Voleu menjar un deliciós pastís tou però no teniu gaire temps per fer-lo? Per què no proveu de fer un pastís de tassa? A més del seu sabor deliciós, el procés de fabricació també és molt fàcil i ràpid perquè no necessita forn. Sempre que tingueu un microones, es pot servir un pastís suau, deliciós i calent en només 1 minut. Voleu conèixer el procés per fer-ho molt fàcil? Mireu aquest article.
Ingredients
Pastís de tassa de vainilla
- 25 grams de farina per a tots els usos
- 2 cullerades. sucre en pols
- Una mica de sal (opcional)
- culleradeta. pols de coure
- 60 ml. llet
- culleradeta. extracte de vainilla
- 1½ cullerada. oli vegetal o oli de canola
- 2 culleradetes. meises de colors (opcional)
Per 1 ració
Pastís de tassa de xocolata
- 3 cullerades. farina per a tot ús
- 3 cullerades. sucre en pols
- 2 culleradetes. cacau en pols
- culleradeta. pols de coure
- Una mica de sal (opcional)
- 3 cullerades. llet
- 3 cullerades. oli vegetal o oli de canola
- Una mica d'extracte de vainilla (opcional)
- 3 cullerades. (30 grams) de xocolata (opcional)
Per 1 ració
Tassa de pastís de llimona
- 3 cullerades. farina per a tot ús
- 3 cullerades. sucre granulat fi
- culleradeta. pols de coure
- Una mica de sal (opcional)
- 1 ou gran
- 2 cullerades. oli vegetal o oli de canola
- 1 culleradeta. pell de llimona
- 1½ cullerada. suc de llimona
- culleradeta. extracte de vainilla (opcional)
- culleradeta. llavors de rosella (opcional)
Per 1 ració
Pastís de tassa de vellut vermell
- 25 grams de farina per a tots els usos
- 4½ cullerades. sucre
- culleradeta. pols de coure
- 1½ cullerada. cacau en pols sense sal
- Una mica de sal
- Una mica de canyella en pols
- 3 cullerades. (45 ml.) Oli vegetal o oli de colza
- 3 cullerades. (45 ml.) De llet de mantega
- 1 ou
- 1 culleradeta. extracte de vainilla
- culleradeta. colorant alimentari vermell
Gelat de formatge crema
- 30 grams de formatge crema
- 30 grams de mantega
- 4-6 cullerades. sucre granulat fi
Per 1 ració
Pas
Mètode 1 de 4: fer un pastís de tassa de vainilla
Pas 1. Polvoritzeu l'interior d'una tassa resistent a la calor amb esprai de cocció per evitar que el pastís s'enganxi quan es menja o es transfereix a un plat
Assegureu-vos que utilitzeu una tassa amb una capacitat de 350-475 ml. perquè la barreja de pastissos no es desbordi quan estigui cuita.
Si no teniu esprai de cocció, també podeu untar l’interior de la tassa amb mantega o oli vegetal normal
Pas 2. Poseu tots els ingredients secs en una tassa
Combineu la farina, el sucre i la pols de coure, barregeu-ho bé amb una forquilla. Si preferiu un pastís menys dolç, afegiu-hi una mica de sal a la barreja d’ingredients secs.
Pas 3. Afegiu ingredients humits
Aboqueu la llet en una tassa i afegiu-hi l'oli vegetal i l'extracte de vainilla. Remeneu la massa amb una cullera; Assegureu-vos d’arribar també als costats i al fons de la tassa de manera que es barregi bé tota la barreja.
Si sou vegetarians, utilitzeu una gran varietat de productes substitutius de la llet de vaca
Pas 4. Si voleu, podeu afegir meises de colors a la massa
Si voleu enriquir el gust del vostre pastís o fer-lo més atractiu, proveu d’afegir 2 culleradetes. meises de colors a la massa.
Pas 5. Coeu el pastís al microones durant 90 segons
Us recomanem que utilitzeu només un 70-80% de potència de microones quan cuineu pastissos de tassa.
Pas 6. Deixeu reposar el pastís durant 2-3 minuts abans de menjar-lo
Podeu menjar-lo directament de la tassa o transferir-lo primer a un plat.
Perquè el pastís tingui un aspecte més luxós, proveu de servir-lo amb nata o gelat batut. També el podeu servir amb un toc de melmelada de maduixa o gerds
Mètode 2 de 4: fer un pastís de tassa de xocolata
Pas 1. Unteu amb mantega o oli l'interior d'una tassa resistent a la calor (també podeu ruixar-la amb esprai de cocció) per evitar que el pastís s'enganxi quan es menja o es transfereix a un plat
Assegureu-vos que utilitzeu una tassa amb una capacitat de 350-475 ml. perquè la barreja de pastissos no es desbordi quan estigui cuita.
Pas 2. Poseu tots els ingredients secs en una tassa
Combineu la farina, el sucre, el cacau en pols i la pols de coure en una tassa. Si preferiu un pastís menys dolç, afegiu-hi una mica de sal a la massa. Barregeu tots els ingredients secs amb una forquilla o una cullera.
Pas 3. Afegiu ingredients mullats
Afegiu-hi la llet i l’oli vegetal, barregeu-ho bé amb una cullera fins que canviï el color i la textura de la massa. Assegureu-vos que també arribeu als costats i al fons de la massa perquè tots els ingredients estiguin ben barrejats.
- Per obtenir un pastís més dolç i ric, afegiu una mica d’extracte de vainilla a la barreja.
- Si sou vegetarians, utilitzeu una gran varietat de productes substitutius de la llet de vaca.
Pas 4. Per enriquir el gust del pastís, podeu afegir una mica de xocolata a la massa
Per descomptat, podeu ignorar aquesta etapa; però creieu-me, si afegiu les xips de xocolata a la massa, reforçareu encara més el sabor a la xocolata del pastís. A més, les xips de xocolata també fan que el pastís se senti més suau i tendre. A més de barrejar-la amb la massa, també la podeu escampar a la superfície del pastís.
Pas 5. Cuini el pastís al microones en mode HIGH durant 90 segons
Quan estigui cuita, la massa del pastís augmentarà, però es desinflarà immediatament després de completar el procés de cocció. No cuineu massa el pastís si no voleu que quedi dur o massa esmicolat.
Pas 6. Deixeu reposar els pastissos durant 2-3 minuts abans de servir-los
Podeu menjar-lo directament de la tassa o transferir-lo primer a un plat. També es pot menjar el pastís quan fa molt fred o quan encara està calent.
Per donar-li un aspecte més luxós al pastís, cobriu-lo amb nata muntada o sucre en pols. També el podeu servir amb melmelada de gerds o salsa de xocolata
Mètode 3 de 4: fer una tassa de pastís de llimona
Pas 1. Unteu amb mantega o oli l'interior d'un got resistent a la calor (també podeu ruixar-lo amb esprai de cocció)
En el seu lloc, utilitzeu una tassa amb una capacitat de 350-475 ml. No utilitzeu una tassa massa petita perquè el pastís s’anirà expandint a mesura que es vagi coent.
Pas 2. Barregeu tots els ingredients secs
Afegir la farina, el sucre, la pols de coure i la sal. Remeneu-ho bé amb una forquilla.
Pas 3. Afegiu tots els ingredients humits
Poseu els ous en una tassa i, a continuació, aboqueu l’oli i el suc de llimona. Barregeu bé amb una forquilla fins que els rovells d'ou es combinin amb la resta d'ingredients i la massa no s'uneixi.
Afegiu una culleradeta per obtenir un gust més especial. extracte de vainilla
Pas 4. Afegiu la ratlladura de llimona ratllada
Podeu ignorar aquesta etapa; però creieu-me, afegir ratlladura de llimona ratllada a la massa pot millorar significativament el sabor i la textura del vostre pastís. També podeu afegir tsp. llavors de rosella per enriquir encara més la textura del pastís. Remeneu la massa amb una cullera; assegureu-vos que també arribeu als costats i al fons de la tassa perquè tots els ingredients es barregin uniformement.
Pas 5. Cuineu el pastís al microones en mode HIGH
Generalment, els pastissos triguen 1½ i 2 minuts a coure, però intenteu comprovar que estiguin ben cuinats després d’1½ minuts. Es pot dir que un pastís està cuit si la textura és esponjosa i l’interior deixa de córrer.
Pas 6. Deixeu que els pastissos arribin a temperatura ambient abans de servir-los
Podeu menjar-lo quan el pastís estigui completament fresc o simplement esperar 2-3 minuts i menjar-lo mentre estigui calent. Per obtenir un toc final més especial, escampeu el sucre en pols i la ratlladura de llimona ratllada a la part superior del pastís.
Perquè el pastís sembli més luxós, proveu de barrejar 40 grams de sucre en pols amb culleradeta. suc de llimona. Remeneu-ho bé fins que la textura sigui una mica gruixuda i, a continuació, aboqueu-la a l’atzar sobre el pastís
Mètode 4 de 4: Fer pastís de tassa de vellut vermell
Pas 1. Unteu amb mantega o oli l'interior d'un got resistent a la calor (també podeu ruixar-lo amb esprai de cocció)
En el seu lloc, utilitzeu una tassa amb una capacitat de 350-475 ml.
Pas 2. Barregeu tots els ingredients secs
Afegiu-hi farina, pols de coure, cacau en pols, sal i canyella, barregeu-ho bé amb una forquilla.
Pas 3. Afegiu tots els ingredients humits
Afegiu l’oli i la llet de mantega a la barreja d’ingredients secs. Després, afegiu-hi els ous, l’extracte de vainilla i el colorant alimentari vermell. Remeneu-ho amb una forquilla fins que els rovells d’ou es combinin bé amb la resta d’ingredients i fins que canviï el color i la textura de la massa.
Si teniu problemes per trobar llet de mantega, proveu de substituir-lo per crema agra o iogurt
Pas 4. Coeu els pastissos durant 50-60 segons
Bàsicament, la durada del temps de cocció està determinada en gran mesura per la potència del vostre microones; Es pot dir que un pastís està cuit si l’interior deixa de ser una textura líquida. Proveu de picar el pastís amb un escuradents per comprovar que no estigui ben format; Si no s’enganxa massa a l’escuradents, el vostre pastís ja està.
Pas 5. Deixeu reposar el pastís durant 30 minuts
Aquest mètode és molt important perquè els sabors de tots els ingredients del pastís es puguin combinar perfectament. La congelació també és més fàcil d’afegir a les coques refredades; així que idealment podeu començar a preparar el glacejat mentre espereu que el pastís es refredi.
Pas 6. Si ho desitgeu, prepareu un glacejat de formatge crema per completar el vostre deliciós pastís de tassa
Els pastissos no s’han de servir amb glaçades; però creieu-me, una mica de glacejat pot afegir molt de gust a un pastís. Per fer el glacejat, batre la crema de formatge, la mantega i el sucre fins que quedi lleuger i esponjós. Per facilitar el procés, també podeu utilitzar una batedora o un robot de cuina equipat amb un batedor de massa.
La quantitat de sucre que utilitzeu dependrà de la textura i el sabor del glacejat que vulgueu
Pas 7. Polvoritzeu el gelat preparat a la superfície del pastís
Col·loqueu unes cullerades de glaçades en un triangle de plàstic i retalleu-ne els extrems. Escampeu deliciós glaçat damunt del pastís i serviu-lo immediatament.
- Primer podeu treure el pastís de la tassa o servir-lo en una tassa.
- Utilitzeu la resta de glacejat per omplir el pastís.
- Si no teniu un triangle de plàstic, podeu utilitzar un clip de plàstic, segellar-lo fortament i retallar els extrems com ho faríeu amb un triangle de plàstic.
Consells
- Si sou vegetarians, proveu d’utilitzar una gran varietat de substituts de la llet de vaca, com ara la d’ametlla, la de coco o la de soja.
- Si bé podeu utilitzar mantega freda fosa, l’oli vegetal o l’oli de canola poden fer un pastís amb una textura més humida i tendra.
- Si voleu, podeu col·locar els trossos de malví a la part superior del pastís com ho faríeu quan feu una deliciosa llet de xocolata calenta.
- Col·loqueu una tovallola de paper sota la tassa per mantenir el microones net durant el procés de cocció.
- Serviu el pastís amb nata muntada o una bola plena de gelat.
- Assegureu-vos d’utilitzar sempre una tassa gran. Recordeu, la massa del pastís augmentarà! Si la mida de la tassa que utilitzeu és massa petita, és probable que la massa de pastís es desbordi i tots els vostres esforços seran inútils.
- Quan es treu el pastís de la tassa, el fons pot semblar humit. No us preocupeu, això és normal. Si voleu, el podeu tornar a processar breument al microones.
- No poseu massa massa de pastís a la tassa. Simplement empleneu la meitat de la tassa amb la massa, ja que el pastís s’anirà expandint a mesura que es vagi coent.
- La majoria de les superfícies de pastís de tassa tendeixen a quedar poc cuites quan les treieu del microones. Si el vostre pastís de tassa també és així, no us preocupeu, perquè l’interior definitivament estarà cuit.
- Si la textura del pastís s’esfondra, no us preocupeu; això és normal.
