Els gossos de blat de moro són un menjar popular per a festes i, per una bona raó, el cruixent revestiment de midó de blat de moro combina perfectament amb els gossos calents esponjosos que hi ha al seu interior. Els gossos de blat de moro poden ser un aperitiu fàcil de menjar fins i tot quan camineu enganxant-los en un pal. Llegiu aquest article per aprendre una recepta de gos de blat de moro que podeu fer a casa.
Ingredients
- 8 broquetes o pals de fusta
- 8 gossos calents
- 1 tassa de farina de blat de moro groc
- 1 tassa de farina
- 1 cullerada de coure en pols
- 1/2 culleradeta de sal
- 1 tassa de llet
- 2 ous
- 3 cullerades de sucre
- 1, 9 lt d'oli vegetal, per fregir
- Salsa de tomàquet i mostassa
Pas
Mètode 1 de 3: Preparació dels ingredients
Pas 1. Traieu el hot dog amb un pinxo o un pal de fusta
Desembalar el hot dog, rentar-lo bé i assecar-lo amb una tovallola de paper. Agafeu un hot dog amb una mà i col·loqueu un pal al final. Premeu suaument el pal durant tota la longitud del hot dog, aturant-vos a uns 5 cm de l’altre extrem. Repetiu-ho per a la resta de gossos calents.
- Intenteu enganxar el pal recte per tota la longitud del hot dog, de manera que el pal no sobresurt dels costats del hot dog.
- Si el hot dog és massa pesat, podeu enganxar el pal més a prop que l’altre extrem.
Pas 2. Feu la massa
En un bol gran, combineu la maizena, la farina, la pols de coure i la sal. Utilitzeu un batedor o una forquilla per batre els ingredients del pastís i remeneu els ingredients fins que es distribueixin uniformement. Afegiu-hi llet, ous i sucre. Pastar la massa fins que quedi tova i quedi pocs grumolls.
Pas 3. Aboqueu la massa en un got alt o pot de pal
Això facilitarà que els gossos de blat de moro es puguin abrigar uniformement amb l’arrebossat.
Pas 4. Escalfeu l'oli
Aboqueu l'oli en un forn o cassola holandesa gran. Col·loqueu a l’estufa a foc mig. Escalfeu l'oli a 360 graus. Per intentar veure si l'oli està preparat per fregir, podeu utilitzar un termòmetre de caramels.
- Si no teniu un termòmetre de caramel, poseu la nansa d’una cullera de fusta a l’oli; si veieu que surten bombolles de la cullera, l’oli ja està a punt.
- Assegureu-vos de no fregir els gossos de blat de moro abans que l’oli estigui a punt. Si feu això, la massa es desprèn fàcilment del hot dog.
Mètode 2 de 3: Fregir un gos de blat de moro
Pas 1. Cobriu el gos de blat de moro amb la massa
Agafant l'extrem del pal d'un gos de blat de moro, introduïu-lo cap per avall al got que conté la massa. Gireu el gos de blat de moro fins que quedi completament cobert de massa i, a continuació, traieu el gos de blat de moro del got.
Pas 2. Introduïu el gos de blat de moro cobert de massa a l'oli
Poseu el gos de blat de moro a l'oli calent. Tant se val si el pal està completament submergit en l’oli. Fregiu els gossos de blat de moro durant 1 1/2 minuts, després feu servir unes pinces per donar-los la volta i continueu fregint 1 1/2 minuts més. Quan és marró daurat pels dos costats, el gos del blat de moro ja està a punt.
Pas 3. Assecar el gos de blat de moro
Traieu el gos de blat de moro de l'oli i col·loqueu-lo en un plat folrat amb tovalloles de paper per assecar-lo. Repetiu el procés amb la resta de gossos de blat de moro.
- Si voleu mantenir els gossos de blat de moro calents mentre la resta de gossos de blat de moro encara es couen, col·loqueu els gossos de blat de moro cuits en una safata de forn i poseu la paella al forn a 200 graus.
- Aneu amb compte quan traieu el gos de blat de moro de l'oli, ja que pot causar esquitxades.
Pas 4. Serviu el gos de blat de moro mentre estigui calent
Utilitzeu salsa de tomàquet i mostassa com a condiment complementari.
Mètode 3 de 3: Provar diferents variacions
Pas 1. Feu un mini gos de blat de moro
De vegades, un gos gran de blat de moro pot fer que una persona estigui massa plena. Els mini gossos de blat de moro són adequats com a plat a la festa d’aniversari d’un nen. Comprar un mini hot dog o tallar un hot dog gran per la meitat, després perforar bastons de fusta, abrigar amb arrebossat i fregir de la mateixa manera que els grans de blat de moro.
Pas 2. Feu el gos de blat de moro de gamba
Qui va dir que la massa per a gossos de blat de moro només pot utilitzar gossos calents? La majoria de carns i verdures tenen un sabor deliciós quan es fregeixen en una massa cruixent de maicena. Si el podeu punxar amb un pal de fusta, el podeu convertir en un plat de blat de moro cruixent. Si feu servir gambes, assegureu-vos que les gambes es pelin i es netegin primer i, a continuació, enganxeu un pal de fusta per la meitat (perquè les gambetes no caiguin), revesteu-les amb pa ratllat i fregiu-les segons les indicacions.
- Experimenteu amb diversos condiments per servir amb gossos de blat de moro de gambetes, com ara salsa de còctel en lloc de salsa de tomàquet.
- Feu cadells silenciosos amb més massa: els cadells silenciosos són el complement perfecte per a qualsevol tipus de marisc.
Pas 3. Feu un gos de blat de moro vegetal
Mantingueu el vegetarià feliç a la vostra vida triant gossos de blat de moro fets de soja o altres substituts de la carn. Si preferiu no fer servir carn artificial, també podeu provar arrebossats de ceba a rodanxes, moniatos a rodanxes, floretes de bròquil o trossos de coliflor.
Pas 4. A més de fregir, intenteu coure
Per obtenir una versió més saludable d’aquest plat, podeu coure-ho al forn, a més de fregir-lo. Preescalfeu el forn a 350 graus. Col·loqueu el gos de blat de moro sobre una safata de forn folrada amb paper sulfuritzat. Col·loqueu la safata de forn al forn i coeu els gossos de blat de moro durant 20 minuts, o fins que es tornin rossos. Traieu-ho del forn i refredeu-ho uns minuts abans de menjar.
Pas 5. Fet
Consells
Feu un gos de blat de moro per a la festa d'aniversari del vostre fill. Feu un joc de carnestoltes i prepareu una bossa de regal o una bossa petita de regals, serveix llimonada i gelat juntament amb el teu gos de blat de moro
Advertiment
Sempre que cuineu amb oli calent, aneu sempre amb compte! Utilitzeu guants de forn
Què necessites
- Guants de forn
- Palets de gelat o broquetes
- Olla gran per fregir
