El ruibarbre vermell és una planta perenne a temperatures fresques que encara es pot collir fins a 20 anys després de la sembra. El seu sabor fresc i picant l’utilitzen els cuiners que busquen ingredients especials per a pastissos i altres postres. El ruibarbre s’ha de plantar en un lloc que rep la llum solar i que tingui molts nutrients per créixer sans i forts. Seguiu llegint per aprendre a cultivar, cuidar i collir ruibarbre.
Pas
Part 1 de 3: Ruibarbre en creixement
Pas 1. Determineu si viviu al lloc adequat per al cultiu del ruibarbre
El ruibarbre és una planta adequada per ser plantada en un lloc fresc amb temperatures inferiors a 4 graus centígrads per estimular el creixement. El nord dels Estats Units i Canadà són llocs fantàstics per cultivar ruibarbre. Comproveu on viviu per veure si és adequat per cultivar ruibarbre.
El ruibarbre s’eixugarà durant el calorós sol de l’estiu. Si viviu al sud, és possible que tingueu dificultat per cultivar aquesta planta
Pas 2. Prepareu les corones de ruibarbre per plantar a la primavera
El millor és cultivar el ruibarbre des de l’arrel (corona), no des de la llavor, ja que el temps que tarden en germinar les llavors és molt llarg, ni tan sols es pot saber si les llavors germinaran. Visiteu la vostra botiga local de plantes i compreu arrel de ruibarbre o demaneu-la en línia.
Pas 3. Decidiu on plantar
El ruibarbre s’ha de plantar en un lloc que faci ple sol. Busqueu un lloc amb un bon drenatge, ja que el ruibarbre no creixerà bé si hi ha aigua a les arrels. Per determinar un lloc que tingui un bon drenatge, cavar un forat i omplir-lo d’aigua. Si l’aigua s’estanca al forat, el drenatge és deficient. No obstant això, si l'aigua s'absorbeix directament al sòl, aquest lloc és adequat per plantar ruibarbre.
Pas 4. Prepareu el sòl per plantar
Elimineu les males herbes i altres plantes molestes. Desenterreu la vostra zona de plantació a unes poques desenes de centímetres i afegiu compost, purins animals podrits o altres matèries orgàniques per enriquir el sòl amb nutrients. Aquest pas és molt important perquè el ruibarbre requereix molts nutrients per créixer correctament.
- També podeu plantejar-vos construir parets per cultivar ruibarbre i altres verdures. D’aquesta manera, podeu controlar el drenatge del sòl i les poblacions de males herbes més fàcilment.
- No ruixeu herbicides ni pesticides a la zona de plantació; el ruibarbre s’ha de plantar en sòl net.
- No utilitzeu fertilitzants químics per nodrir el sòl durant el primer any de creixement del ruibarbre; utilitzeu només materials orgànics fins al segon o tercer any.
Pas 5. Cavar forats de 10 a 12 cm separats entre ells de 0,9 a 1,2 m
Les plantes de ruibarbre poden créixer força grans, per la qual cosa és important donar-los prou espai. Feu forats a les files.
Pas 6. Plantar les arrels de ruibarbre a 5 cm de profunditat sota el sòl
Col·loqueu les arrels al forat i ompliu-les suaument amb terra rica en compost. Regar les arrels de ruibarbre després de plantar-les.
Part 2 de 3: Cuidar el ruibarbre
Pas 1. Apliqueu una capa de cobertura sobre el sòl on creixi el ruibarbre a la primavera i la tardor
Utilitzeu fems i fems de vaca per evitar que creixin males herbes i continueu aportant nutrients al ruibarbre.
Pas 2. Regar el ruibarbre durant l’estiu
El sòl on es conrea el ruibarbre ha de romandre humit i ben drenant durant els estius calorosos. Rega el ruibarbre quan el sòl comença a semblar sec.
Pas 3. Tallar les tiges de les llavors de ruibarbre abans que creixin
Les tiges de les llavors de ruibarbre dificulten que aquesta planta creixi alta i gran, ja que absorbeix la major part de l'energia de la planta.
Pas 4. Traieu el barrinador de la tija (curculio) del ruibarbre
El ruibarbre no és una planta que és freqüentment atacada per plagues, però és possible que observeu un barrinador de la tija a les tiges. Aquest insecte és de color gris clar, mesura aproximadament 1 cm. Desfeu-vos d’aquests insectes un per un. No utilitzeu pesticides per matar-los, ja que poden danyar les plantes de ruibarbre.
Pas 5. Fertilitzeu el ruibarbre cada primavera
Un cop passat el primer any, apliqueu un fertilitzant ric en nitrogen per recuperar la salut de la planta de ruibarbre. Apliqueu adob quan la neu comenci a fondre.
Part 3 de 3: collita i ús de ruibarbre
Pas 1. Espereu fins al segon any
El ruibarbre triga aproximadament un any a créixer vigorosament, de manera que haureu d’esperar al segon any abans de collir les tiges.
Pas 2. Colliu les tiges madures
La seva longitud hauria d’arribar als 30 - 45 cm. Continueu collint durant tot l’estiu, que hauria de durar de 8 a 10 setmanes. Colliu el ruibarbre a finals de maig o juny tallant les tiges amb un ganivet afilat just per sobre del terra. Collir diverses vegades és l’elecció correcta, collint diverses tiges d’una planta a la vegada. La collita a poc a poc també permet que les tiges restants absorbeixin energia de la planta.
- La temporada de collita acaba quan les tiges de ruibarbre comencen a aprimar-se.
- Algunes plantes de ruibarbre continuaran creixent fins a 20 anys després de la sembra.
Pas 3. Emmagatzemi el ruibarbre a la nevera
Si no el feu servir de seguida, guardeu-lo en una bossa de menjar hermètica a la nevera. D’aquesta manera es conservarà el ruibarbre fins a una setmana. També podeu tallar les tiges de ruibarbre a trossos i congelar-les en un recipient resistent al congelador durant diversos mesos.
Pas 4. Utilitzeu el ruibarbre a les receptes
El ruibarbre de cirera vermella se sol cuinar en postres, ja que té un sabor fort i picant per a pastissos i pastissos. Gaudiu del ruibarbre que conreu al jardí en una d’aquestes receptes:
- Pastís de ruibarbre. Aquest clàssic plat de ruibarbre no us decebrà. El ruibarbre es cou amb sucre i maduixes per fer un farciment deliciós.
- Engrunes de ruibarbre. Aquestes postres de ruibarbre són més ràpides de fer que el pastís, però no per això menys agradable.
- Crema de ruibarbre. El sabor del ruibarbre juntament amb la mel i la crema crea una deliciosa crema per a qualsevol postre.
- Gelat de ruibarbre. No hi ha res més deliciós que els gelats fets amb herbes fresques del jardí.
Consells
- Apliqueu compost, adob animal o fertilitzant a la terra vegetal al voltant del ruibarbre per augmentar el rendiment del vostre cultiu. Aneu amb compte de no danyar les arrels al voltant de la corona del ruibarbre. Fins i tot si enterrem la corona de ruibarbre quan la plantem, enterrar la corona madura pot fer que la planta es podreixi. L’enriquiment de nutrients del sòl és especialment important durant els darrers anys, quan les plantes madures comencen a mancar de nutrients.
- Podar el ruibarbre cada quatre a cinc anys si les plantes comencen a amuntegar-se. També podeu dividir plantes madures per plantar nou ruibarbre. Per fer-ho, desentireu amb cura la planta madura i feu servir les mans per dividir la corona en dues meitats. Aneu amb compte perquè cada part de la corona tingui com a mínim un brot i una base arrel suficient. Torneu a plantar una part de la corona al lloc original i l’altra al lloc nou.
