Les maduixes són una deliciosa font de vitamina C, àcid fòlic, antioxidants i fibra. Aquesta fruita no només és sana per menjar, sinó que també pot reduir el risc de malalties del cor. No obstant això, igual que qualsevol producte fresc, les maduixes s’han de netejar bé abans de consumir-les, ja que poden estar contaminades amb bacteris nocius com la salmonella o E. coli. A més, les maduixes també són el tipus de fruita que conté més pesticides.
Pas
Mètode 1 de 3: Rentar les maduixes amb aigua
Pas 1. Descartar qualsevol fruita dolenta o podrida
No el renteu fins abans d’utilitzar-lo. Les maduixes són com una esponja que absorbeix fàcilment aigua que pot accelerar el deteriorament.
- Rebutgeu les maduixes que tinguin aspecte contusionat, mullat, florit o encara cru. Utilitzeu només maduixes de color vermell brillant i de carn densa.
- No netegeu les tiges abans de rentar-les, ja que les maduixes absorbiran fàcilment l’aigua.
Pas 2. Col·loqueu les maduixes en un colador o un recipient gran amb ranures
Mai submergiu-lo en aigua.
- Renteu les maduixes sota l’aigua corrent.
- Moveu les maduixes a mà per assegurar-vos que es renti tota la fruita.
Pas 3. En cas contrari, renteu-lo en una pica amb aigua freda
- Mantingueu unes maduixes i submergiu-les a l’aigua.
- Les maduixes només s’han d’esbandir breument i no remullar-les.
Pas 4. Assecar les maduixes
Les maduixes mullades es podriran ràpidament. Tot i que l’objectiu és airejar, les maduixes absorbiran aigua i el sabor serà menys dolç.
- Deixeu les maduixes en un colador una estona per deixar escórrer l'aigua.
- Assecar amb un teixit. Aneu amb compte de no danyar la fruita.
- O esteneu-lo sobre un drap net i, després, netegeu-lo suaument.
Mètode 2 de 3: Neteja de maduixes amb solució de vinagre
Pas 1. Netejar les maduixes més a fons amb una solució de vinagre
Això també evitarà que les maduixes es podreixin massa ràpidament quan s’emmagatzemen a la nevera. Per descomptat, fa pena trobar una caixa de maduixes que acabeu de comprar floridura dos dies després.
- Rebutgeu les maduixes florides o amb motlle.
- De nou, deixeu les tiges fins que estigueu preparades per utilitzar o menjar les maduixes.
Pas 2. Prepareu la solució de vinagre
Necessitareu vinagre blanc, una pica o una galleda.
- Ompliu una pica o galleda neta mig plena d’aigua freda. Assegureu-vos que l’aigua no sigui tèbia.
- Afegiu vinagre a raó d’una tassa de vinagre a tres tasses d’aigua.
- Remeneu-ho a mà fins que quedi suau.
Pas 3. Agafeu dues o tres maduixes
Netegareu diverses fruites alhora. Aquest pas garanteix que cada fruita es renti adequadament.
- Submergiu les maduixes durant uns 30 segons a la solució de vinagre.
- Esbandiu amb aigua freda. De ben segur que no voleu cap sabor persistent al vinagre a les maduixes.
- Feu-lo assecar amb una tovallola de paper o esborreu-lo suaument amb un drap net.
Mètode 3 de 3: utilitzar sabó per rentar verdures i fruites
Pas 1. Prepareu una solució especial per rentar verdures i fruites a partir d’ingredients naturals
Podeu comprar productes de rentat de verdures i fruites naturals com aquest a Internet o als supermercats.
- Ompliu una pica o galleda mig plena d’aigua freda.
- Introduïu uns 60 grams de sabó per rentar verdures i fruites i remeneu-ho.
- Remeneu fins que el sabó estigui completament dissolt.
Pas 2. Mantingueu dues o tres maduixes
Aquest pas garanteix que cada fruita es renti a fons.
- Submergiu i moveu les maduixes a la solució durant trenta segons.
- Esbandiu bé amb aigua corrent freda. Segur que no voleu que quedi la resta de la solució de sabó a les maduixes.
- Feu-lo assecar amb tovalloles de paper o asseceu-lo amb cura amb un drap net.
Consells
- Quan compreu maduixes, trieu un color vermell brillant que es distribueixi uniformement. No us heu de preocupar per la forma i la mida. Trieu maduixes amb carn densa.
- Les maduixes es podreixen fàcilment. El temps d'emmagatzematge també és molt curt. Només heu de comprar tot el que mengeu els propers dies.
- Congelar les maduixes si les haureu de guardar durant més de dos dies. El truc és posar les maduixes en un clip de plàstic o en un recipient hermètic que sigui segur per al congelador.
- Cal saber que les agències reguladores de medicaments no recomanen l’ús de detergents, sabons o productes de rentat de fruites i verdures comercials per evitar el risc d’ingerir substàncies tòxiques nocives.
- Les maduixes rentades i trossejades romandran fresques un o dos dies si s’emmagatzemen en un recipient hermètic.
- Traieu les tiges després de rentar les maduixes enganxant una palla forta del fons de la fruita i pressionant-la fins a dalt.
