L’all en vinagre sembla estrany, però és possible que us enganxeu un cop el proveu. A diferència de l’all cru, picant i picant, l’all en vinagre amb vinagre serà suau i fins i tot una mica dolç. Podeu menjar-lo directament o fer-lo servir com a guarnició per obtenir un gust únic. Proveu de barrejar-ho amb el que mengeu; la combinació de sabors us pot donar una agradable sorpresa.
Pas
Mètode 1 de 10: mengeu alls en vinagre directament del pot
Pas 1. Introduïu els alls en vinagre a la boca quan vulgueu gaudir d’una ràfega de sabor
Si sou d’aquelles persones als quals els agrada el gust de l’all escabetx, potser us agradaria menjar-lo directament del pot.
No cal escalfar ni coure els adobats ja que són suaus i tenen un sabor deliciós
Mètode 2 de 10: barregeu els adobats amb les verdures sofregides per obtenir un toc d’amargor
Pas 1. Barregeu els trossos d’all en vinagre amb verdures, com ara pebrots, bròquil o ceba
En lloc de coure massa les verdures amb all fresc picat, doneu-li un toc de sabor més ric amb all en vinagre. Simplement trossegeu uns trossos d'all en vinagre i barregeu-los amb verdures com:
- Mongetes mung
- Pimentó
- Bròquil o brots de mongeta
- Coliflor
- Ceba
Mètode 3 de 10: Serviu alls en escabetx sobre una taula de xarcuteria
Pas 1. Utilitzeu alls en vinagre per complementar diversos aperitius i formatge com a berenar
Si serveix aperitius en una taula de xarcuteria o en un plat gran per als hostes, prepareu una gran varietat de menjars en una varietat de sabors perquè puguin trobar la combinació adequada de sabors. Col·loqueu un bol petit d’all en vinagre per completar la ració de salsitxes, formatges o galetes.
Voleu fer que l’all en vinagre sembli més luxós? Escampeu unes gotes d’oli d’oliva verge extra d’alta qualitat sobre els alls per fer ressaltar la seva dolçor
Mètode 4 de 10: barregeu els adobats amb amanides de pasta o sofregits
Pas 1. Piqueu els alls en vinagre i barregeu-los amb els fideus cuits o l’arròs blanc
L’all aporta sabor als aliments que normalment són suaus i té un bon sabor quan se serveix en una gran varietat de plats.
Per exemple, barregeu alls en vinagre amb arròs fregit, curri vegetal o salsa alfredo cremosa
Mètode 5 de 10: afegiu alls en vinagre als entrepans, gossos calents i hamburgueses
Pas 1. Tireu els trossos d’all en vinagre a l’entrepà per donar-li un toc una mica agre
L’all en vinagre és un complement deliciós per a les hamburgueses i una varietat d’entrepans. No té un gust tan agut com una ceba, però encara en destaca.
L’all en vinagre també va bé amb la pizza
Mètode 6 de 10: Serviu alls en escabetx amb carns a la brasa i plats de marisc
Pas 1. Utilitzeu alls en vinagre per afegir sabor a cansalada o plats lleugers de marisc
Quan cuini filets o rostits, prepareu també un bol d’all en vinagre. El sabor àcid dels adobats complementarà el sabor de la cansalada i li donarà un toc de sabor picant d’all. Aquest mètode també és adequat per a plats de marisc suaus, com bacallà, fletans o peixos de roca.
Si afegiu salsa de barbacoa a la carn a la planxa, afegiu-hi uns alls picats abans d’aplicar la salsa a la carn
Mètode 7 de 10: Tritureu l'all escabetx i esteneu-lo sobre pa torrat
Pas 1. Feu el vostre propi pa d’all amb un toc suau i lleuger de sabor
El pa d’all fet amb all fresc picat, herbes i sal té un sabor força picant, sobretot si utilitzeu cebes crues que encara broten. Si voleu un gust més suau, aixafeu uns trossos d’all en vinagre i esteneu-los sobre pa torrat en lloc d’all fresc.
Serviu torrades d’all amb verdures fresques esquitxades d’all en vinagre
Mètode 8 de cada 10: barregeu l'all escabetx amb salsa d'espaguetis per obtenir un toc de sabor més fort
Pas 1. Canvieu el gust de la salsa de pasta casolana o de la salsa de pasta ja feta amb una mica d’all en vinagre
Piqueu els alls en vinagre i coeu-los amb la salsa d’espaguetis fins que la salsa absorbeixi el sabor. No tingueu por d’utilitzar molts alls, ja que és la base de molts plats italians.
Per exemple, podeu utilitzar salsa d’espaguetis barrejada amb all per fer lasanya o espaguetis i mandonguilles
Mètode 9 de 10: Guarniu el còctel amb uns trossos d’all en vinagre
Pas 1. Utilitzeu trossos d’all en vinagre en lloc de cebes en vinagre per guarnir la beguda
Per exemple, barregeu els adobats amb un martini o una sagnant maria. Fins i tot podeu substituir la salmorra de les olives per l’aigua dels alls en vinagre per fer un martini brut.
Si us agrada el sabor picant de la sang crua, utilitzeu cebes en vinagre fetes amb xili
Mètode 10 de 10: Feu un amaniment d’amanides amb alls en vinagre
Pas 1. Barregeu la salmorra dels alls escabetxats amb l'oli per fer un simple amaniment
Comenceu barrejant l’oli d’oliva verge extra i la salmorra d’un pot farcit d’all en vinagre en una proporció de 3: 1. Després, tasteu-lo i afegiu-hi sal i pebre al gust abans de barrejar-lo amb els greens.
