. Per a una fusió bàsica de tonyina, podeu utilitzar un senzill entrepà blanc i una llesca de formatge groc.
-
El sègol i el pa suís són bones alternatives. El parmesà i el pa italià cruixent també són una bona combinació. Utilitzeu el tipus de pa i formatge que vulgueu per a l’entrepà.
Feu una fusió de tonyina Pas 4 Bullet1
Pas 2. Escalfeu el wok o la paella
A foc mig-baix, escalfeu una paella sense oli fins que estigui calenta. Mentrestant, cobriu lleugerament el pa amb mantega pels dos costats. Comenceu per coure el primer costat del pa. Si veieu que aquest costat comença a fumar, baixeu lleugerament la temperatura i gireu el pa. Feu cruixents les dues cares de les dues llesques de pa.
Si no voleu afegir calories de la mantega, una altra alternativa és torrar el pa a la torradora i escalfar la tonyina i el formatge al microones. Introduïu l’amanida de tonyina en un plat apte per a microones i poseu-hi el formatge a sobre. Microones durant 10-15 segons, gradualment fins que el formatge es fongui
Pas 3. Quan el pa estigui torrat, baixeu la temperatura
A la paella, organitzeu els sandvitxos. Col·loqueu el formatge sobre els dos panets perquè el formatge es fongui. Col·loqueu amb cura l’amanida de tonyina sobre un dels formatges. Tapeu la cassola per fondre el formatge i escalfeu l'amanida de tonyina.
Assegureu-vos de prestar atenció al fum. Si es cou massa el pa, es pot cremar ràpidament. Mantingueu el foc baix i observeu l’entrepà amb cura. El formatge es fondrà en un tres i no res
Pas 4. Traieu l’entrepà de la paella i enganxeu-lo
Els additius més populars als entrepans són els tomàquets, les cebes crues, els pebrots verds o l’enciam. Afegiu ruca i pebre groc per obtenir una alternativa picant.
