Quan es tracta de coure galetes o preparar sopars per a la família, moltes receptes inclouen la mantega. No obstant això, hi ha diverses unitats de mesura per mesurar la mantega, com ara pals, cullerades i tasses. Sovint això és confús. Per sort, amb uns senzills passos, podeu mesurar amb precisió la mantega sempre que ho necessiteu. Un cop llegida la recepta i trobada la quantitat de mantega que necessiteu, podeu començar a mesurar-la.
Pas
Mètode 1 de 3: Mesura dels palets de mantega
Pas 1. Comproveu l’envàs de la mantega per saber-ne el pes
Els bastons de mantega solen tenir informació sobre el pes impresa al paquet. Això us pot ajudar a mesurar la mantega per a diverses receptes. Comproveu si hi ha línies a tot l’embalatge. Si hi ha una marca de línia, cada tros és igual a una cullerada de mantega.
Un pal de mantega estàndard equival a 120 ml en total, però intenteu comprovar de nou l’embalatge per assegurar-vos que sigui la quantitat correcta
Pas 2. Tallar tanta mantega com calgui
Si el vostre envàs de mantega inclou informació sobre la mesura, podeu determinar fàcilment la quantitat a tallar. Col·loqueu la mantega en una planxa o taula de tallar. Si la recepta demana que utilitzeu 44 ml de mantega, busqueu la línia marcada amb el número "3". Utilitzeu un ganivet per tallar la línia.
- Recordeu, haureu d’utilitzar un ganivet afilat. Un ganivet apagat pot danyar la mantega en lloc de tallar-la ordenadament.
- Podeu tallar la mantega juntament amb el paper d’embalar. Tot i així, no oblideu treure el paper abans de cuinar-lo.
Pas 3. Marqueu el punt central del pal de mantega
Si l’envàs de mantega no té cap retolador o l’heu llençat, encara podeu marcar els bastons de mantega per obtenir una mesura precisa. Agafa una regla i mesura la longitud de la mantega. Després, premeu suaument el ganivet al centre de la mantega.
Pas 4. Talleu la mantega a porcions petites de la mida d’una cullerada
Un cop hàgiu marcat el punt mitjà del pal de mantega, dividir la mantega per cullerades és molt fàcil. Primer de tot, talleu la mantega per la meitat al punt marcat. Després, torneu a tallar cada tros per la meitat. Finalment, torneu a tallar cada pal de mantega per la meitat. Ara teniu 8 llesques de mantega. Cada peça és igual a 1 cullerada.
Mètode 2 de 3: treure mantega a una tassa de mesurar
Pas 1. Compteu la quantitat de varetes de mantega que tingueu
Cada pal de mantega estàndard és igual a la tassa. Si la mantega està en pals, podeu convertir aquesta mesura en una mesura per tassa sense necessitat de mesurar-la.
Per exemple, si la vostra recepta requereix 2 tasses de mantega, necessitareu 4 pals de mantega
Pas 2. Poseu la mantega en un got mesurador sec
Si la mantega no s’enganxa o no està ben formada, podeu convertir-la en tasses amb un got i una cullera. Comenceu colant la mantega en una tassa per mesurar.
- Recordeu que heu de vigilar la línia del got mesurador per assegurar-vos que afegiu la quantitat adequada de mantega.
- Tingueu en compte que aquest mètode funciona millor amb la mantega tova. Per a la mantega amb textura dura, és millor utilitzar el mètode número 3.
Pas 3. Premeu la mantega amb una cullera de goma
Quan us deixeu cullerades, heu d’assegurar-vos que no quedi espai lliure a la mantega perquè no us perdeu la mesura. Després d’haver escollit unes quantes vegades, utilitzeu la cullera per prémer suaument la mantega al got.
Això farà sortir l'aire de la tassa de mesura per obtenir un resultat precís
Pas 4. Aplaneu la part superior
Quan hàgiu introduït la quantitat correcta de mantega a la tassa de mesurar, feu servir un ganivet o una espàtula per anivellar la part superior. Això evitarà que utilitzeu massa mantega com a recepta.
Pas 5. Agafeu la mantega segons calgui
Ara teniu una mesura precisa de mantega i esteu a punt per afegir-la a les vostres receptes.
Mètode 3 de 3: utilitzar aigua per mesurar la mantega
Pas 1. Talleu la mantega a daus
Si la mantega és dura, té una forma descuidada o és difícil de mesurar, aquest mètode funcionarà millor. Col·loqueu la mantega sobre una taula o un plat de tallar. Agafeu un ganivet afilat i, a continuació, talleu la mantega a daus petits.
Recordeu, és molt important assegurar-vos que el ganivet estigui afilat. Si feu servir un ganivet apagat, només tritureu la mantega en lloc de tallar-la ordenadament
Pas 2. Ompliu el got mesurador fins a la primera línia amb aigua freda
Per a aquest mètode, necessitareu una tassa de mesurar que pugui contenir almenys 2 tasses de mantega de manera que només quedi mig plena quan s’afegeix l’aigua.
- Col·loqueu la línia de mesura a la tassa de mesura a l'altura dels ulls per saber quanta aigua heu afegit.
- Utilitzeu aigua freda per a aquest mètode. L’aigua tèbia pot fondre la mantega.
Pas 3. Calculeu quantes tasses de mantega necessiteu
Aquest mètode funciona mesurant la quantitat d'aigua que desborda quan la mantega s'aboca en una tassa de mesurar. Utilitzeu aquest senzill mètode per calcular la quantitat que necessiteu. Com que poseu 1 tassa d’aigua en un got mesurador, afegirà 1 tassa de mantega quan el got mesurador estigui ple. Es mostrarà el volum total del got.
Per exemple, si necessiteu tassa de mantega, el volum de la tassa mesuradora hauria de ser d’1 tassa després d’haver acabat de mesurar
Pas 4. Introduïu els trossos de mantega a la tassa de mesurar
L’aigua començarà a pujar a mesura que s’afegeixin els trossos de mantega.
Treballeu lentament perquè l’aigua no desbordi del got. No afegiu tots els trossos de mantega alhora
Pas 5. Premeu la mantega quan s'hagi acumulat
Cal evitar que la mantega s’acumuli en una zona. Si la mantega fa que l’aigua es desbordi, els resultats de la mesura no seran precisos.
- Utilitzeu un ganivet o una forquilla per untar la mantega si cal.
- La mantega no s’ha d’estendre uniformement per obtenir un recompte precís, però no deixi que la mantega tregui l’aigua del got.
Pas 6. Deixeu d'afegir mantega quan l'aigua assoleixi el punt establert
Vigileu l’aigua que puja i assegureu-vos d’aturar-vos immediatament quan l’aigua sembli que estigui a punt de desbordar-se.
Si necessiteu mantega de tassa, atureu-vos quan l’aigua assoleixi la marca d’1 1/4
Pas 7. Escorreu l'aigua
Comenceu col·locant el colador sobre la pica. Aboqueu aigua al filtre. Acabeu recollint la mantega que ha caigut al colador i, tot seguit, torneu-la a posar a la tassa de mesurar.
