El raïm congelat és un berenar deliciós, baix en calories i baix en greixos, que fins i tot els amants dels gelats poden gaudir. Els raïms congelats són perfectes per gaudir dels nens (i també dels adults) els dies calorosos d’estiu i són molt fàcils de preparar i “fer”. Si voleu elaborar el vostre propi raïm congelat en poc temps, aneu al pas 1 següent per començar.
Pas
Pas 1. Renteu el raïm
Rentar qualsevol fruita abans de menjar-la és una bona cosa. Rentar la fruita ajuda a eliminar els pesticides perjudicials per a la salut. Un cop escorreguts, poseu el raïm en un colador o bol o plat i asseceu-los amb tovalloles de paper. Deixeu com a mínim 15 minuts perquè el vi s’assequi al màxim.
Pas 2. Col·loqueu el raïm en un full de paper sulfuritzat, una planxa de forn o un plat
També podeu utilitzar Tupperware o altres contenidors que es poden tornar a tancar. Mantingueu el raïm el més espaiat possible perquè no es toquin. D’aquesta manera, els raïms no s’enganxaran ni s’agruparan quan es congelin. Fins i tot després que el raïm s’hagi escorregut i assecat, l’excés d’aigua pot convertir el raïm en grans taques de fruita a causa del gel adherent.
- Si voleu que el vostre vi sigui més dolç, podeu escampar-lo amb una mica de sucre o un edulcorant baix en calories abans de posar-lo al congelador.
- Si voleu ser una mica creatiu, podeu fer "broquetes de raïm congelades" punxant el raïm en una broqueta abans de posar-les a la nevera.
Pas 3. Congelar el raïm durant almenys 4-5 hores al congelador
Com més raïm tingueu, més temps trigareu a congelar-vos completament. També podeu congelar el raïm durant la nit, però no voleu congelar-lo massa temps, ja que el raïm pot perdre la seva deliciosa textura i sabor.
Pas 4. Traieu el vi del congelador
Traieu el raïm congelat i poseu-lo en un bol. Prepareu-vos per gaudir del berenar.
Pas 5. Gaudeix del teu vi
Traieu el vi del congelador i gaudiu així del raïm congelat. Si ho desitgeu, també hi ha diferents maneres de variar la manera de gaudir del vi congelat habitual:
- Utilitzeu el raïm congelat com a glaçons per obtenir un refrescant got d’aigua, mimosa o una altra beguda alcohòlica.
- Afegiu raïm congelat a gelats, iogurt o púding per afegir deliciós i varietat a les vostres delícies.
- Escampar el raïm congelat amb sucre fa que sigui un aperitiu més dolç.
Consells
- Utilitzeu raïm congelat per refredar el got de vi o el vi sense afegir-hi aigua (gel = aigua).
- El raïm negre té més beneficis nutricionals i es congela millor que el raïm verd, tot i que algunes persones prefereixen congelar-ne també. Proveu les dues coses.
- Passeu el paper sulfuritzat (anem de color verd) i el paper de forn. Simplement sacsegeu o sacsegeu bé el vi perquè quedi quasi sec i poseu-lo en una bossa de plàstic amb cremallera. Col·loqueu el plàstic al congelador perquè el raïm no s’amuntegui i tingui només 1-2 raïms de gruix. El vi estaria bé congelat així. El valor nutritiu del raïm disminuirà després d’una setmana de congelació i no durarà fins a una setmana.
- Si voleu fer gel italià amb raïm, simplement poseu en puré un bol de raïm i congeleu-les durant unes hores.
- Renteu els raïms i col·loqueu-los sobre paper absorbent. Deixeu-ho assecar a l'aire durant aproximadament un dia. A continuació, trieu el raïm de les tiges i poseu-les en una bossa de plàstic amb cremallera.
- Després d’escórrer el raïm, emboliqui uns 6-7 raïms amb un embolcall de plàstic (feu-ho fins que tot el raïm estigui completament embolicat). A continuació, poseu el raïm embolicat en una bossa de plàstic amb cremallera per congelar-lo. Els resultats són fantàstics!
- Proveu de congelar el raïm vermell i verd i barregeu-los en una bossa de plàstic. Pot ser un aperitiu deliciós i saludable.
- Renteu els raïms, poseu-los en una bossa de plàstic Ziploc i guardeu-los fins que estigueu a punt per utilitzar-los. Després, poseu el vi en un bol i gaudiu-ne.
- Proveu de col·locar tot el vi en una bossa de plàstic apta per a congeladors d’1 galó i congeleu-lo d’aquesta manera durant mesos. El raïm no s’enganxa i també durarà mesos.
Es congela durant unes hores..
