A més de no necessitar eines ni microones especials, fer crispetes amb una olla gran a casa també és molt divertit.
Ingredients
- Un paquet de blat de moro
- Oli o mantega
Pas
Pas 1. Compreu un paquet de grans de blat de moro sec
Avui en dia el podeu comprar a la majoria de supermercats. A més, els grans de blat de moro sec també són relativament fàcils de trobar als mercats tradicionals. Com més gran sigui la mida del paquet dels grans de blat de moro, més podeu estalviar en el futur.
Pas 2. Trieu l'olla més gran amb una tapa (una cassola amb una tapa transparent funciona molt bé
). Col·loqueu l’olla sobre els fogons i escampeu-hi una mica d’oli. Si teniu una ampolla de polvorització, també ruixeu l’oli a les parets de la paella.
Pas 3. Calculeu quantes espigues de blat de moro necessitareu
Tingueu en compte la mida mitjana dels grans de crispetes de blat de moro i utilitzeu-los per calcular la quantitat que s’adaptarà a la paella.
Pas 4. Col·loqueu els grans de blat de moro en una cassola (normalment hi caben dos grapats petits) i, a continuació, enceneu els fogons a foc mitjà
Pas 5. Tapeu ràpidament l'olla
Pas 6. Aviat començareu a escoltar les espigues de blat de moro i colpejar els costats i la tapa de l'olla
NO OBREU LA TAPA DE L’AMPOLLA QUAN EL FOC SOBRE I EL POPULAR ESTÀ COMPORTANT. Quan el soroll disminueixi només a 1 o 2 esclats cada pocs segons, apagueu el foc i traieu la cassola de l'estufa.
Pas 7. Obriu la tapa de l'olla lentament
Les crispetes haurien d’estar totes cuites, així que obriu la tapa. Sentireu la mantega.
Pas 8. Si voleu crispetes dolces, preneu una mica de sucre o edulcorant artificial i escampeu-les per sobre les crispetes (que encara són a la paella)
Torneu a posar la tapa a l’olla i agiteu-la suaument. El sucre s’ha d’adherir a les crispetes amb l’oli existent.
Pas 9. Si preferiu el gust del formatge, feu els mateixos passos que heu fet amb el sucre
Pas 10. Serviu
Pas 11. Fet
Consells
- Si una gran quantitat de blat de moro no apareix, hi ha diverses raons possibles perquè no heu afegit prou oli, heu utilitzat una calor massa baixa o heu afegit massa nuclis.
- Si voleu fer servir mantega, primer foneu la mantega en una cassola en lloc d’oli.
- Pot ser difícil configurar les crispetes de blat de moro amb estris de cuina d’acer inoxidable sense que es cremi. Per tant, és millor provar una mica els grans de blat de moro o fer servir un difusor de calor (una placa metàl·lica rodona col·locada a l’estufa per distribuir la calor).
- Si voleu crispetes salades, feu el mateix que faríeu amb un dolç o un pastís de formatge, però feu servir sal.
Advertiment
- Si obriu la tapa mentre la paella està a l’estufa, l’oli / mantega calent que recobreix les crispetes de blat de moro farà explotar totes les crispetes.
- L’oli, la paella i el fogó estan en bon estat calent. Heu de tenir molta precaució si voleu fer crispetes per a nens.
- No intenteu fer crispetes de caramel / toffee a casa. A més de que probablement no funcioni, també corre el risc de provocar un incendi.
- No feu crispetes per segona vegada a la mateixa paella després d'afegir-hi sucre o sal.
