El gingebre es pot congelar perquè duri més, pot ser gingebre sencer o gingebre picat. Podeu congelar-lo i emmagatzemar-lo per a ús diari. Podeu emmagatzemar força gingebre alhora al congelador.
Pas
Mètode 1 de 4: Gingebre sencer
Aquest mètode és adequat per emmagatzemar i emmagatzemar a llarg termini gingebre que s’ha utilitzat una mica abans.
Pas 1. Trieu el gingebre que encara sigui fresc i que no tingui defectes
Assegureu-vos que el gingebre estigui net; si el gingebre està brut, netegeu-lo amb un drap i assegureu-vos que el gingebre estigui sec abans de començar el procés.
Pas 2. Emboliqueu les peces de gingebre amb plàstic o paper d'alumini de la cuina
Emboliqueu els trossos de cada tros de gingebre en el seu propi paquet si voleu congelar més d’un gingebre.
Pas 3. Introduïu els trossos de gingebre en una bossa que es pugui tornar a tancar
Ajusteu la mida de la bossa que utilitzeu a la mida o la quantitat de gingebre que vulgueu congelar. Premeu el plàstic per deixar sortir l’aire abans de tancar-lo bé.
Pas 4. Poseu-lo al congelador
Traieu tot el gingebre per a un ús. Deixeu descongelar primer el gingebre i, a continuació, feu-lo servir com de costum.
Si esteu cuinant un sofregit i teniu un ganivet esmolat, podeu tallar el gingebre abans de descongelar-lo, cosa que farà que el gingebre es fon més ràpidament
Mètode 2 de 4: Gingebre picat
Aquest mètode és útil si normalment preferiu utilitzar gingebre picat.
Pas 1. Trieu un tros de gingebre adequat
Peleu la pell i talleu-la. Utilitzeu un ratllador fi o triturador d’aliments per picar el gingebre.
Pas 2. Disposar les safates folrades amb paper sulfuritzat o paper d'alumini
Pas 3. Formeu el gingebre picat amb una culleradeta o cullerada i esteneu-lo en una safata folrada amb paper de llauna / paper de forn
Assegureu-vos que la forma i l’espai entre el gingebre siguin adequats. Repetiu-ho fins que s’hagi format tot el gingebre picat.
Pas 4. Cobriu amb cura la safata que conté el gingebre amb un tros de plàstic de cuina
Col·loqueu la safata al congelador. Deixeu que el gingebre es congeli.
Pas 5. Traieu-lo del congelador
Traieu el gingebre congelat de la safata i poseu-lo en un recipient o capsa hermètica.
Si utilitzeu una bossa, bufeu la major quantitat d'aire possible a la bossa abans de tancar-la
Pas 6. Torneu a posar-lo al congelador
Utilitzeu-lo amb moderació. El gingebre congelat pot durar fins a 6 mesos.
Mètode 3 de 4: talls de gingebre en forma de medalló
Pas 1. Trieu el gingebre que vulgueu picar
Trieu segons la mida perquè pugueu tallar-les en formes de medalla. Peleu la pell de gingebre.
Pas 2. Talleu el gingebre en forma de medalló
Talleu el gingebre al llarg de les línies per crear una forma "rodona" que sembli un medalló. Continueu fins que s’hagi picat tot el gingebre.
Pas 3. Col·loqueu el gingebre en una bossa que es pugui tornar a tancar
Tanqueu el més fort possible. Premeu el plàstic per treure el màxim d’aire de la bossa possible. També podeu organitzar-los en una carmanyola especial adequada per guardar els aliments al congelador.
Pas 4. Poseu-lo al congelador
El gingebre que heu tallat pot durar fins a 3 mesos.
Mètode 4 de 4: llesca de gingebre
Aquest mètode pot ser útil si necessiteu trossos de gingebre per saltejar, coure, etc.
Pas 1. Trieu el gingebre adequat que voleu utilitzar
Podeu pelar o deixar la pell del gingebre segons sigui necessari. Si el voleu pelar, peleu-lo.
Pas 2. Talleu el gingebre a trossos petits
L’ideal seria que les peces tinguessin la mida d’un polze o la longitud d’un llumí.
Pas 3. Col·loqueu el gingebre picat en una bossa que es pugui tornar a tancar o en una carmanyola hermètica
Si utilitzeu una bossa, afegiu el màxim de gingebre possible i premeu-la per deixar sortir l’aire de la bossa.
Pas 4. Posar al congelador
El gingebre pot durar fins a 3 mesos.
Materials necessaris
- Bossa resellable apta per congelar
- Menjador hermètic adequat per congelar
- Estris de cuina com ara ratlladores, trituradores, ganivets, taules de tallar, etc.
