Amb la seva característica pell marró i una carn dolça i verda, el kiwi és una fruita deliciosa per a amanides de fruites, barrejada en batuts per esmorzar o menjada sola. És probable que obtingueu aquesta fruita del vostre supermercat o mercat local i vulgueu saber si la fruita que heu comprat encara és fresca o es pot menjar en pocs dies. Per determinar si un kiwi està podrit, comproveu si hi ha floridura. També podeu olorar-lo i mantenir-lo per determinar la frescor del kiwi. Per evitar la futura podridura de la fruita, assegureu-vos de madurar-les correctament a casa.
Pas
Mètode 1 de 3: Comprovació del kiwi
Pas 1. Comproveu si hi ha fongs a la pell i la carn de la fruita
Agafeu un kiwi i inspeccioneu si hi ha taques de fongs marrons o verds. El fong pot semblar pelut amb taques blanques a la pell o la carn del fruit.
Pot haver-hi petites taques de floridura a tot el kiwi o només en una zona. A causa de la petita mida de la fruita, és millor treure la fruita florida que només tallar la part florida i menjar la part no florida
Pas 2. Preste atenció a si la pell o la carn de la fruita sembla seca
Fixeu-vos si la pell del kiwi sembla seca i arrugada. La polpa també pot semblar apagada i seca amb poc o cap suc. És un senyal que el kiwi s’ha podrit.
Pas 3. Comproveu si hi ha fluixos
També podeu comprovar si hi ha zones que semblin mullades i humides, especialment la pell. Això també és un senyal que el kiwi es podreix.
Mètode 2 de 3: olorar i mantenir un kiwi
Pas 1. Ensuma el kiwi per obtenir una olor agra
Els kiwis que s’han podrit emetran una olor lleugerament àcida. Ensuma la pell i la carn de la fruita per determinar si hi ha una olor desagradable. Si és així, és probable que la fruita estigui podrida.
El kiwi fresc fa una olor fresca a cítric i és lleuger amb una lleugera olor dolça
Pas 2. Premeu el kiwi per veure si la fruita és ferma o maca
Feu servir els dits per prémer suaument la fruita. Si la fruita se sent molt ferma quan es premsa, el més probable és que no estigui madura quan la vau comprar i pot necessitar més temps per madurar, o bé la fruita és simplement de mala qualitat. Si la fruita kiwi és massa tova per manejar-la, significa que la fruita està podrint-se.
Si la fruita encara és molt ferma, la podeu madurar col·locant el kiwi al taulell de la cuina a prop del plàtan o la poma durant uns dies per veure si la fruita es suavitza i madura
Pas 3. Mantingueu la carn de la fruita per veure si la carn està seca
Premeu la carn amb cura amb els dits. Si és sec al tacte, el kiwi probablement es podreix.
Si quan manteniu la carn de la fruita, se sent suau i sembla sucosa, la fruita encara es pot menjar sempre que no tingui una olor dolenta ni florida
Mètode 3 de 3: maduració adequada dels kiwis
Pas 1. Comprar kiwis quan siguin de temporada
La majoria dels kiwis s’importen de Nova Zelanda o Xile i la temporada de fructificació és de maig a novembre. Busqueu kiwis a la botiga de queviures durant aquests mesos per assegurar-vos que obtindreu el kiwi de la millor qualitat possible. La compra de kiwis quan estiguin de temporada assegurarà que estan madurs i contenen molta aigua.
És probable que els kiwis que es venen de desembre a abril es collisquen no madurs i no madurin correctament quan els porteu a casa
Pas 2. Col·loqueu el kiwi immadur a la taula a prop del plàtan o la poma
Els plàtans i les pomes són rics en etilè, de manera que poden accelerar el procés de maduració de qualsevol fruita a prop. Podeu col·locar el kiwi amb el plàtan en una bossa de paper per accelerar el procés de maduració o simplement col·locar el kiwi al costat del plàtan o la poma en un bol de fruites sobre la taula.
També podeu col·locar kiwis al costat de tomàquets, albercocs, figues, meló, alvocats, peres i préssecs per ajudar-los a madurar més ràpidament
Pas 3. Introduïu el kiwi a la nevera per mantenir-lo fresc
Quan el kiwi sigui suau al tacte i tingui una bona olor, el podeu posar a la nevera per frenar el procés de maduració. Si teniu un kiwi madur que s’ha tallat per la meitat, emboliqueu-lo amb paper de plàstic o alumini i, a continuació, refrigereu-lo. També podeu emmagatzemar peces de kiwi en un recipient de plàstic hermètic a la nevera.
