Si no teniu tenalles de butxaca, hi ha diverses opcions per mantenir una bossa de patates fregides cruixents. La forma més senzilla de fer-ho és doblegar la part superior de la bossa unes quantes vegades després d’eliminar l’aire de la bossa. Si ho feu, emmagatzemeu les fitxes amb el costat plegat de la bossa cap avall i superponeu el plec amb un objecte pesat per mantenir la bossa ben tancada. Una altra opció és doblegar les cantonades de la bossa cap al centre abans de plegar-les diverses vegades sobre les cantonades plegades de la bossa. A continuació, introduïu el polze al plec de la cantonada i gireu-lo per sobre de la butxaca per bloquejar el plec.
Pas
Mètode 1 de 2: fer plegaments senzills
Pas 1. Col·loqueu la bossa i, a continuació, expulseu l'aire aplanant la bossa
Agiteu lleugerament la bossa perquè les fitxes caiguin al fons de la bossa. Col·loqueu la bossa amb l'etiqueta posterior cap amunt. Aliseu la part superior de la bossa 3-4 vegades fins que quedi completament plana. Premeu de baix a dalt per eliminar l’aire de la bossa.
- Aquest mètode és fàcil, però no retindrà l'aire des de l'exterior tret que premeu l'obertura de la bossa amb un objecte pesat.
- Com més aire hi ha a la bossa, més ràpid baixaran les fitxes.
Pas 2. Doblegueu l'obertura de la butxaca
Gireu la bossa de manera que l’obertura quedi cap a vosaltres. Agafeu les dues cantonades de l'obertura de la bossa amb el dit índex a la part superior de la bossa i el polze a sota. Doblegueu l’obertura de 2-5 cm d’amplada per tancar la bossa.
Pas 3. Continueu plegant amb una capa de plecs de 2-5 cm
Quan s'hagi completat el primer plec, premeu la vora que heu plegat cap avall. A continuació, fes lliscar el dit polze sota el plec i agafa la part superior de la bossa. Feu un altre plec de la mateixa mida que el primer plec. Repetiu el procés fins que es formin 5-6 plecs.
Premeu cada plec per segellar bé la bossa
Consell:
Si voleu, també podeu continuar plegant la bossa fins que toqui la zona estellada a la part inferior. No obstant això, com més plegueu, més probabilitats s’obriran les butxaques.
Pas 4. Emmagatzemeu la bossa cap per avall
Agafeu la bossa de patates fregides i gireu-la amb el costat plegat cap avall. La bossa de patates fregides hauria de romandre plegada automàticament. Per evitar que aquests plecs es desenvolupin amb el pas del temps, col·loqueu un gerro, un bol o alguna cosa pesada a sobre dels plecs per obtenir pes.
Els plecs es desprendran lentament si no els poseu a sobre
Mètode 2 de 2: fer plecs més forts
Pas 1. Col·loqueu la bossa de patates fregides sobre la taula i aplaneu la part superior per deixar sortir l’aire de la bossa
Agiteu lleugerament la bossa perquè les fitxes es puguin recollir a la part inferior. Col·loqueu la bossa sobre una superfície plana amb l'etiqueta posterior cap amunt. A continuació, feu servir les palmes per aplanar la meitat superior de la bossa. Feu-ho 4-5 vegades per igualar els costats de la bossa.
- Aquest mètode produeix la millor coberta de la bossa, però requereix més esforç. La bossa de patates fregides també hauria d’estar més buida. Per tant, és possible que no pugueu fer-ho si la bossa de patates fregides encara està una mica plena.
- Aquest mètode és especialment difícil per a bosses de xips més petites. És millor que feu plegaments senzills per a la bossa més petita d’encenalls.
Pas 2. Doblega les cantonades superiors cap al centre de manera que els dos plecs es trobin
Mantingueu la bossa plana i doblegueu les dues cantonades de l'obertura de la bossa cap al centre de la bossa. Apunteu cada cantonada cap avall de manera que es trobin uns 5-7 cm per sota de l'obertura de la bossa.
Alternativa:
Si teniu problemes per mantenir la bossa plana mentre feu aquest pas, col·loqueu el dit sobre la cantonada de la bossa que esteu a punt de plegar. A continuació, utilitzeu la mà lliure per doblegar la cantonada sobre el dit índex abans de treure-la i prémer el plec. Repetiu aquest procés a l’altra banda per plegar les cantonades.
Pas 3. Doble la part superior de la cantonada plegada de 2 cm d'ample
Mantingueu la cantonada plegada plana mentre doblegueu la part superior a la zona on el plec de la cantonada es troba amb el centre de la butxaca. Doblega amb cura la part superior 2 cm cap avall.
Sostenir la bossa no ha de ser difícil. La manera més senzilla de fer-ho és fer servir els dits del mig, de l’anell i dels tons rosats per prémer mentre es doblega la part superior de la bossa
Pas 4. Continueu plegant la part superior de la bossa en 2-3 capes
Mantingueu el plec i repetiu. Mantingueu el primer plec i feu una segona capa del mateix plec. Repetiu aquest procés fins que tingueu 2-3 capes. Heu completat amb èxit aquest pas quan queden almenys 2 cm de cantonades.
Premeu la part plegada de la bossa amb el palmell per aplanar-la
Pas 5. Introduïu el polze al plec de la cantonada i doneu la volta a la part superior de la bossa
Per bloquejar la bossa, agafeu els plecs de la part superior de la bossa amb quatre dits, índex, mig, anell i dits menuts. Feu lliscar el dit polze entre la cantonada plegada i la butxaca. Aixequeu la bossa i premeu els plecs mentre estireu per les cantonades per passar-la per sobre de la bossa i bloquejar-la.
